• 食品中添加非食用物质是犯罪

    针对食品添加剂监管情况和食品添加剂的主要标准等问题，卫生部近日在其网站上介绍了相关知识，明确指出，非食用物质（如孔雀石绿、苏丹红等）是指被违法添加到食物中的物质，与食品添加剂是完全不同的概念。
     2011-05-04

  • 打好食品安全“保胃战”需多管齐下

    从"染色馒头"到"三聚氰胺奶粉"、"瘦肉精"案件，食品安全事件一次次上演似乎没有剧终的连续剧。种种匪夷所思、花样百出的有毒食品，不时挑战人们的想象力，仿佛只有想不到，没有做不到，让人眼花瞭乱。
     2011-05-04

  • 谁说“没有添加剂就没有食品安全”

    从三聚氰胺到瘦肉精，违法添加剂最近频频惹祸。频发的食品安全事件也引发了中央的高度关注，4月21日，国务院下发了《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》，表示将严打食品非法添加行为并...
     2011-05-04

  • 政策风吹歪了“菜篮子”？

    “菜贱伤农”现象仍在持续。商务部最新数据显示，三周以来，全国18种蔬菜平均批发价格累计下降16.2%。蹊跷的是，虽然此岸是菜农因大量蔬菜滞销、烂在田头而叫苦不迭，彼岸却是城市居民因菜价依然走高而抱怨不...
     2011-05-04

  • 面粉不让“美白”了面条馒头有没有人管

    昨日，在世纪联华长江路店，一走进粮油区，记者就看到一个醒目的招牌，承诺这里所售面粉不含过氧化苯甲酰、过氧化钙，请放心购买。金苑、神象、双鱼、中粮等品牌面粉，包装上要么打着“无添加剂”，要么打着“不含增...
     2011-05-04

  • 简析白酒浑浊的原因及应对措施

    随着时代的变迁和社会的不断进步，中国白酒发展至今形成了低度化的趋势，在白酒低度化的过程中存在白酒降度浑浊、无法过滤干净、形成沉淀物等方面的技术难题，也有不少白酒行业同仁在此方面做出大量的工作，本文就以...
     2011-05-04

  • 卫生部：五一起面粉禁止添加增白剂

    国家卫生部规定，5月1日起禁止在面粉中添加面粉增白剂。禁“白”两日来，记者走访超市和面粉批发商发现，广州市场上已有大量不含增白剂面粉及其产品在销售，但未受青睐。由于“禁白令”允许含增白剂面粉在质保期内...
     2011-05-04

  • 中国葡萄酒产业亟待升级

    近年来，我国葡萄酒产业发展迅速，越来越多的国内外投资者以及适宜发展酿酒葡萄种植的地区政府将目光汇聚在了中国的葡萄酒产业。据统计数据显示，我国目前的消费比例约为86%、1.1%、12%、1%。对比国外数...
     2011-05-04

  • 棕榈油产量增加或将抑制豆油需求

    全球市场目前对棕榈油和豆油的需求均较弱，因中国政府出手干预食用油价格，并释放国储大豆库存，而印度油籽产量也一直能够满足国内需求。 《油世界》称：“棕榈油供应回升最终可能成为全球大豆压榨的限制因素，并因...
     2011-05-04

  • “奶粉慌”之伤 蝴蝶效应下是更大的连锁反应

    就在“皮革奶事件”消息出来后，内地顾客开始涌进香港、澳门地区抢购进口奶粉，导致当地进口奶粉一度出现供应紧张的状况，奶粉价格出现不同程度的上涨。内地家长的“奶粉慌”导致了香港澳门相继出现“奶粉荒”。
     2011-05-03

  • 媒体之于食品安全对于中国是否不公平

    中国是一个非常大的国家，13亿人，大家工作都很勤劳，很辛苦，很努力的进行工作，其实中国人的工作效率是世界文明的，中国什么都能够生产，而且现在很多的研发工作也的搬到中国来做了，现在中国已经不再仅仅是世界...
     2011-05-03

  • “食品添加”化工系统漏洞致大量原料流出

    加了三聚氰胺的毒奶粉、加了盐酸克伦特罗的瘦肉火腿、加了多样氨基酸的牛肉膏……近期，一波未平一波又起的食品安全事件引发了各方的高度关注，这些原本陌生的化学名词因为与人们熟知的食品联系在一起而变得家喻户晓...
     2011-05-03

  • 高蛋白豆奶加工中的难点以及解决措施

    近年来，饮料市场逐渐由口味型转向营养型．豆奶饮品作为一种植物蛋白饮料逐渐被人们所认识并走向市场。越来越多的豆奶饮品出现在市场上，其中高蛋白豆奶就是一个亮点。高蛋白豆奶是指蛋白质含量大于等于3.0的豆奶...
     2011-05-03

  • 节日效应致蔬菜价格降势趋缓

    多地市信息采集员反映，“五一”小长假期间，当地蔬菜需求增加，蔬菜价格降势趋缓，下降的品种也明显减少。监测的数据显示，全国蔬菜价格下降的品种由原来的十几种下降至十种以下，降幅也有不同程度的缩小。
     2011-05-03
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