• 刘成果:中国乳都需要率先实现奶业一体化经营

    中国奶业协会理事长刘成果在刚刚结束的2010年呼和浩特市乳业论坛上表示，奶业健康发展需要加快实现一体化经营。呼和浩特市奶业需要率先转变奶业发展方式，率先建立构造奶业稳定持续健康发展的长效机制，率先实现...
     2010-07-21

  • 饮料业掀起绿色革命 销量与产量不再是唯一标准

    目前，沃尔玛正在制定一项措施，要求供应商在其产品上标注“碳足迹”、水使用量和空气污染指数，使消费者对其减排努力一目了然。如果这项计划得到实施，零售超市的供应链将发生革命性变化，这将直接促使所有供应商从...
     2010-07-21

  • 汤臣倍健：亚太地区成全球膳食营养补充剂最大市场

    目前，我国的膳食营养补充剂已经成为世界营养保健产业中最重要的支撑力量。中国已经成为世界上最大的原料生产国、正在成为最大的世界制剂中心，已经开始迈入最大的膳食营养补充剂产品消费国行列。
     2010-07-21

  • 白酒业：既要保留传统 又要赋予时代特性

    日前，关于究竟哪些白酒企业获得1915年巴拿马万国博览会奖项的争论在白酒业内引起轩然大波。事隔近百年，真假自然不好考证。不过，抛去真假与动机不谈，从行业发展来看，面对红酒与洋酒咄咄逼人的上升势头
     2010-07-21

  • 中国葡萄酒迎来“千年机遇”

    再来两箱，今晚开酒会，可不能丢了面子，好酒管够”，面对每瓶高达近万元的极品欧洲葡萄酒，陈总没有过多犹豫，第一，他付得起价，第二，面子更重要。不是来自欧洲的极品葡萄酒吗？一次喝个够，权当为面子撒银子。
     2010-07-21

  • 中国需求推高法国葡萄酒价格

    由于富有的中国买家和投机商的大量需求,2009年份的法国葡萄酒虽尚未装瓶,其价格似乎已势将超过上一个经典年份2005年。据法国葡萄酒与烈酒经纪人协会说,对于顶级葡萄酒,酒庄直接售价已达每瓶1000欧元...
     2010-07-21

  • 全球销量萎缩 进口葡萄酒“押宝”中国市场

    法国媒体近日报道称，国际葡萄及葡萄酒组织（OIV）总干事FedericoCastellucci表示，2009年，全球葡萄种植面积比上年减少1.2%，葡萄总产量下降1.5%，为53亿吨。葡萄酒产量增加0...
     2010-07-21

  • 原料自给玉米胚芽油成食用油新宠

    近年来，我国食用油自给率逐渐下降，国内食用油自给率不到四成，以大豆油为例，2009年全年大豆的进口量达到4200万吨，占到了全国大豆油市场的90%，而玉米胚芽油因为原料供应充足，已经成为国内食用油产业...
     2010-07-20

  • 麦价水涨 面粉出厂价船高

    受今年新小麦价格“小步快跑”上涨的影响，部分面粉生产企业提高了出厂价。近日，记者走访市场发现，目前五得利等品牌面粉出厂价格已经上调，每公斤约涨了0.02元~0.04元，这带动挂面等面制品出厂价也跟着上...
     2010-07-20

  • 调查预计2012年全球液态奶消费将达2832亿升

    “2009至2012年间，全球液态乳制品消费将保持稳定增长，而人口趋势的变化将为全球乳业发展带来新机遇。”近日，世界领先的食品加工和包装供应商利乐公司发布了最新调查报告预测，2009至2012年间，全...
     2010-07-20

  • 凉茶市场三分天下 卖点都是不怕火

    近热播的电视剧是《三国》，争议性很大，对人物的颠覆前所未有，但不管怎么样颠覆，魏蜀吴三分天下这个事实没有改变。其实三国最大的好处是贡献了一个成语“三分天下”。“三”是热闹，是共存，是竞争，是明争暗斗，...
     2010-07-20

  • 微生物酶制剂在食品工业大有可为

    食品工业是酶制剂的应用大户，作为一种高效的生物催化剂，在食品添加剂的生产中获得广泛应用，20世纪40年代，微生物酶制剂工业迅速发展起来，以其种类繁多，生长速度快、加工提纯容易、加工成本相对较低等优越性...
     2010-07-20

  • 美国低价葡萄酒大行其道 市场两级分化

    芝加哥JustGrapes业主唐·斯瑞通也认为，自经济衰退以来，葡萄酒采购气候发生变化，消费者更加青睐低价酒品。斯瑞通说：“您能在15－20美元价位区间找到一些极好的葡萄酒，这些酒如今更能被各种社交聚...
     2010-07-19

  • 如何走出食品安全的“周期律”

    “在那里，从欧洲退货回来的火腿，长了白色霉菌，切碎后填入香肠；在香肠车间，为制服成群结队的老鼠，到处摆放着有毒面包做诱饵，毒死的老鼠和生肉被一起铲进绞肉机……”
     2010-07-19
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