• 欧丽薇兰联合取权威组织发布调研报告

    4月18日，在第二届国际橄榄油高峰论坛上，欧丽薇兰国际橄榄理事会公布实验室携手中国疾病预防与控制中心营养与食品安全所联合权威发布了中国首个《中国市场橄榄油与消费者健康及使用需求联合调研报告》。
     2014-04-24

  • 大型酒企亏损面扩大 中小型酒企逆势增长

    值得注意的是,在高端消费不足的情况下,酒企加快调整产品结构和经营结构,从过度追求高档酒的生产,向适应大众消费需求的中低端酒转型。这可以从部分生产高端名酒的大型企业业绩中得到印证,去年大型企业实现利润7...
     2014-04-24

  • 白酒产业逐渐成为中国主流酒种产业

    中国酒历史源远流长，中国白酒的演变史亦是一部中国白酒产业的进化史。随着时代的发展，白酒产业逐渐成为中国酒类的主流酒种产业，在经历了近半个世纪的飞速发展后，白酒产业已经形成了庞大、繁杂且有序的完整工业生...
     2014-04-24

  • 新版准入制度实施 乳企或遇许可证“生死劫”

    国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司司长马纯良，曾就审查细则中有关生产工艺的内容作过解读。他表示，过去我们奶牛的养殖都在黑龙江、内蒙古等北方地区，根据奶源情况，工厂也都建在北方省份。
     2014-04-24

  • 我国进口葡萄酒回归价格理性

    日前由中国糖业酒类集团发布的《中国进口葡萄酒CFDF指数及市场报告（2013-2014）》（以下简称《报告》）预测，一段时间内，进口葡萄酒都处于调整周期，价格上涨较为困难。
     2014-04-24

  • 高速成长下 调味品行业显新趋势

    我国的调味品行业在发展上远低于美国、日本等发达国家，调味品企业还有着巨大发展空间。随着近几年行业不断的整合深化，以及消费者较高的认知接受程度及较快的行业增长速度判断，目前中国的调味品市场正处于新的成长...
     2014-04-24

  • 酒业整体效益下滑 部分葡萄酒企业亏损

    据国家统计局公布的数据显示,2013年酿酒行业的各种酒类产品中,葡萄酒产量出现下降,白酒、啤酒、发酵酒精的产品产量均保持增长,但白酒产量增速大幅回落。酒业协会报告指出,白酒销量的增速仍将放缓,中低端产...
     2014-04-24

  • 白酒行业中低端市场竞争加剧

    受国家政策影响,高档酒销售遇冷,而多数酒企也将目光瞄准了中低端市场,纷纷降低身价进军二三线城市,记者从糖酒会上了解到,有众多外地酒企参展,意在争抢淄博市场,而淄博本地酒企则发挥自身优势,勇于迎接市场挑...
     2014-04-24

  • 我国进出口食品检测增新国家标准

    作为我国食品监管法律体系中唯一的农药残留的强制性国家标准，《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）8月1日正式实施后，将进一步保障食品安全，并对转变农业生产方式，推进绿色生产，提高农产品国...
     2014-04-23

  • “不含转基因花生油”竞争需要还是消费误导？

    一方面相关部门需要重视对于此类涉嫌误导消费者的标示或广告的管理。另一方面，加强对普通消费者食品安全知识的科普工作，使消费者具有基本的食品安全常识，是减少被广告和不良媒体忽悠的有效解决办法。
     2014-04-23

  • 婴幼儿营养不良加剧亟待加强母婴营养干预

    近年来，婴幼儿肥胖、营养不良、生长迟缓等问题不断加剧，使母婴营养成为公共健康领域非常突出的问题，而随着单独二胎政策的放开，新一波生育高峰即将到来，宝宝出生前后，母婴营养该怎样进行，如何保证婴幼儿健康茁...
     2014-04-23

  • 油市低迷国产豆油价或将再降10%

    我国的豆油价格开始下跌后，国内的大豆油又将迎来新一轮的降价潮。记者在近日发现，我国国内食用油两大巨头，金龙鱼和福临门都将在全国范围内，对自己旗下的品牌食用油降价，降价幅度在10%左右。
     2014-04-23

  • 未来如何提高食品馅料的安全质量？

    食品馅料是一类食品原料，是指以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料，加糖或不加糖，添加或不添加其他辅料，采用加热、杀菌、包装等工艺加工而成的产品。
     2014-04-23

  • 餐饮业信息化仅为零售业8-10年前水平

    中国烹饪协会发布《2013年中国餐饮产业信息化调查报告》。报告认为，当前全国餐饮业信息化应用处于初级阶段，信息化水平明显滞后，仅相当于国内零售业8-10年前的水平。
     2014-04-23
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