• 肯德基创新提速 玩起菜单“大变身”

    全国4600余家肯德基餐厅玩起了菜单“大变身”一次推出了15款新产品，“我们预计以后每年不少于一次菜单革新，每次都会推陈出新相当数量的产品”百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼在27日举行的新...
     2014-03-31

  • 农药残留国家新标准发布 将于8月1日起施行

    日前,农业部与国家卫生计生委联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)。我国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2293项增加到3650项,新增1357项。
     2014-03-31

  • 中国乳业正“微笑”着站起来

    “反向创新”原本是西方视角的创新思维。最新的一个潮流是：随着国际合作的加深，来自中国的企业，同样开始通过“反向创新”提高自己在本土的竞争力，进而开拓国外市场——这些企业通过在西方发达国家建立研发中心的...
     2014-03-31

  • 偶氮甲酰胺 我们要躲开面粉增筋剂吗?

    由于偶氮甲酰胺还被用于作为塑料橡胶鞋底的发泡剂，一些国内媒体便将之冠以了“洋快餐赛百味被曝含橡胶鞋底成分”、“吃赛百味面包是在啃皮鞋”的题目，引起了消费者的担忧。
     2014-03-31

  • 未来我国绿色食品发展历程

    绿色食品社会化进程加快主要表现在：中国许多地方的政府和部门进一步重视绿色食品的发展；广大消费者对绿色食品认知程度越来越高；新闻媒体主动宣传、报道绿色食品；理论界和学术界也日益重视对绿色食品的探讨。　...
     2014-03-31

  • 面粉增筋剂的板子不应全落在企业

    食品标准应该根据需求来细分，而不总是用粗线条的态度来笃信“存在即合理”。面粉企业按照国标进行生产，认为没有超过最大使用限度就是合理。但另外一方面，对于该面粉增筋剂的毒理学研究却让消费者感到不舒服。
     2014-03-31

  • 陈君石：中国食品安全标准制定方面已与国际接轨

    在食品领域存在着很多掺假行为,虽然很多食品掺假行为并没有危害,其中食品安全标准问题是关键。据他介绍,中国的食品质量标准和食品安全标准各不相同,重叠领域有大约5000项,近年来,国家相关部门对于这部分重...
     2014-03-31

  • 贵州茅台有望领跑两市酒企业绩 行业分化加剧

    贵州茅台有望领跑2013年沪、深两市上市白酒企业业绩。业内分析人士表示，目前，白酒已告别高增长时代，“稳增长”是当下主要旋律，不过行业调整也是一个洗牌的过程，未来白酒行业分化将进一步加剧。
     2014-03-31

  • 加强白酒生产设备前后期管理至关重要

    白酒酿酒设备行业或将进入黄金发展期，一线白酒与二三线白酒各自将在自己的领域里有所突破，白酒要想在消费市场取得更加圆满的成功，需继续做出更大的努力，比如明确自身产品的定位从而个性化细分产品，增加产品丰富...
     2014-03-31

  • 中国牛奶市场影响全球乳业发展

    牛奶厂坐落于这座星星点点地分布着小教堂和路边赌场的沙漠之城的郊外，这个工厂对附近20多名奶农而言意味着一条潜在的生命线。几周之后，从周围乳场收集的每一滴奶都将被运到这里，在一个专门为这座耗资8500万...
     2014-03-28

  • 并非食品必要添加物日常饮食应禁止使用

    应该禁止在食品中使用偶氮甲酰胺，“面粉增筋剂和之前的面粉增白剂及亚硝酸盐一样，都是显示有毒性，也并非食品的必要添加物，却长时间被使用在老百姓的日常饮食之中。
     2014-03-28

  • 乳业2014展望：国内奶企突围年

    奶粉品质的提升和把控，毫无疑问将成为今年国内奶粉企业的发展“主旋律”。我们看到，国内奶粉企业不再像以往那样热衷于新奇概念的炒作，而是开始扎扎实实地从产品质量端做起，让大众消费者群体们安心采购。
     2014-03-28

  • 食品安全监测领域分析仪器市场前景分析

    目前有关食品安全检测的制定部门分散，政出多门，使得我国食品安全标准有交叉、重复，又有空白，缺乏效率。不同行业间指定的标准在技术内容上不够协调和统一，实施起来十分不便。
     2014-03-28

  • 2013年我国食品安全热点事件回顾

    根据第十二届全国人民代表大会第一次会议批准的《国务院机构改革和职能转变方案》和《国务院关于机构设置的通知》（国发〔2013〕14号），成立国家食品药品监督管理总局（正部级）和国家卫生和计划生育委员会，...
     2014-03-28
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