• 甜蜜素的最新标准法规和发展现状

    目前，包括中国、加拿大在内的许多国家允许使用高倍甜味剂。在加拿大，环己基氨基磺酸钠已被广泛用于糖果、口香糖中，也可用作餐桌甜味剂；在欧洲，将其与糖精复配用于饮料中或作餐桌甜味剂。该产品在亚洲发展中国家...
     2010-07-22

  • 洋品牌奶粉与进口奶源并不能划等号

    近期甘肃、青海以及东北省份的奶粉样品被检测出三聚氰胺超标。三聚氰胺如被诅咒般阴魂不散，使国产奶粉元气大伤，久治不愈。而洋奶粉则借机上位，大打进口奶源牌，博得了消费者的信任。抓住此种心理，洋奶粉一路涨价...
     2010-07-22

  • 乳品安全新国标被指倒退25年 中外乳业巨头完胜

    与会专家则一针见血地指出，这是在乳制品企业的干预下，相互博弈、妥协的结果。新标准的推出，虽然美其名曰是维护中小养殖户利益，但实际上最大的赢家无疑是包括蒙牛、伊利等在内的国内基地型乳业巨头。
     2010-07-22

  • 农产品原料价格猛涨 食品企业不堪重负

    农产品原料价格正呈现前所未有的高价与持续时间，“豆你玩”持续一年以来“玉米疯”紧跟着已持续5个月之久，下游产业不堪重负，多种相关加工品纷纷涨价，但是市场的价格水平无法完全吞掉原材料的上涨幅度，企业的盈...
     2010-07-22

  • 企业控价成推手？高中低端白酒淡季喊涨

    “白酒的价格从高端到低端，都有不同程度的上涨。”7月21日，一位北京大型白酒经销商如此告诉记者。据记者调查发现，高档白酒中的茅台、五粮液、泸州老窖，中档白酒中的蓝色经典、红花郎酒以及低档白酒中的牛栏山...
     2010-07-22

  • 食品不安全 CSR缺失致行业被妖魔化

    上海交大安泰经济与管理学院副院长何志毅有这样的一个比喻：如同优美的音乐都由两个主旋律构成一样，企业也是如此，在把企业经济效益作为第一主旋律的同时，社会责任应该是企业的第二主旋律，虽然主观利他人，但客观...
     2010-07-22

  • 食品工业转型升级主打“绿色”牌

    绿色食品是指经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染、无公害农、林、牧、渔、果等产品以及以其为原料加工的食品。大力开发绿色食品，对于较好地协调资源、环境、食品、健康之间的关系，具有重要意义，是食品...
     2010-07-22

  • 有机食品何时能降“身价”

    50元一斤的有机猪肉、20元一斤的有机韭菜、25元一瓶的有机酱油……有机食品给人最深刻的印象就是一个字：贵。“与同类食品相比，有的贵一倍左右，有的则贵五六倍。”原生有机食品专卖店的一位销售人员告诉记者...
     2010-07-22

  • 绿豆价格不降反升 重罚之下绿豆为何难“降火”

    国家发改委等三部门近期通报，七家涉嫌串通涨价、哄抬价格的企业被物价部门处以最高100万元的处罚，这被认为是继5月底发出加强市场管理警示后，对农产品价格调控的又一剂“猛药”。然而，记者再赴绿豆主产区调查...
     2010-07-22

  • 酱香型白酒差异化生存

    近年来，随着对白酒酱香研究的深入，酱香型白酒是真正意义上传统的、绿色的健康酒种越来越受到消费者的推崇。而且随着白酒市场产品多元化的发展和消费者的多样化选择，酱香型白酒越来越受到市场的认可。
     2010-07-21

  • 真功夫问题排骨已处理，卫生部门督查未发现异常

    全国大型中餐连锁店“真功夫”遭遇“排骨危机”，广州市越秀区卫生局迅速行动，15日即派出卫生所监督员对辖内20家店面进行监督检查，并表示见证排骨从解冻到出品以及查验配送等“台账”单，都未发现异常情况。
     2010-07-21

  • 中国市场成为世界乳品市场的重要部分

    在未来五年内,随着人均收入的增长,人们对牛奶的消费需求也会增长,全球乳品的需求将增长3%。像中国和印度这样的发展中国家有重要的发展潜力,将会占全球牛奶消费增长量的50%。欧盟、新西兰、美国的乳品出口占...
     2010-07-21

  • 乳品新规“倒退”争议：南方奶源胜过北方？

    在6月1日新的《乳品安全标准》实施，生乳蛋白质标准下调后，乳品国标是否存在倒退成为热议话题。上周卫生部新闻发布会上否认了这一说法，黑龙江省奶业协会秘书长吴和平甚至表示，北方一些省份生乳蛋白质含量低于2...
     2010-07-21

  • 食品添加剂遭滥用 谁在给谁背黑锅

    “目前，食品添加剂的使用卫生标准，是根据国家卫生部和国家标准化管理委员会于2007年发布的GB2760的《食品添加剂使用卫生标准》严格执行。”昆明市质量技术监督局官渡分局纪检组长石林勺向记者介绍了关于...
     2010-07-21
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