• 速冻食品企业呼吁出台行业标准

    速冻食品企业呼吁出台行业标准

    速冻技术是人类历史上第四次保鲜革命，在经历干燥、腌制、罐头等保存食物方式的发展沿革后，速冻首次实现了保存与保鲜的双平衡，既解决了食物保存问题，又确保新鲜口感及还原性。
     2019-05-20
  • 新成员不断加入 膳食纤维前景无限

    新成员不断加入 膳食纤维前景无限

    不久前，一项发表在《柳叶刀》杂志上的分析表明，高纤维饮食与非传染性疾病发病率降低之间存在因果关系，每天摄入更多的膳食纤维可以有效降低体重、胆固醇和血压。
     2019-05-19

  • 中国辅食行业规模增长 国内企业发展极具潜力

    婴儿辅食是指婴儿阶段除了母乳之外，还应给予宝宝一些固体实物。婴儿辅食包括婴儿米粉、泥湖状食品以及其他一些家制食品。
     2019-05-18

  • 酿造料酒新标实施行业或迎来大洗牌

    “酿造”还是“配制”？对于这个关乎品质和健康的关键问题，在料酒行业正因推行新的标准而有望改变。《谷物酿造料酒》团体标准（以下简称新标准）已经于4月正式实施，新标准对酿造料酒进行了定义，并将酿造料酒明确在产品标识...
     2019-05-17
  • 发展速度加快 速冻食品不再是应急的选择

    发展速度加快 速冻食品不再是应急的选择

    有报告显示，目前在中国，速冻食品的主要销售渠道就是各大商超和大卖场。以现在速冻食品的消费占比来看，90%以上都是集中于家庭消费，餐饮业的消费不足5%。
     2019-05-17
  • 饮料巨头缘何纷纷进军咖啡领域？

    饮料巨头缘何纷纷进军咖啡领域？

    咖啡虽简单，却可以变幻出各种模样。周末，在位于重庆新南路的慌张咖啡店，文青气质浓郁的刘女士说，她喜欢这里的清新森系装修，有特色的脏咖啡，老板会特别叮嘱别搅拌，富有层次的口感，让人耳目一新。
     2019-05-16

  • 中国食品靠口碑走向国际

    记者在第125届广交会上采访时发现，越来越多的中国食品外贸企业更加注重绿色食品品质，在提升产品质量的同时将中国文化元素融入产品，通过品质提升与理念创新等方式在国际市场赢得了良好口碑。
     2019-05-16

  • 人造奶取代牛奶？早着呢

    如果有人端上一杯牛奶，并告诉您，这和奶牛无关，是实验室“造”出来的，您会是什么反应？没错，继人造肉之后，人造奶也闪亮登场了。
     2019-05-15
  • 抗衡方便面和外卖 自热食品有几分胜算？

    抗衡方便面和外卖 自热食品有几分胜算？

    众所周知，由军用食品衍生而来的自热食品并非什么黑科技。随着消费水平的不断提升和生活节奏的加快，如今的自热食品早已脱胎换骨，衍生出了自热米饭、方便冒菜、自热火锅、自热粉丝等多个品类。
     2019-05-15
  • 国民蔬果摄入量不足 专家建议每天吃够一斤菜、半斤果

    国民蔬果摄入量不足 专家建议每天吃够一斤菜、半斤果

    5月12日-18日是全民营养周。记者10日从中国营养学会获悉，近年来，我国居民总体蔬果摄入量不足，专家建议一个人每天应该吃够一斤蔬菜和半斤水果。
     2019-05-14

  • 推动中国茶融入世界竞争格局 提炼核心价值突出品牌印记

    近年来，中国茶更是频频亮相外交舞台，与世界对话。而今，在“一带一路”倡议下，如何在国际市场、世界舞台上，重振中国茶产业、复兴中国茶文化？中国茶又该如何更好融入世界竞争格局？
     2019-05-14

  • 今年一季度蔬菜制品合格率最低为92.4%

    市场监管总局近日公布今年一季度食品安全监督抽检情况，全国市场监管系统共完成并公布428043批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果，总体不合格率为2 2%，比2018年同期下降0 4个百分点。
     2019-05-13
  • 中国酒业高质量发展换来“高含金量”

    中国酒业高质量发展换来“高含金量”

    回顾过去一年，面对不断变化的国内外经济环境和消费环境，酿酒产业充分发扬工匠精神，深度调整产业结构，逐步开启了中国酿酒产业高质量发展的序曲。为
     2019-05-13
  • 站稳家庭渠道，豆包也能当干粮

    站稳家庭渠道，豆包也能当干粮

    一直以来，冷食行业很少关注豆沙包这一传统品类。近日，记者查阅2018 11—2019 2的“全国各地速冻面点销售排名”发现，豆沙包其实在多地的销量排名都很靠前。
     2019-05-12
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