• 美国市场为何拒绝中国白酒？

    据美国官方的统计，近3亿的美国人，每年在酒吧、餐厅的酒精饮料消费总额超过700亿美元，对于这样一个潜力巨大的市场，中国企业的白酒产品欲进入却面临几大难关。
     2010-08-31

  • 价格乱象让人“迷”进口葡萄酒的“江湖”有多深

    随着消费者收入的提高，不论是著名的法国葡萄酒，还是从澳大利亚、新西兰、葡萄牙等地进口的葡萄酒，都能在江苏苏州市场上买到，无论是过节送礼还是设宴款待，来上几瓶进口葡萄酒总是件有面子的事情。
     2010-08-31

  • 食品行业净利润下滑明显

    今年初以来，农产品等原材料价格的不断飙升给食品行业带来巨大的冲击。已经公布的上市公司半年报显示，原材料的上涨令不少食品类上市公司不堪重负，一些公司直接将净利润下滑归结为原材料价格上涨。
     2010-08-31

  • 圣元激素门教训：留给中国奶业不仅是一次小修小补

    圣元国际高管事后接受《财经国家周刊》记者专访时，述及自身的诸多无奈。是自省还是哀叹，留给中国奶业的，可能不仅是一次小修小补，而是一场自我革命式的锻造。
     2010-08-31

  • 食材入馅含量没准数 高档月饼上市真“心”难测

    记者随后走访多家酒店、饼屋、卖场等了解到，今年，鲍鱼、海参、鹅肝、雪燕、鱼翅、干贝等高档食材，都成了月饼馅料，但其含量多少，不同品牌产品是“各自为政”。
     2010-08-31

  • 罐头行业需一场行业保卫战

    近日，第十届世界水果罐头大会在江苏徐州开幕，从一个层面能说明近年来，我国水果罐头产业有一定的发展，水果罐头产品出口增长趋势较好，出口总量和出口总额都有所提升，丰富的产品扩展了其他国外市场。
     2010-08-31

  • 功能化成中国乳品潮流

    酸牛奶、高钙奶、脱脂奶、低脂奶、早餐奶、儿童奶、有机奶……走在大卖场的乳品区，标榜着各式各样功能的乳制品能让人眼花缭乱。业内专家认为，随着乳制品行业消费需求升级，中国乳品的功能化、高端化已经迈出了坚实...
     2010-08-31

  • 国家粮食局表示玉米供应高于需求

    据路透社报道，国家粮油信息中心预计，2009/10年度国内玉米总消费量为1.5513亿吨，同比增加873万吨，该年度内玉米结余量将为984万吨；2010/11年度玉米总消费量为1.6044亿吨，同比增...
     2010-08-30

  • 食品馅料行业呼唤高效防腐保鲜剂

    食品馅料是一类重要的食品原料，可广泛用于焙烤食品、冷冻食品等产品中。但因该类食品的营养丰富、水分含量较高，也容易发生菌落总数和霉菌超标等卫生质量问题，从而威胁食品安全。
     2010-08-30

  • 鸡蛋价格连涨13周 产量下降导致价格飙升

    农业部昨天发布统计数据显示，截至八月第3周，鸡蛋平均价格为8.73元/公斤，比上周上涨1.9%，同比上涨10.1%。鸡蛋价格已经连续13周上涨，涨幅达16%。
     2010-08-30

  • 名牌白酒可自己勾兑? 食品添加剂市场期待更规范

    如果把一滴某牌子的白酒香精放进一瓶米酒里，稍作搅动一番，米酒瞬间变成了高度白酒，而且是“名牌高度白酒”了，这食用添加剂就成了帮凶。食品添加剂在改变我们的生活的同时，也让不良商家获得某种商机
     2010-08-30

  • 乳品行业遭受信任危机 地产鲜奶受宠突出重围

    近年来频频发生的婴幼儿奶粉风暴使整个乳品行业遭受到了前所未有的信任危机。在“后风暴时代”，因拥有自己的牧场而拥有更安全奶源的地产巴氏鲜奶的消费却逆市升温。记者从本地乳品企业了解到，尽管有的地产鲜奶9月...
     2010-08-30

  • 洋奶粉代购进货渠道遭质疑 多是“水客”带进国内

    三鹿奶粉事件的阴影还没散去，圣元奶粉又陷入“早熟门”。目前，境外奶粉代购的生意火了，出现了不少境外奶粉代购的网店，甚至有专门的网站做起代购服务。然而，这些所谓的代购奶粉“是否真的是进口产品”、“品质是...
     2010-08-30

  • 不防患于未然 就无法消解食品安全恐慌

    从8月23日媒体曝出南京多家医院近期分别收治多名因食用龙虾而入院的病人，医生诊断为横纹肌溶解症，怀疑“洗虾粉”所致开始，南京“龙虾门”可谓一波三折。先是南京市疾病预防控制中心主任李解权否认是“洗虾粉”...
     2010-08-30
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