• 食品安全事件频出拷问监管

    目前我国监管食品的部门仍然是分段管理，其中农业部门管农产品，质监管食品加工环节，工商部门管流通领域，餐饮又由卫生部门监管。在分段管理中，“老大难”问题至今未解决，比如目前对食品添加剂的使用监管仍然存在...
     2011-04-22

  • 食品饮料“瘦身”成风

    ，“大腹便便”的啤酒也加入“减肥”行列，以前640毫升标准装的瓶装啤酒已经鲜见踪影，550毫升~600毫升的包装已经成为主流，而听装啤酒也从355毫升变为330毫升，如雪花啤酒不仅容量变小，价钱也从2...
     2011-04-22

  • 新茶大量上市 价格同期增长10％

    目前已经逐渐进入上市期，供应量正在稳步上升，到本月底下月初黄山毛峰、黄山炒青、金山时雨等就将大批量入市。浙江产区方面，白茶、香茶、龙井、碧螺春等四个品种成为四月中旬至下旬茶叶市场内新茶供应的主销品；
     2011-04-22

  • 食品添加剂亟须“验明正身”

    三聚氰胺限量值标准从乳制品扩展到整个食品行业。规定婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg。这是我国首次公布三聚氰胺在所有食品中的限量值，高出者将一律...
     2011-04-22

  • 乳业公司频推高端新品 抵御原奶涨价

    受此影响，光明乳业、三元股份、皇氏乳业三家乳制品行业上市公司毛利率有所下滑。伊利股份截至目前尚未公布2010年报，但是从其三季度报告中可以看出前三季度毛利率比2009年有所下滑。而皇氏乳业年报显示，2...
     2011-04-21

  • 食品监管又败北 我们该咋办？

    在这些食品安全事故中我们发现，不仅生产企业“过了一把明星瘾”而且食品监管部门也是一直高烧不退，出尽了风头。人们在指责生产企业丧失商业道德和良知的同时也把矛头对准了食品监管部门，当然这并不是公众对其“欲...
     2011-04-21

  • 食品标准的“惑”与“祸”

    以原料奶为例，中国标准规定每毫升细菌含量不得超过２００万个，但这一标准在国际上得不到承认；再如，国际标准中有奶牛“体细胞”的检测项目，这是判断牛是否健康的重要标准，而中国却没有相关规定。
     2011-04-21

  • 中国食品面临安全危机，企业把关是解决关键

    从最初的吊白块馒头到现在的染色馒头，从三鹿牛奶添加三聚氰胺到苏丹红喂养出红心鸭蛋和瘦肉精喂养出的“瘦肉猪”，可以说食品安全已进入危机时刻。
     2011-04-21

  • 聚焦食品安全 盛宴谁来分享

    食品安全可追溯系统中，RFID因其体积小、容量大、寿命长、可支持快速读写、非可视识别、移动识别、多目标识别、定位及长期跟踪管理等优点将成为技术首选；在这一领域建议关注中瑞思创、远望谷、新大陆。
     2011-04-21

  • 中国商务部：蔬菜价格将呈加速下降趋势

    据商务部监测，上周（4月11日－17日），36个大中城市18种主要蔬菜批发价格平均为3.58元／公斤，较前一周下降9.8%，降幅比前一周加大5.2个百分点。与前一周比，18种主要蔬菜价格均下降，其中青...
     2011-04-21

  • 据称牛肉膏为天然提取物 食品添加剂滥用更可怕

    近期一种能“使猪肉变牛肉”的牛肉膏成为各大媒体和网络报道的焦点。什么是牛肉膏？用来做什么？带着这些疑问，记者日前来到最早曝出牛肉膏的安徽合肥周谷堆农产品批发市场。出乎意料的是，并不像预想中那样遭曝光后...
     2011-04-21

  • 洋奶粉顶风涨价的良性反思

    洋奶粉涨价并非什么新鲜事了，自2005年以来，洋奶粉涨价潮几乎每一两年就会出现一次，且提价周期越来越短，几乎每年四月份洋奶粉都会进行价格调整，这已经形成惯例。在通胀预期的大环境下，洋奶粉的悄然提价自然...
     2011-04-21

  • 洋奶粉“不约而同”顶风涨价 被质疑操纵市场

    部分洋品牌婴儿奶粉毛利率高达60%，即使在当前通胀下成本有所波动，但其内部完全可自我消化。现却借口成本高调涨，正是凭借垄断高端市场的强势，加强自己的利益。另有专家认为，近年来洋品牌多次“不约而同”地调...
     2011-04-21

  • “中国标准”提高有赖监管方式改变

    每有恶性食品安全事故发生，人们总是习惯性地一骂厂商利欲熏心二骂监管失职。媒体最新报道的中国食品“一流出口，二流内销”的事实再次告诉我们，企业追逐利润和食品安全事故之间并没有绝对联系，中国食品有能力既挣...
     2011-04-21
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