• 新国标划清牛奶品类 巴氏鲜奶营养最高

    乳业专家表示，这是一个误区。这位学生说的是“纯牛奶”，也叫常温奶。它采用135℃以上的超高温灭菌，杀灭牛奶中所有有害菌和有益菌，完全没有活性物质，以实现常温储存。但这种工艺使牛奶营养严重流失，被称为“...
     2010-09-03

  • 食品安全背后：商业伦理缺失

    只需一滴，清水就能变高汤，这就是一种“一滴香”食品添加剂宣扬的功效，但长期食用它将危害人体健康。有媒体近日调查发现，目前中国的餐饮企业，“一滴香”及类似香精使用相当频繁，明知有害，不少企业却还将其作为...
     2010-09-03

  • 广东乳制品进口均价大涨 中国奶粉产业冲击加剧

    中国的奶粉市场在经历了 “三聚氰胺”事件后，国内奶粉企业元气大伤，国外品牌也因此在中国奶粉市场占据绝对优势。黄埔海关1日发布的统计数据显示，今年1至7月，广东进口乳制品均价为每吨3112.2美元，增长...
     2010-09-03

  • 是谁造就问题奶粉不死神话

    问题奶粉当然不是纯粹的废物。按照专家所言，三聚氰胺超标的“问题奶粉”，通过溶解、用活性炭吸附三聚氰胺、分离、过滤等步骤，可以获取多种工业原料和可作饲料的奶粉。但同时，问题奶粉的用处也就如此而已，再怎么...
     2010-09-03

  • 调味品大战：产品创新与模式升级

    中投顾问近期发布的《2010—2015年中国调味品市场投资分析及前景预测报告》显示：近年来，我国调味品行业发展迅速，每年以20%～35%的速度增长。仅辣椒酱一个品类，中国消费人群超过5亿，消费额以每年...
     2010-09-03

  • 雌激素潜伏世界奶源 专家称不只是奶牛的悲哀

    中国奶业的专家也都倾向认为，奶企向产品中添加激素的可能性不大，因为这对企业来说一点商业价值都没有，因此他们怀疑牛奶超标的雌激素可能来源于乳业生产链的最前端：产奶环节。
     2010-09-02

  • 中粮协：“粮荒”短期内难现 建议减少粮价干预

    电国内农产品价格“接力式”上涨，继绿豆、大蒜、生姜等小宗农产品后，进入8月份，三大主粮价格轮番创出历史新高，小麦每公斤2．54元，水稻2．15元，玉米2．04元，这是8月30日的期货价格。
     2010-09-02

  • 乳制品企业：严格过程控制　兑现质量承诺

    为让广大消费者了解乳制品工业及企业生产过程，促进食品生产加工企业落实质量安全主体责任，使全社会了解质检部门以监管企业生产加工过程来保障食品质量安全的职责，营造全社会人人关心、人人参与食品安全监督的浓厚...
     2010-09-02

  • 修复食品冷链断裂带 从标准入手

    目前国内食品冷链物流水平千差万别，从而导致市场混乱，业内急切呼吁尽快摆脱这种局面。即使冷冻冷藏食品在产地和消费地保持低温状态，但如果没有规范冷链运输，则很难保障质量安全。中国的食品冷链还未形成体系
     2010-09-02

  • 酒业半年报超预期：下半年白酒还要涨价

    日前，白酒行业共计13家A股上市公司2010年上半年业绩全部公告完毕。半年报显示，上半年白酒业绩增长强劲，13家白酒上市公司上半年实现收入257.5亿，同比增长34%。分析人士认为，今年上半年白酒上市...
     2010-09-02

  • 食品饮料行业上半年业绩喜人 九月投资三思路

    仅统计8月30日已公布中报公司,且不含银行、中石化和中石油,扣除亏损公司后1306家A股上市公司营收和净利分别增长39%和44%。我们统计的食品饮料六子行业中,非高端白酒上半年营收和净利增速最快,分别...
     2010-09-02

  • 蒜香粉“调”出啥滋味 调料国标尚待完善

    随着大蒜价格一路攀高，市场上日渐出现一类新型调味料：蒜香粉。以蒜香粉为代表的各种大蒜替代调味品，因价格低廉、味道更浓而受到餐饮机构，特别是中小饭店青睐。然而，蒜香粉究竟为何物？食用安全性怎样？记者进行...
     2010-09-02

  • 奶业用新技术建立质量溯源体系

    从中国奶业协会了解到，近年来，各地在加大奶业质量安全监管工作力度中，除了全面开展乳品安全培训，完善监管工作制度，在质量监管的技术措施上也加大了开发力度。目前，一些新技术新措施在各地政府支持下开始进入企...
     2010-09-02

  • 我国葡萄酒行业机械设备的现状和发展趋势

    我国葡萄酒产业的发展与现代葡萄酒设备的进步是分不开的，二者相辅相成，相互影响。随着生产者对葡萄酒品质要求越来越高，葡萄酒机械设备生产也进入全新的阶段，自动化程度将更高，产品的细分将更加完善，在降低劳动...
     2010-09-02
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