发展速度加快 速冻食品不再是应急的选择

　　"自从我家门口开了个生鲜超市，我再也不用叫外卖了。"李女士对本报记者表示，"冰柜里各种速冻的半成品，还有加工好的蔬菜，回家一加热就可以，十分钟保证能吃上饭。"

　　刘女士表示，她家附近也有一个"洋气"十足的超市，里面有各种速冻比萨、速冻蛋挞皮、速冻千层面等欧美风美食，拿回家放进烤箱烤10~20分钟就可以吃，小孩子十分喜欢，对于她这种上班族来说，接完孩子买了当晚饭非常方便。

　　省下做饭的时间纵情山水

　　北京郊区某现代化农庄的官方微博，画风常常是这样的："水栗肉丸，开团，谁要链接""罗宋汤正在炖煮中""油豆角团，今晚结束哦"。底下的回复通常是："刚做完咋就没了？"经常购买的江小姐表示，这家农庄的产品食用起来非常方便，基本上加工时间不会超过十分钟，而且味道不错。网名叫"丸子"的网友表示，罗宋汤中午放微波炉高火五分钟就热乎乎的了，有入口浓郁的番茄牛肉香味，牛肉、土豆、胡萝卜的口感刚刚好，非常适合当作训后餐，蛋白质碳水化合物充足。一个人吃一袋做午饭很合适，搭配其他菜的话两到三人吃没问题。

　　农庄负责人表示，做速冻食品的初衷是因为儿子。"我儿子爱吃烤鸡啊，他想吃现烤的怎么办？我要给他准备很多拧一下计时器就可以吃的食物，今后他还可以做给女朋友吃，这样两人大把时间可以出去游山玩水，何必浪费在准备工夫上，只享受烹饪和吃的乐趣就行了。"

　　别国发展经验可供借鉴

　　有报告显示，目前在中国，速冻食品的主要销售渠道就是各大商超和大卖场。以现在速冻食品的消费占比来看，90%以上都是集中于家庭消费，餐饮业的消费不足5%。美国是世界上速冻食品产量最大、人均消费量最高的国家,年产量达2000万吨，品种3000多种，人均年消费量80公斤以上。欧洲速冻食品的消费仅次于美国，年消费量超过1000万吨,人均年消费量40公斤。日本是世界上速冻食品第三大消费市场，也是亚洲第一大消费市场，2017年产量达160.1万吨，消费量285.53万吨，人均年消费量增至22.5公斤。

　　在日本生活多年的戴女士表示，自己在日本生活好多年，日常饭食都是靠速冻食品解决的。"日本人嘴刁，冷冻食品做得一年比一年好吃，而且特便宜，特别适合不太有时间和金钱的普通人。"而且每年各种杂志还会做好吃的速冻食品排行榜。各种炒饭、盖饭的口味都时常更新，还有意面，基本上能在餐馆吃到的口味超市都有速冻版，冷冻拉面和乌冬面、小丸子、日式肉串也是热卖产品。最好的一点是，质量都有保障，让人吃得放心。（记者 何晓曦）

　　转自：国际商报
 

　　【版权及免责声明】凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章及企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65367254。

延伸阅读