• 白酒行业“危”与“机” 中低端市场竞争激烈

    中低端白酒市场竞争现象，这是政策导向所引发的行业的发展方向，面向大众消费的中低端白酒成为市场的主要出发点，经过统计，市场上各大白酒企业目前的大致动向有以下变动。
     2013-08-27

  • 今年月饼走“亲民”路线 简约风盛行

    散装月饼开始热卖的同时，盒装礼品月饼也纷纷登台亮相，竞争激烈。记者走访我市部分星级酒店发现，主推盒装礼品月饼价格为100元~300元，相比去年，价格有所下滑。重庆某五星级酒店餐饮部负责人介绍，今年将主...
     2013-08-26

  • 食品行业消毒迈进动态杀菌时代

    食品在生产过程中，通常采用高温、干燥、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜，但食品的原有风味和营养成份会受到影响。因此，食品生产企业应该做好生产保健工作，防止二次污染、细菌侵...
     2013-08-26

  • 洋奶粉质量问题持续发酵乱局期待真英雄

    随着中国市场的急速扩张,奶源越来越不能满足市场需求,许多奶企开始寻求赚钱的终南捷径,即不用自建奶源,直接从国外进口乳清蛋白粉,用干法工艺生产奶粉。这种急于求成的投机极大地伤害了养殖业,因为“企业没人愿...
     2013-08-26

  • 烘焙机械行业陷困局 亟待走集约型发展路线

    进入二十一世纪，市场竞争进一步加剧，为了保持烘焙机械行业持续稳定地发展，国内烘焙机械行业提出了“在发展中调整，在调整中提升”的新思路，坚持以市场结构、产品结构调整为抓手，推进企业重组和产业集聚，促进全...
     2013-08-26

  • 白酒业刮起“健康风潮” 消费趋变

    在酒品“纯净”方面，清香型白酒因不含芳香物质添加而具备先天性优势，其核心代表汾酒集团的“清蒸二次清，一清到底”的生产工艺被认定为非物质文化遗产，并一度受到酒界泰斗秦含章先生“酒体纯净，冰清玉洁”的盛赞...
     2013-08-26

  • 调味品行业具有庞大的市场空间

    目前，我国调味品生产与市场处于空前的繁荣和发展时期，总产量已超过1000万吨，产销量最大的为酱油，其次为食醋，再次增长突出的是复合调味品和香辛料新产品。调味品工业已成为食品工业增长的新亮点。
     2013-08-26

  • 进口红酒价格将不再疯涨

    现阶段，中国红酒的生产和消费已进入快速发展时期，红酒产业结构逐渐趋于合理，产业链条已初成雏形，并有十大各具特色的红酒产区。中国约有900家红酒酒厂，其中过万吨产能的红酒企业中，长城、张裕、王朝三分天下...
     2013-08-26

  • 国产奶掀“涨价潮”殊为不智

    洋乳企最近连连踩入垄断“雷区”，纷纷以降价求轻判，而国内乳企却迎来一波“涨价潮”。销售终端反馈的信息是：蒙牛和伊利的部分产品不约而同地提价，涨幅在5%至17%之间。
     2013-08-26

  • 月饼市场逐年规范 媒体监督不可或缺

    中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳表示，除了政府加大监管力度外，媒体监督是不可或缺的，在经过调研摸底后，协会发现，月饼企业都想把产品做好，但由于缺乏相关知识，对国家发布的法律法规没有理解透彻。
     2013-08-26

  • 工信部：乳业兼并重组细则9月出台 两年将行业集中度提高到70%以上

    乳业兼并重组细则（以下简称“细则”）近期一直牵动人心，细则已落地，细则出台后超70家乳企5年内将消失，6成乳企将面临淘汰等言论纷纷。近日，中国经济网记者求证工业和信息化部(以下简称工信部)，其负责人...
     2013-08-26

  • 国产奶现“涨价潮”因洋奶粉风波窃喜

    国产奶的“涨价潮”固然与成本上涨、奶源偏紧有关，但显然也与洋乳企最近的“遭遇”有关。8月初，国家发改委对多家洋乳企实施反垄断处罚，与此同时，头号洋乳企恒天然爆出质量问题。
     2013-08-23

  • 婴幼儿乳企成消费品工业工作重心

    这3项涉及婴幼儿乳粉行业的调整工作包括：将积极推动婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组工作，实施好婴幼儿配方乳粉行业企业“双提行动”，支持优势医药生产企业实施新修订GMP改造；
     2013-08-23

  • 新西兰奶粉进口禁令或延长

    国家质检总局已要求相关检验检疫机构封存了问题产品，同时决定暂停进口新西兰西部乳业公司生产的乳铁蛋白，并要求所有来自新西兰其他企业的乳铁蛋白及西部乳业公司的其他乳制品在进口时提供硝酸盐检测报告。
     2013-08-23
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