• 卫生部“禁香”引企业专家争论

    在日前卫生部公布的《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》里,“婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品”被列入不得添加食用香料香精范围。婴幼儿奶粉到底能不能添加香精香料?不少婴儿奶粉企业与营养专家意见...
     2010-07-30

  • 高档白酒淡季涨价 消费者提前屯酒

    夏季，本是白酒销售淡季，而记者在杭州发现高档白酒一直供不应求。近日，记者在杭州多家超市、烟酒专卖店调查发现，目前虽然是传统的白酒销售淡季，但茅台、五粮液等高档白酒的价格却一路飙升，其中53度飞天茅台每...
     2010-07-30

  • 争权内讧 酒鬼酒将由谁来主导?

    自今年4月起，身陷漩涡中央的酒鬼酒股份总经理徐可强一直未向外界透露只言片语。管理层与资本方博弈、总经理被架空、总经理要离职、利润对赌等外界关于酒鬼酒权力争斗的猜测层出不穷。23日，徐可强首度开腔，接受...
     2010-07-30

  • 专家称婴儿奶粉禁香令存在灰色地带

    近期“禁香令”引起业内热烈讨论，本报28日也报道了市民多种婴儿奶粉都有香精香料，但厂家指是按照卫生部2008年的一个文件规定依法添加的。雅培给本报发出信件指出，所有产品均遵照规定和经检验合格。
     2010-07-30

  • 媒体误读乳业新规国际 奶业品牌被受伤

    8日，有媒体报道，在中国市场热销的雅培、美赞臣等国际品牌幼儿奶粉因添加有香草味食用香料，“或不符合新规要求。”对此，虽然按卫生部规定较大婴儿和幼儿配方类食品，允许该类别产品添加特定适量的香料。
     2010-07-29

  • 饮料市场茶饮料被指成分不清

    走进任何一家超市，呈现在货架上的茶饮料，多得让人眼花。为了方便你的选取和刺激你的购买欲，货架的高度设计得刚刚适合你随手拿走一瓶，但这样的营销手段却往往难以达到效果，你总要花上一些时间去考虑：在几十种茶...
     2010-07-29

  • 普通食品偷偷添加药物成分

    降糖食品宣称能迅速降低血糖，还无任何副作用。真有这等好事？记者昨从武汉市食品药监局青山分局获悉，该局近日在市场抽检中发现，市面上三个批次的降糖食品就有上述宣传，但实际上它们都非法添加了“格列苯脲”或“...
     2010-07-29

  • 月饼涨价已成定局 新规有助月饼包装“瘦身”

    尽管距离中秋节还有两个月，但一些月饼厂家已迫不及待地开始筹划月饼生产。根据上海市糖制食品协会预计，受世博商机推动，今年上海月饼总产量可望达到2．2万吨，再创历史新高。另外，受原料价格和人工成本提高等因...
     2010-07-29

  • 白酒消费税酒企税额可能自下月起提高一倍

    烟酒难分家，随着香烟消费税日前作出调整，记者也从市场上获悉，《白酒消费税计税价格核定管理办法》可能在6月23日左右公布，并在7月初实施，酒企税额可能会提高一倍。
     2010-07-29

  • 高质量的白酒是怎样生产出来的？

    白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。
     2010-07-29

  • 乳业新国标受质疑：重要指标降低 无法杜绝造假

    所谓乳业新国标,是在1986年乳业国标的基础上精简的产物,从2008年12月开始着手准备,并从2010年6月正式实施。不过,乳业新国标刚发布执行就受到众多乳业资深人士的质疑。
     2010-07-29

  • 无近忧有远虑 糖价高位风险加大

    ICE原糖期价连续上涨，近期更是表现出快速拉升局面。但反观郑糖走势，高位滞涨较明显，且呈现出近弱远强特征。那么在外盘上涨动能尚未衰竭、国内甘蔗生长不佳的背景下，后期郑糖将何去何从？
     2010-07-29

  • 食品添加剂不必一谈脸就变

    前一段时间闹得沸沸扬扬的“麦乐鸡事件”引起人们对于食品安全的关注。6月1日起，国家首部《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，根据新规，所有食品添加剂成分在包装上要进行明示。
     2010-07-29

  • 下半年乳制品产销量增速将保持较高水平

    二季度以来，我国乳制品行业产销量增速已基本回升到历史正常水平，以液体乳为主的乳制品加工企业的生产经营情况表现较好，但由于原奶和进口奶粉价格出现较大涨幅，乳制品行业毛利率明显下降，企业整体盈利能力出现滑...
     2010-07-29
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