• 食品添加剂大超市未见踪影小市场暗藏猫腻

    4月22日，卫生部在其官方网站公布了《食品中可能违法添加的非食用物质和已滥用的食品添加剂名单》。记者近日走访了我市沃尔玛、天虹等知名卖场，调查有无非法食品添加剂在售卖。在香梅路沃尔玛，记者未看到网络上...
     2011-04-27

  • 2200种食品添加剂六成无法检测

    卫生部公布了100多种违法添加物以及易滥用食品添加剂名单，但部分违法添加物以及食品添加剂并无检测方法，这意味着检测人员“无米下锅”。记者调查发现，在已公布的47种“违法添加的非食用物质”中，有25种物...
     2011-04-27

  • 猪肉行业处扩张周期 成本刺激肉价

    决定这种经济现象的经济规律是猪肉需求具有比较强的刚性，猪肉供给从养殖母猪到养殖仔猪再到养殖生猪一般需要两到三年时间，本期猪肉价格决定本期养殖业者的养殖规模，本期养殖规模决定下期的猪肉供给量和价格，猪肉...
     2011-04-27

  • 食品安全“马后炮”式执法监管作用几何

    “不知道以后究竟该吃什么，该信任哪个商家。”这是一位经历了“瘦肉精”、“染色馒头”、“回炉面包”等食品安全事件创伤后的消费者在接受记者采访时脱口而出的话。目前，屡次被突破的食品安全屏障已将公众的信任透...
     2011-04-27

  • 添加剂：“工业级”添加物加入食品

    瘦肉精、问题馒头、毒豆芽……最近，层出不穷的食品安全问题让老百姓人心惶惶，我们还能吃什么？食品里到底添加了些啥？’食品添加剂’这个词也再次被推向前台，业内人士分析，食品添加剂存在’三宗罪’:把非法添加...
     2011-04-27

  • 冷饮市场上演“变形记”

    当“涨价”成为众矢之的后，如今没有哪家企业敢随便在价格上动脑筋。不过，在冷饮市场，为应对成本上升压力，聪明的商家避开涨价，而是掀起一股“瘦身”、“混搭”风。不少饮料包装瓶变成了“矮子”和“瘦子”，冰激...
     2011-04-27

  • 国内糖业面临两新：新情况 新问题

    2011年是“十二五”规划起步年，中央经济工作会议当中首次提及糖业；农业部在广西召开推进糖料种植会议；政府的重视将促使国内食糖产业面临新的一轮发展机遇。但是当下食糖产业也面临新的情况和新的问题。
     2011-04-27

  • 乳品饮料“瘦身”成本上涨是主因

    本月初，国家发改委约请饮料、奶业、糖业、酒业等17家行业协会及商会，劝其承担社会责任暂缓涨价，确保价格总体稳定。日前，中国奶业协会向全行业发出倡议，35家乳企承诺不涨价。而近日，西安消费者发现，蒙牛、...
     2011-04-26

  • 中国葡萄酒成为新风尚

    中国葡萄酒十有八九是红酒，而Morrisons超市独辟蹊径，销售中国白葡萄酒，另一家叫Waitrose的超市也准备销售。 Waitrose超市的采购者称：“中国葡萄酒已经成为了流行新风尚，今年之内，...
     2011-04-26

  • 乳业巨头启动新一轮产能竞赛

    光明乳业总投资近14亿元的华东中央工厂在上海闵行区马桥镇奠基。工厂投产后，年产能60万吨，将生产光明牌新鲜牛奶、酸奶和常温牛奶。该项目预计2013年竣工投产。其产能预计将在世界上同类型工厂中位列前三，...
     2011-04-26

  • 食品安全问责将改写食品行业格局

    当前食品安全问题的导火索已经被点燃，食品行业的产业链各个环节都将受到食品安全问责的影响，其中原材料提供环节受到的影响相对较少，而食品加工、销售环节将是整治的重点，国内食品行业的市场格局或将由此改变。
     2011-04-26

  • 没有放心监管就没有放心奶

    一方面厂家言之凿凿地强调每批次产品都检验合格才出厂，一方面教育主管部门致力于打造“四定”配送奶，但为何仍有问题牛奶成了漏网之鱼？问题究竟出在哪里？很显然，没有真相就无法让人释怀，找不到症结所在，就无法...
     2011-04-26

  • 不必把奶业协会的“承诺”当回事

    这个倡议似乎看起来很美。既不囤积居奇、哄抬物价，还“希望”乳制品企业善待奶农、善待消费者、善待同行。但仔细揣摸这个“承诺”，无非就是“不囤积居奇、哄抬物价”，断不是老百姓心仪中的“不涨价”。不囤积居奇...
     2011-04-26

  • 洋奶粉涨价的底气恰在于消费者的多情

    3月份以来，为了控制价格、管理通胀预期，发改委八面玲珑、四面出击，以“约谈”的方式对多个消费品行业进行价格控制。多个曾经希望在4月份上调销售价格的日用消费品行业企业，都不得不推迟了涨价的安排。然而即便...
     2011-04-26
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