• 奶源软肋暴露中国奶粉行业 脆弱得比纸还薄

    在“性早熟”事件在进行中时，为了证明自己奶源的安全和有保障，圣元在8月11日的说明特意澄清：圣元牌系列产品中所使用的全脂奶粉目前全部来自于新西兰Fonterra（恒天然）公司，之前使用过欧盟法国Eur...
     2010-09-29

  • 高端酒价格坚挺中低端酒自降身价

    记者日前在东关正街附近的金叶名烟城看到，店内白酒的价钱更新了标签，其中52度的五粮液之前是698元／瓶，更新后的为738元／瓶，每瓶涨了40元；42度的五粮液也涨至598元／瓶。而问及53度飞天茅台酒...
     2010-09-29

  • 白酒业整合是大势所趋

    “中国的白酒市场只有2000亿元，却有两万多家企业，今后一定也会通过竞争，淘汰一部分企业，逐步转为集中，最后仅有5－10家企业能够占据市场70%的份额。”杨廷栋说，有人会奇怪洋河为什么会在上市不到半年...
     2010-09-29

  • 外电评论：面粉增白剂还要吃多久？

    在此消息发布前三周，一位国家粮食局的人士致电我，说卫生部仍然坚持使用过氧化苯甲酰。而在7月，卫生部办公厅回复全国政协代表、中国肉类食品研究中心总工程师冯平“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的提...
     2010-09-29

  • 我国食品工业存在四大问题 安全隐患仍然突出

    中国食品工业协会27日在京举行第六次全国会员代表大会。会上，食品工业协会原会长王文哲介绍，今年上半年全国食品工业完成销售值27942.18亿元，同比增长26.03%，实现利润1767亿元，同比增长20...
     2010-09-29

  • 专家称中国食品安全监管存在三大漏洞

    今年以来，频频发生的有毒蔬菜事件，将人们的目光再次聚焦在食品源的监管问题上。食品源安全的重要性，虽然在社会上早已达成共识，但在实践中，有关监管却屡屡遭遇难题。
     2010-09-29

  • 酱酒行业或将迎来三国时代

    近期新版《三国》的热播，再次勾起了我们这些后人对波澜壮阔、荡气回肠的三国时代的回味与追思。曹操的霸气、诸葛亮的智慧、关羽的仁义、周瑜的潇洒……无不让我们对这些英雄豪杰心生敬意……酒，豪放而韵味多姿，常...
     2010-09-29

  • 国庆市场调味品出库量增加25％

    为应对国庆市场的需求，京城各主要调味品公司纷纷提前备足节日的市场供货量。王致和公司以腐乳、料酒、调料、酱类为主打产品向市场全面铺货，并将在物美等商超系统开展“金秋火锅节”联合营销等多种促销活动。
     2010-09-29

  • 白酒酱香时代是机会还是陷阱？

    近期，酱香型白酒频频被各大媒体推上风口浪尖，在业内引起了轩然大波。所谓无风不起浪，单凭媒体一个巴掌是拍不出响声的，由于酱香型白酒市场产销供求空间差距很大，在酱酒领域内一度形成了供不应求的局面，因此各大...
     2010-09-29

  • 食品安全始于“地头”终于“餐桌”

    近日有这样一则消息，今年1～8月，上海市115家世博“中心厨房”抽检合格率超过98%.上海市食药监督所负责人介绍说，100%的抽检率、食物全追溯等“防线前移”的措施，在保障世博园区食品安全中发挥了重要...
     2010-09-29

  • 白酒行业静待“变局”

    从名酒价格放开，到现今为止，在二十年左右的时间里，白酒行业的市场格局已经出现了数次变化，而每一次变化，都是以一个新带头大哥的崛起，以及一个老带头大哥的衰落为标志。这其中，又难免掺杂一些行业整体走向或局...
     2010-09-28

  • 三聚氰胺新契机之路！

    2009年三鹿奶粉事件的发生，对国内乳制品行业产生巨大的冲击，但对三聚氰胺产业的发展却起到了促进作用。由于全社会的广泛关注，目前人们对三聚氰胺已经有了更加全面的认识，产品销售变得更加容易。
     2010-09-28

  • 重新审视食品多段监管的得失

    烤鸭油，是鸭子在烤制过程中流出的垃圾油脂，因多次高温加热产生致癌物质，专家称此油比“地沟油”还毒。《钱江晚报》记者在杭州暗访发现，一家普通烤鸭店一天可“生产”烤鸭油几十斤，每斤1块多钱卖出，烤鸭店、小...
     2010-09-28

  • 乳品监管政策出台 流通渠道成规范重点

    9月27日，国务院办公厅颁布了“关于进一步加强乳品质量安全工作的通知”（以下简称“通知”）。该监管政策的出台，将对乳品的流通渠道进一步加强规范。
     2010-09-28
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