• 食品添加剂之忧多少“面粉增白剂”？

    食品添加剂都是些拗口的化学名称，本该难以记忆，但街头巷尾的百姓随口都能举出几个相关的例子。比如吊白块添加在腐竹、粉丝等食品里，用于增白、保鲜，但会造成中毒者肺、肝、肾系统的损害；致癌物苏丹红用于辣椒粉...
     2010-12-31

  • 果茶果汁成饮料将成行业发展主流

    改革开放初期，饮料行业规模小、产品单一化现象严重，而通过几十年的市场洗牌，这一现象已得到了全面改观，规模和集约化程度不断提高，产品数量结构分配也越加合理。据我国GDP的统计报告显示，目前我国饮料行业产...
     2010-12-30

  • 我国内外兼修提振本土乳业消费信心

    今年以来，国内物价大面积上涨，农产品食品原辅料价格一路上涨，乳业成本压力增大。外资品牌奶粉在高端奶粉市场份额迅猛增长到70%～80%。不仅仅是高端市场，进口奶粉也抓紧向二三线市场挺进。国外洋品牌奶粉在...
     2010-12-30

  • 欲借饮料“零食化”百事突围只是浮云

    然而这款小众产品的零食化实践是否能令公司获益良多，人们不得而知，甚至抱以某种怀疑，尤其在百事已落后于美国另外两大饮料食品巨头可口可乐及DPS公司的情况下，其新型发展战略充满着不确定性。
     2010-12-30

  • 我国将建立进口乳品召回制度

    进口乳品存在安全问题，已经或者可能对人体健康和生命安全造成损害的，进口乳品收货人应当主动召回并向所在地检验检疫机构报告。进口乳品收货人应当向社会公布有关信息，通知批发、销售者停止批发、销售，告知消费者...
     2010-12-30

  • 炒蒜手法升级酝酿新年大反扑

    在国家对炒农游资监管日趋严格的背景下，金乡大蒜价格能否再次“狠”起来，或成为明年农产品炒作的风向标。但令人担忧的是，在整体流动性依然宽松的情况下，如何防止游资加剧农产品价格暴涨暴跌，成为监管部门面临的...
     2010-12-30

  • 撤销面粉增白剂缓刑1年符合世贸规则

    过氧化苯甲酰，俗称面粉增白剂，是一种粉末状固体，主要用于各种单体树脂合成的引发剂、化妆品助剂、橡胶硫化剂等。根据食品安全国家标准，也可以作为面粉处理剂、漂白剂使用，添加限量为每公斤0.06克。
     2010-12-30

  • 低聚果糖加强大豆异黄酮的生物活性

    研究证明，大豆异黄酮还可调节绝经女性神经---内分泌系统，使更年期女性的内分泌达到平衡，有效防治更年期综合征，从而提高老年女性的生活质量；大豆异黄酮可调节骨代谢，防止钙等矿物质从骨骼中流失，促进骨骼形...
     2010-12-30

  • 面粉业“去白”添加剂企业反对停用增白剂

    “为了尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业影响”，卫生部设置了1年的过渡期限。但记者了解到，目前市面上售卖的大多仍是添加增白剂的面粉，中小面粉加工企业继续生产添加增白剂的面粉，一年的过渡期成为了面粉企业“...
     2010-12-30

  • 绿色品质慈善公益，迈高市场竞争力渐显

    2010年12月11日，迈高乳业走入厦门，一场“慈善公益行暨亲子互动”将爱和温暖带入了无数家庭，成为继北京、上海、广州、青岛、贵州等地之后的又一公益站点。
     2010-12-30

  • 奶业协会称:明年牛奶还会继续涨价

    因为原本早该谈妥的2011年原料奶收购价“靴子”还没有落下，困扰双方谈判的还是涨价幅度。陈三有说，牧场方面希望每吨牛奶卖给乳企的价格比2010年增加最多20%，但这是乳企无法接受的，如果生鲜原料奶真涨...
     2010-12-30

  • 新西兰乳业巨头恒天然携“安佳”品牌战略拓展全国业务

    进入12月以来，新西兰乳业巨头恒天然公司，携旗下“安佳”品牌的奶油芝士、淡奶油等明星产品，密集启动在全国各大区域实施的 “恒天然餐饮全国业务拓展战略”，以期通过量身定制的服务
     2010-12-30

  • 增白剂面临禁用争论市场有需求

    “面粉增白剂”是一种俗称，行业内更通用的说法是面粉改良剂，而最常用的面粉增白剂，是过氧化苯甲酰。禁止使用面粉增白剂的呼声并非新闻，从2001年至今，粮食行业一直呼吁弃用面粉增白剂。
     2010-12-30

  • 人造食品 你能否少出现些？

    近日，央视《焦点访谈》中关于“人造鸡蛋”的新闻让社会各界哗声一片，各大媒体相继报道。本报昨日一则《你见过三天后自动缩小的鸡蛋吗》的报道，对人造假鸡蛋的形态、制作原料进行了报道。然而昨日又有媒体报道“人...
     2010-12-29
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