• 粗粮饼干含油多越酥脆脂肪含量越高

    粗粮对健康的好处被越来越多的人认识到，很多商家也正是瞅准了这一商机，在粗粮上面大做文章。记者在调查中发现，粗粮饼干、高纤维饼干等都被摆在了各个超市货架上的显眼位置。
     2012-12-26

  • 食用菌价格回升“菇木真”扭亏为盈

    食用菌行业受季节性因素影响较大，每年第四季度为该行业的传统旺季，因此第四季度业绩一般是全年的高峰期。实际上今年菇木真公司的产品销售价格从8月份开始已经出现了逐步回升，全年业绩实现盈利也是预料之中的事情...
     2012-12-25

  • 酱油醋塑化剂问题被妖魔化

    20世纪20年代，邻苯二甲酸酯类塑化剂轻巧地插入到塑料聚合物分子链之间，削弱其间应力，降低结晶度，增加分子链的移动性，从而使聚合物的柔韧性增加，以高性价比终结了樟脑塑化剂时代，成为目前生产使用量占据塑...
     2012-12-25

  • 副食品需求看涨 带动食品加工机械发展

    据统计，我国食品加工机械企业多达45万家，但是机械化应用并不是普遍，大多是比较落后的设备或者是比较落后的技术，严重的阻碍了该行业的发展。现阶段，我国不少的食品加工机械企业将市场对准国外，但日本、德国、...
     2012-12-25

  • 调味品也被调口味

    近期，塑化剂无疑成为股市最热门的词汇，白酒行业遭遇的塑化剂风波，让A股白酒股损失了上千亿元市值。而上周末又传出酱油、醋等调味品塑化剂含量超白酒400倍的消息，本周A股食品饮料行业个股将面临冲击。
     2012-12-25

  • 明年1月起出厂涨价10%？五粮液寒冬“放风”

    目前出厂价为659元每瓶的水晶瓶五粮液，将自明年1月1日起上调10%；52度五粮液1618上调为900元每瓶。“五粮液的目的是给经销商更大的利润空间。”该经销商称，这次涨价，估计终端上调200元左右，...
     2012-12-25

  • 烘焙业建食品卫生安全体系方能事半功倍

    近年来因社会结构形态转变，工商业快速发展，再加上国人对食品的需求改变，采购食材回家中进行烹调比例快速下降，外食用餐人口急剧上升，造成了食品加工产品需求增加。
     2012-12-25

  • 国外禁用添加剂仍在我国儿童食品中使用

    有些食品添加剂在别的国家已经被禁用，但是在我国却仍然被广泛使用在各类食物中。例如人工合成色素，胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝，在美国、挪威多被禁止用于食品；另外柠檬黄及其铝色淀在挪威和澳大利亚是不准用于...
     2012-12-25

  • “抗氧化剂风波”暴露休闲食品标签大问题

    作为中国最大的糖果品牌和糖点企业之一，徐福记在标签上犯如此之错误，并因此造成销售终端的损失，那其他一些企业是否存在这种情况呢？为此，笔者看了其他糖果类产品的标签标注情况，却发现情况并不容乐观。
     2012-12-25

  • 徐福记风波：质量安全让消费者一再失望

    “徐福记”曾颇受大众欢迎，不少消费者认为其产品丰富、口味好。然而“徐福记”不争气，正值元旦春节将近，即将进入糖果消费旺季之时，又闹出了事。国内知名的徐福记陷入了违规添加抗氧化剂的指控。
     2012-12-25

  • 乳企“接力”提价原奶供应价将涨约5%

    广东乳业一直采用订单牧场的模式，在年底提前锁定明年的原料奶价格合同，目前大型乳企和牧场的谈判已基本收官。业内人士昨日对本报表示，明年广东牧场向乳企供应的原料奶价格平均会比2012年时上浮约5%。
     2012-12-25

  • 破解蔬菜销售瓶颈 直供价格低25%

    为破解蔬菜销售“贵在最后一公里”难题，北京市率先探索创新了直营直供、车载车售等蔬菜流通新模式，减环节降费用。记者上周五从北京市商务委员会年终工作总结会上获悉，截至目前，蔬菜直营直供店已达122家，与全...
     2012-12-24

  • 去年大豆进口量是国产3倍多主要为转基因品种

    中国曾是大豆出口大国，但最近10年来，却出现了大豆进口量猛增、国产大豆面积减少、大豆主产区加工企业停工甚至破产等现象。国产大豆面临怎样的困境？国外如何推动大豆出口？我国大豆产业应当如何发展？
     2012-12-24

  • 明年甘蔗种植面积减少白糖供给增加

    随着广西、云南、海南糖厂后续开榨数量的增加，新糖供应量也将不断增加，新糖的大量上市将给市场带来较大压力。分析人士指出，从目前情况来看，今年广西产糖量将达到850万吨，同比增加20%左右，全国糖产量将达...
     2012-12-24
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