• 竞争白热化 三四线城市成烘焙业增长点

    本土烘焙业巨头麦加乐还在不断扩张，多点食品紧随其后着力打造健康蛋糕，快乐琦园一站式购物引进进口食品，台湾品牌元祖虎视耽耽，新品牌圣努尔借势而起……如今，宜宾城区大街小巷，一公里范围内就有三五家面包店。
     2014-02-20

  • 中低端主打健康牌 白酒行业"寒冬"寻转型

    白酒行业迅速“入冬”,固然与中央“八项规定”及严控三公消费等政策有关,但根源在于近年来过度依赖高端白酒消费,形成了“高价、高档”的畸形产销模式,在繁荣的表象下,忽略了行业自身的建设。
     2014-02-20

  • 农业现代化助长食用菌设备技术勃发

    目前国内食用菌发展正处于生产基本上分散，规模小、条件差、效益低的过渡阶段。大部分以初级产品的形式为主，产品的空间结构没有优势，附加值不高，经济收益有限，造成了国内食用菌产业发展后劲不足，更无力参与国际...
     2014-02-20

  • 白酒调整加剧 未来增长体现三大趋势

    “十年黄金期已过去，今年白酒行业调整将进一步加剧。”白酒营销专家肖竹青表示，随着公务消费市场的萎缩，白酒行业向商务消费、个人消费市场调整，中低端市场也成争夺的战略重地。未来白酒行业实现增长体现在三大趋...
     2014-02-20

  • 生鲜供应链成超市破局食品安全成变革推动因素

    在国内经营大型连锁超市,生鲜部门向来是重中之重。其汇集客流、提升人气、带动关联商品的作用是任何超市经营者无法忽视的,某些超市甚至不惜对重点生鲜商品实施负毛利策略以建立整体竞争优势。没有优势的生鲜部门已...
     2014-02-20

  • 我国食用菌行业拟5年实现新跨越

    食用菌的生产方式是随国家经济的发展和市场需求的变化而变化的。公共财政的支持和生产者投入能力的提高，将促进生产方式的转变。按全国生产规模计，家庭分散简易生产的比重将逐渐减少，园艺设施规模栽培保持稳步增长...
     2014-02-20

  • 天然添加剂成食品界的宠儿

    长期以来，含有蓝色1号、二丁基羟基甲苯和阿巴斯甜这类合成配料和添加剂的食品始终不能受到那些厌恶人工食物添加剂消费者的青睐。美国化学会旗下新闻杂志周刊《化学和工程新闻》近日报道说，从藻类、迷迭香和罗汉果...
     2014-02-20

  • 市场需求是生命力 食品机械大修内功

    食品工业的持续快速发展为食品机械行业带来广阔的市场发展空间，技术成熟是食品机械产品得到市场认可的重要保证。随着需求增加，技术升级，我国的食品加工机械逐渐在国际市场占有了一席之地。
     2014-02-20

  • 白酒“快消化”：当白酒成为酒精饮料

    白酒快消化是一个对白酒行业迟早产生重大影响的课题，这是白酒行业与时俱进，主动适应新一代消费者生活方式的大问题。此前，整个白酒行业紧盯官场公务消费，大做虚假身份价值，研究新消费者和新消费方式做得少，推动...
     2014-02-20

  • 食品安全全民重视下倒逼食品检测技术不断提升

    深入的分析我们发现，食品安全活动受到社会各界以及相关机构等的高度重视，虽然国家不断地开展应对方法，但问题食品事件仍时有发生，特别是在流通步骤中体现的不利现象是最关键的，在供应时期常常有很多不利现象出现...
     2014-02-19

  • 白酒行业该如何应对产能大爆发？

    酒业调整之初，还有相当一部分经销商认为，酒业市场的低迷状态是由于突发性事件及国家对于“三公消费”的严格监管所致，通过调整渠道布局和产品结构等措施，可以在短期内摆脱困境。
     2014-02-19

  • 我国食品条形码8开头无关转基因

    关于转基因食品的安全性争论还未停止,日前一条关于食品条形码以“8”开头即为转基因食品的微博引起不少人的重视,声称条形码以“8”开头的即为转基因食品。该微博同时认为,肿瘤的大面积爆发也与转基因食品有关。
     2014-02-19

  • 我国食品安全检测行业发展需克服四大因素

    我国食品质量检测检测体系不健全，传统式、突击式、运动式抽查较多，食品检测工作不能全程化、日常化、制度化，检测的重点始终放在最终产品检测上，对过程控制还不够重视，导致有害食品流入市场；
     2014-02-19

  • 婴幼儿乳粉奶源争夺战开打大战一触即发

    新年伊始光明就宣布引入战略投资者RRJ Capital投资牧场建设，这同时也拉开了各乳企在上游跑马圈地的序幕。尤其是在乳协等组织号召下，随着越来越多乳企加入婴幼儿乳粉大军，终端销售市场的战火也逐渐蔓延...
     2014-02-19
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