• 食品添加剂行业日子不好过

    由中国食品科学技术学会和国际食品科技联盟主办，主题为“风险交流和全产业链管理”的2011国际食品安全论坛隆重召开。来自全球35个国家和地区的专家参与了大会讨论，并发表了自己的观点。
     2011-04-29

  • 关于食品标准内外有别的理性思考

    近日，新京报发表文章《我国食品标准被指内外有别：一流出口二流内销》指出，新近发生的"雀巢婴幼儿米粉事件",引发消费者对食品的海内外"双重"标准的困惑。一时间各大媒体再次纷纷发表文章，质疑欧美等国外食品...
     2011-04-29

  • 让食品安全“风险交流”公开透明

    “理论上说，国际上所说的食品安全是基于风险分析框架下的一种工作模式。风险分析包括三个内容，一是风险评估、二是风险管理，三是风险交流或者叫风险沟通。”吴永宁开门见山，就此次论坛的主题“风险交流”在风险分...
     2011-04-29

  • 把“食品”打回食品原形

    可现实是，我们所吃的食品中的一部分，已脱离了食品的基本功能和效用，成为有毒有害的化学品或药品，如“染色馒头”和“瘦肉精”等等。因此，把食品打回原形，这个命题不仅成立，而且对我们每一个人来说都性命攸关。
     2011-04-29

  • 涨价或提档 啤酒企业仍需要不断权衡

    随着去年底酒类行业涨价潮逐步蔓延至啤酒行业，啤酒企业提价预期明显。燕京啤酒于1月18日起正式提价，北京地区部分产品的出厂价涨幅约16%，普通装产品10度燕京清爽的出厂价从原来的每箱38.8元提至45元...
     2011-04-29

  • 酵母抽提物或将引导食品行业发展

    近段时间，调味品食品安全事件频发，引起了全社会对食品添加剂的高度关注，越来越多的人们开始追求天然、营养和美味的安全产品，目前正在欧盟、韩国、日本等地区流行的新型调味原料——YE（酵母抽提物）或将引导中...
     2011-04-29

  • 酒类市场傍名牌现象愈演愈烈

    酒类市场傍名牌现象可谓随处可见。葡萄酒市场上，到处充斥着拉菲家族、拉菲兄弟、拉斐尔等杂牌酒。白酒市场上，今年2月初，五粮液一纸诉状将七粮液的生产、销售企业告上法庭，由此引发五粮液兄弟团的大搜索，结果发...
     2011-04-29

  • 五一长假健康油火爆，长寿花金胚玉米油赢得青睐

    随着“五一”临近，食用油的消费高峰也跟随而来。在五一即将到来之际，全国各大食用油品牌以及零售商已开始厉兵秣马展开争夺。而今年食用油市场将会出现以健康油为主打的市场风暴。其中长寿花金胚玉米油更是获得广大...
     2011-04-29

  • 关于中国食品安全的迷与思

    中国的公众在短短三十年生活水平普遍得到提高以后，大家也开始，第一关心环境污染问题，第二，他们已经开始迷惑的可能是误区的认识到，对他的身体健康危害最大的他认为62%的人认为是食品不安全，这是不对的，完全...
     2011-04-29

  • 市场格局透析红酒市场依旧火爆

    纵观目前的中国葡萄酒市场格局，厦门优传推出的进口酒业保税区连锁模式对拉菲庄园颇具吸引力。厦门优传一方面由保税区政府、海关、国检联合监督保证货源纯正，另一方面以现代化运营减少流通环节，极大地压缩流通成本...
     2011-04-29

  • 国际糖市分析：产量降 价格高 消费跌

    纽约和伦敦食糖期货市场的特点是：如果是牛市，会出现近期期货价格高于远期期货价格的倒挂格局。装期月份的差价例如三月/五月高达3美分，五月/七月高达2.5美分。而三月和七月为同一生产年度，这样使进口消费国...
     2011-04-28

  • 企业指价格管制或成食品安全重大隐患

    “为保证食品安全，企业首先要面对的是道德问题，然后是经营理念问题。”谢宏表示，“但是，当企业经营理念转到重视质量、安全时，又遇到了新的问题，那就是，当整个生产成本为了保证安全提高的时候，政府从消费者层...
     2011-04-28

  • 全谷物食品发展前途光明道路曲折

    对于全谷物的推广意义，在许多参会的专家看来，是毫无争议的，全谷物富含膳食纤维等植物化学素，有利于预防中风、II型糖尿病、心脏疾病、肠胃癌症和体重控制等，对于调整目前中国营养缺失和营养过剩的不合理膳食结...
     2011-04-28

  • 工商总局食品经营者年底将信用分类监管

    食品添加剂经营者要对供货者索要其合法证照，按批次索要添加剂检验合格证明文件，并留存保管，按照有关法律法规要求建立并严格执行进货查验和销售台账制度，将标签标识作为食品添加剂进货查验的主要内容，不得购入标...
     2011-04-28
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