• 关于中国食品安全的迷与思

    中国的公众在短短三十年生活水平普遍得到提高以后，大家也开始，第一关心环境污染问题，第二，他们已经开始迷惑的可能是误区的认识到，对他的身体健康危害最大的他认为62%的人认为是食品不安全，这是不对的，完全...
     2011-04-29

  • 市场格局透析红酒市场依旧火爆

    纵观目前的中国葡萄酒市场格局，厦门优传推出的进口酒业保税区连锁模式对拉菲庄园颇具吸引力。厦门优传一方面由保税区政府、海关、国检联合监督保证货源纯正，另一方面以现代化运营减少流通环节，极大地压缩流通成本...
     2011-04-29

  • 国际糖市分析：产量降 价格高 消费跌

    纽约和伦敦食糖期货市场的特点是：如果是牛市，会出现近期期货价格高于远期期货价格的倒挂格局。装期月份的差价例如三月/五月高达3美分，五月/七月高达2.5美分。而三月和七月为同一生产年度，这样使进口消费国...
     2011-04-28

  • 企业指价格管制或成食品安全重大隐患

    “为保证食品安全，企业首先要面对的是道德问题，然后是经营理念问题。”谢宏表示，“但是，当企业经营理念转到重视质量、安全时，又遇到了新的问题，那就是，当整个生产成本为了保证安全提高的时候，政府从消费者层...
     2011-04-28

  • 全谷物食品发展前途光明道路曲折

    对于全谷物的推广意义，在许多参会的专家看来，是毫无争议的，全谷物富含膳食纤维等植物化学素，有利于预防中风、II型糖尿病、心脏疾病、肠胃癌症和体重控制等，对于调整目前中国营养缺失和营养过剩的不合理膳食结...
     2011-04-28

  • 工商总局食品经营者年底将信用分类监管

    食品添加剂经营者要对供货者索要其合法证照，按批次索要添加剂检验合格证明文件，并留存保管，按照有关法律法规要求建立并严格执行进货查验和销售台账制度，将标签标识作为食品添加剂进货查验的主要内容，不得购入标...
     2011-04-28

  • 中国白酒品牌制胜还是渠道为王？

    在行业内引起了较大反响，引发了共鸣与讨论。而本期话题是“四问白酒行业”系列报道最后一期，我们试图通过采访营销专家、白酒企业、渠道商，从品牌与渠道关系，分析白酒行业发展中存在的问题，反映白酒行业发展趋势...
     2011-04-28

  • 构建完善的中国食品安全保障体系

    近年来中国的食品是越来越安全，食品质量安全水平呈逐渐上升的趋势。2010年，我国食品安全也出现了一些问题，例如“地沟油”“毒豇豆”“硫黄姜”等等，但是这是局部的个别的问题。今年我们又出现了“瘦肉精”“...
     2011-04-28

  • 关于肉制品产业链的安全

    食品安全的管理，2007年，商务部对肉类行业进行了规划布局，开展了肉类质量安全专业整治行动，加快了大众型屠宰加工企业的升级改造，支持区域性冷链运输网络体系的建设，国家质监总局启动了实施10类食品质量安...
     2011-04-28

  • 食品添加剂检测方法应尽快完善

    卫生部公布的这份名单中，包含共47种“违法添加的非食用物质”和22种“易滥用食品添加剂品种”。仅仅69种就有37类“暂缺”检测方法，比例超过了53%，不可谓不高。想到专家所说“过程管理才是最关键”，似...
     2011-04-28

  • 食品安全源头管理的内控措施

    其实对食品行业来说，一个企业面临着各种的风险，战略的风险、财务的风险、市场的风险，这个我们就不说了。但是在最近常常会遇到的问题是法规在变动，我们常常出现我们不可预期的问题，归结下来，最大的问题来自于食...
     2011-04-28

  • 蔬菜价格连续回落通胀压力难言放缓

    食品类价格在天气和宏观调控的双重作用下，出现同比回落的迹象。商务部27日发布的数据显示，上周(4月18日至24日)商务部重点监测的食用农产品小幅回落，18种蔬菜平均批发价格比前一周下降5.9%。这是此...
     2011-04-28

  • 进口食糖资源充实储备糖价或缓慢下跌

    昨天，一年一度的2011年食糖形势分析会（简称“云南糖会”）召开，国家发改委经贸司副司长刘小南在会上表示，我国已进口了相当数量的储备糖，调控资源充足。由于进口糖的成本低于国内糖，白糖行业分析师告诉记者...
     2011-04-27

  • 食品安全：风雨之后期待靓丽的彩虹

    近年国内食品安全事故层出不穷，大到乳制品的三聚氰胺、肉制品的"瘦肉精"、催熟鸡等，小到化妆馒头、漂白面粉、地沟油等等。本质上说，食品安全不仅仅是一个商业现象，更关系到政府的公信力问题。究其原因，我们认...
     2011-04-27
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