• 食品为何成为物价上涨“第一推手”？

    针对本轮农产品涨价，出现了“供需失衡说”“中间加价说”“热钱炒作论”等众多解释。为弄清真相，记者深入河南、山东、广西等农产品主要产地调研发现，随着工业化、城镇化进程加速，农产品生产三大“基础成本”——...
     2010-11-16

  • 什么是农产品涨价的真正诱因

    近期以来，各地农产品出现较大范围、较大幅度的涨价。国家发改委近期公布，价格受政府监控的31种食品，10月份有24种涨价，涨价范围近80%；同时预告，近期多数品种还将继续涨价。
     2010-11-15

  • 糖价涨势不减相关产品竞相提价

    由8月的4000元/吨涨至现在的近8000元/吨，糖价上涨幅度让人咋舌。经济导报记者13日走访发现，为应对糖价上涨，济南市场用糖糕点已全线涨价，面包平均每个涨幅在0.5-1元之间，生日蛋糕则每个上涨1...
     2010-11-15

  • 原奶价格上涨两成多 乳业企业提价不可避免

    在遭遇了“毒奶粉”和“公关门”之后，国内乳业企业又在面临新的尴尬——原奶价格的不断上涨导致企业的利润空间越来越小甚至亏损。记者昨天获悉，国内原奶在10月份的平均价格就已经达到了每公斤3.02元，同比上...
     2010-11-15

  • 强化食品到底该不该“取”

    人和生物不断从自己生存的环境中获得生长、发育和繁殖所需要的能量和物质。宇宙间的一切物质包括生物体及人都是由化学元素组成的，体内的化学物质分宏量元素和微量元素两类，宏量元素占了大多数。而微量元素在人体内...
     2010-11-15

  • 食品真空冷冻干燥技术应用状况与前景分析

    在人类可用的天然食品中,绝大多数食品是由其独特固有物质和水组成的。水是各种微生物生长和酶作用的决定性因素,新鲜的食品由于水分存在而很快变质。为了延长食品的储存时间,人们早在三千多年以前就借助阳光、风等...
     2010-11-15

  • 进能国际拓健康食品 主攻大城市

    据香港《成报》报道，内地近年致力通过发展内需，从事品牌管理的进能国际(8272)早前亦把握机会，宣布通过认购畅达国际可换股债券，借以进军内地食品及饮品市场。进能行政总裁陈丽君表示，现时畅达旗下的五谷农...
     2010-11-15

  • 反式脂肪酸国内普遍使用 大型食用油企业是祸首

    卫生部官员还表示在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中，规定了婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂。作为消费者的我们，就要锻炼自己的火眼金睛，自己去识别哪些食品中是含有反式脂肪酸的，以便清楚地进行选
     2010-11-15

  • 小心食品“强化”过头

    最近，铁强化酱油引起了较大风波，有益还是有害，吃还是不吃，搞得大家很纠结。其实，除了此次政府主导的几类强化食品外，市场上的“强化食品”已“风靡许久”，比如高钙奶、高钙饼干、维生素C饮料、高碘蛋、DHA...
     2010-11-15

  • 农村净水市场 险境中的机遇

    “中国净水行业的市场到底有多大?”这个问题大家都有不同的见解，统一的观点是非常大、是世界最大的一个。为什么这么说呢?“人口第一嘛!”大部分人肯定是这样想的，但为什么我们现在的市场规模却远远小于很多欧洲...
     2010-11-15

  • 食品饮料业：内需启动火车头

    食品饮料业是最为传统的行业，也是消费类行业的重要产业环节。一方面得益于“衣食住行”的刚性需求，行业保持着巨大的体量，中国国民年消费的肉制品就多达7000万吨，乳制品3000万吨，硬饮料5000万吨。
     2010-11-15

  • 糖价上涨 涨了糕点 瘦了面包

    国内的糖价已经突破每吨8000块了！而且还有继续涨的趋势。如此高价，已成为所有用糖企业“不能承受之重”。导报记者昨日走访厦门糕饼企业发现，用糖糕点已全线涨价，单个的涨幅大多集中在0.5-1元之间，其中...
     2010-11-12

  • 我国高倍甜味剂的发展现状与趋势

    近几十年来，世界范围包括我国在内肥胖症、糖尿病和龋齿等人群高发病的产生都被认为与饮食习惯及膳食结构尤其是与蔗糖摄入过多有密切关系。当前我国甜味产品的发展重点就是安全性高，无营养价值、无热量或极低热量的...
     2010-11-12

  • 自有品牌，中国红酒业未来发展的兴旺之路

    中国红酒业一直受到所谓“生产理论”的自我羁绊……认为绝大部分企业好像必须要分布在葡萄产区，不种植葡萄的地方出产葡萄酒很难被消费者接受。长期以来，人们受到这种传统的生产与消费双向互馈的“杂糅型文化”思潮...
     2010-11-12
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