• “禁酒令”对市场不会造成大的影响

    国家发改委经济研究所专家陈新年指出，一般消费增速都是相对平稳的，现在增速下来，特别是高档餐饮消费负增长，说明公款吃喝下来了，影响了整体消费。对此，这位专家表示担忧。
     2013-03-29

  • 高端茶叶滞销 龙井“明前茶”价格腰斩

    随着高档茶叶礼盒滞销、高价“明前茶”大幅降价，高档茶或将成为继高端白酒、高端餐饮之后，又一个回归理性的消费产品。据了解，面对当前高端茶销售遇冷且价格趋降的形势，不少茶商转而主推精简包装的中端茶。
     2013-03-29

  • 白酒价格战阴影笼罩糖酒会一二百元产品成主流

    对于2013年的白酒行业，白酒营销行业专家王建军用了这样几个关键词，首先是一个自我修复年，因为过去太疯狂，这是不正常的；第二是结构调整年；第三个也是新阶段的开局之年。结合中小白酒企业来看，企业比较灵活...
     2013-03-29

  • 香港修订配方奶粉定义删除“看似是”字眼

    食物及卫生局常任秘书长黎陈芷娟当日在立法会上宣布了此修改。她表示，所有供给、或宣称供给36个月以下人士食用，作为满足婴儿营养需要的奶粉、或大豆配方粉都会受到规管，但不会包括补充营养性的冲剂饮品。
     2013-03-29

  • 百元葡萄酒从价格竞争进入品质竞争时代

    在国内葡萄酒市场，百元左右的葡萄酒是消费主流。随着市民对葡萄酒的消费更加理性，品质较高的进口葡萄酒陆续进入中国市场，促使国产葡萄酒也不断提升品质，百元葡萄酒正从价格竞争时代进入品质竞争时代。
     2013-03-29

  • 深圳进口葡萄酒量大势猛 需加强品牌建设

    “纵观国内葡萄酒的发展，进口葡萄酒可以说始于深圳。具体来说，进口葡萄酒发展大致可分三个阶段。”深圳市葡萄酒行业协会理事长丛日光向记者娓娓道来。第一阶段为改革开发前，当时国内的葡萄酒是鲜有人问津的，即1...
     2013-03-29

  • “有机食品”真假之辨 鱼龙混杂扑朔迷离

    食品安全问题的越是严峻，人们对于饮食健康的要求就愈加迫切，“有机食品”恰好赶上了这股潮流，在近年发展成为一个炙手可热的概念。根据中国国家认证认可监督管理委员会（简称“国家认监委”，英文缩写CNCA）的...
     2013-03-29

  • 食品安全要从全产业链抓起

    我国食品安全监管保障手段不足，难以满足实际监管需要。同时，食品行业中还没有形成一定的行业规则，缺乏全产业链的交流，这种状况也不利于食品安全问题的解决。
     2013-03-28

  • 油溶性茶多酚在食品工业中的应用

    油溶性茶多酚在油脂中的应用：油溶性茶多酚使茶多酚在油脂中的溶解度提高了5000多倍，添加在油脂中不会改变油脂的透明度，长时间贮存不会出现析出沉淀现象。因为茶多酚本身的颜色，油脂中添加油溶性茶多酚后会使...
     2013-03-28

  • 葡萄酒市场进入结构性增长时代

    在进口葡萄酒品质和销量增加的同时，消费结构也正发生着悄然的变化，日前，欧洲最大葡萄酒企业法国CASTEL启动包括“卡思黛乐”中文注册商标在内的一套中文识别体系，新体系将在本届糖酒会上首次与广大客商见面...
     2013-03-28

  • 卫生部：我国膨化食品禁用12种含铝添加剂

    薯片、虾条等膨化食品中的含铝添加剂，可能导致儿童铝摄入量增高。因此，卫生部（已更名“国家卫生和计划生育委员会”）3月15日在其官方网站公布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（征求意见稿）编制说明。
     2013-03-28

  • 深圳进口葡萄酒量大势猛

    由于健康饮酒观念日益深入人心，中国进口葡萄酒处于爆发式增长状态。仅2010年和2011年，葡萄酒进口金额增幅分别高达76.5%和80.9%。作为进口葡萄酒的进口重点区域，深圳进口葡萄酒发展状况如何？面...
     2013-03-28

  • 国产奶粉“信心喊话”咋不灵？

    国外代购火热，国产奶粉失宠，市场信任缺失，消费信心大减——这是眼下国人对婴幼儿奶粉的普遍心态。对此，中国乳制品工业协会副理事长刘美菊表示，2012年共进行了11次抽检，结果表明市场主流品牌婴幼儿配方奶...
     2013-03-28

  • 我国洋奶粉仍有涨价空间

    乳制品进口量价齐增的原因可谓错综复杂。我国的乳制品行业的规模、技术、产品质量同发达国家本来就存在较大差距，三聚氰胺事件动摇了消费者对国产奶的信心，品质保障以及价格优势使得进口奶备受青睐。
     2013-03-28
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