• 面粉增白剂至今仍“不清不白” 到底是由谁说了算

    面粉增白剂存废问题一直成为舆论关注的焦点，主张禁用派认为，其破坏了面粉营养，含有致癌物质，应尽早予以取消。坚持使用派则认为，该增白剂被国际组织认可是无害的，改善了面粉的质地，应继续使用
     2010-10-08

  • 烈酒风靡希望不大 葡萄酒发展后劲十足

    9月17日召开的进口葡萄酒中国发展机遇论坛中透露，目前，我国正在形成进口葡萄酒浪潮，未来30年中国将成为世界葡萄酒第一大国。9月27日，俄总统访问北京，在人民大会堂国宴上，款待其到访的配餐葡萄酒分别为...
     2010-10-08

  • 进口奶粉价格上涨19.6% 后期或将再度上扬

    据悉，今年1-8月山东口岸进口乳制品2.7万吨，价值7257万美元，进口平均价格2684美元/吨，增长24.3%。而作为主要进口品种的奶粉，虽然3月份以来韩国、日本相继出现口蹄疫，我国禁止从两国进口奶...
     2010-10-08

  • 民以“添”为食

    最近几年里出了好几档子有关添加剂影响食品安全的大事儿，然而，我们日常的饮食生活，着实又离不开食品添加剂，把“坏账”不分青红皂白都记在它头上，还真的有点儿冤。
     2010-10-08

  • 我国葡萄酒企业布局高端市场迎接国际竞争

    据行业调查机构公布的最新报告，受金融危机后续影响，目前全球葡萄酒行业依然不振，发达经济体市场消费需求受到抑制。与此同时中国市场持续扩张，许多国外酒商纷纷加大力度抢占国内市场。在此环境下，以张裕公司等为...
     2010-10-08

  • 面粉增白剂“下课”前后

    9月12日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，俗称“面粉增白剂”的过氧化苯甲酰，依然保留其中，一时引起轩然大波。不过，在9月15日举办的有关食品添加剂的研讨会上，全国政协委员冯平透露
     2010-10-08

  • 葡萄酒中国力量撬动全球市场

    9月19日是2010年上海世博会“长城葡萄酒日”，由本届世博会葡萄酒高级赞助商中粮集团长城葡萄酒倡导、中国（上海）国际葡萄酒博览会共同主办的“干杯！世博！”2010上海世博会国际葡萄酒博览会也正式开幕...
     2010-10-08

  • 小饼干里含化肥成分还能吃吗？

    前些天，市民赵先生反映，他在超市买了一袋3.4元的菜园小饼。无意中发现，配料表中有“食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠）”的字样。“稍懂点化学知识的人都知道，碳酸氢铵是常用的化肥，化肥能让人吃吗？”
     2010-10-08

  • 剖析休闲食品包装的重要性

    直比较模糊，似乎只要是零食都可以叫休闲食品，又好像又不是那么回事。走进卖场一看，更是眼花缭乱，满目食品皆休闲：瓜子、花生、薯片、饼干、方便面、果冻、奶茶……等等哪个不是打着休闲的旗号充分诱惑地煽动着消...
     2010-10-08

  • 乳制品行业效益整体下滑 产品安全问题再次升温

    2008年“三聚氰胺奶粉事件”后，国内监管部门对乳制品行业进行严厉整顿，同时为加强监管出台了《食品安全法》以及《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》等一系列保障乳制品安全的政策措施。
     2010-09-30

  • 被“硫磺”熏黑的“商业伦理”

    日前，陕西西安质检部门发现，部分生姜颜色鲜亮，据悉这些生姜系用硫磺熏制而成。一位业内人士估计，硫磺姜估计要到西安市场的60%左右，而这种硫磺熏制食品容易对人的肠胃造成刺激，长期使用会导致眼结膜炎、皮肤...
     2010-09-30

  • 酒庄酒市场竞争骤然升温

    收购智利、新西兰、澳大利亚的葡萄园，并购国外的酒庄，今年国产葡萄酒巨头们纷纷借海外的资源竞逐高端市场。但是，张裕却是反向发力。日前，张裕总经理周洪江在烟台葡萄酒节上高调宣布，今年张裕已动工建设西部三大...
     2010-09-30

  • 国产啤酒发力高端市场

    近年来我国啤酒业销量不断上涨，但利润率却持续下跌。为改变这种状况，啤酒企业纷纷推出高端产品。近日，珠江啤酒在广州高调宣布推出雪堡啤酒，零售价近30元，创国产啤酒零售价新高，甚至还超越了洋啤酒喜力。
     2010-09-30

  • 未来4年全球香精香料市场将快增

    弗里多尼亚集团的最新报告显示，受食品和饮料加工业需求增长以及发展中国家消费者支出增加等因素刺激，未来4年全球香精香料市场将以年均4.3%的速度增长，到2014年全球香精香料市场总额将达235亿美元。其...
     2010-09-30
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