• 二三线酒企受重伤 未来战略或是“腰部以下”

    区域性品牌竞争压力较大，总需求增长不大，结构明显下移，全国性名酒加大中档酒的布局力度，这些都导致区域龙头压力不小。从最近金种子酒和老白干酒曝出业绩严重低于预期情况看，区域性品牌的估值可能有进一步下降的...
     2014-02-13

  • 乳业整合高潮到 乳业门槛将不断提高

    两大乳业巨头前后相继发布重大消息，再度撩起一波乳企整合的小高潮。乳业分析师宋亮对记者表示，从三聚氰胺事件以后，国内乳业就一直在调整。去年政策的推动使得乳业整合的步伐加快了。伴随整个调整的开始，会有一些...
     2014-02-13

  • “面包含鞋底”多品牌躺枪缘何谈“添”色变？

    本是合法食品添加剂，却被指责为“面包中含鞋底原料”，各大品牌可谓无辜“躺枪”。我们缘何会谈“添”色变？谁来缓解公众对舌尖安全的焦虑感？科学、理性地看待食品安全问题，让正确的声音传播得更远，需要的是政府...
     2014-02-13

  • 2014或将拉开白酒行业重组序幕

    “目前一线企业与二三线企业之间的市场份额已经拉开,但是还没有达到集中度高的程度。”杨永华表示,“在2013年到2014年间,一线企业展开腰部运动,频频推出中低价位新品,表面上看是在应对高端销售下滑的危...
     2014-02-13

  • 进口葡萄酒：繁荣之下难掩“泡沫”

    进口葡萄酒强劲的消费势头却掩盖不了种种市场乱象，“以次充好”、“傍名牌”、“暴利”、假货泛滥……有关进口葡萄酒市场的批评报道频频见诸报端。“乱花渐欲迷人眼”，用这句话来形容目前的进口葡萄酒市场最为贴切...
     2014-02-13

  • 羊肉加工技术获突破 冷鲜肉货架期延长

    作为传统的畜牧大国，我国的羊肉产量现居世界第一，约占世界产量的30%,但与国外相比，我国的羊肉加工水平却不高，存在着加工标准化程度低、技术与装备落后、宰后损耗高、深加工率低等问题，严重影响了羊肉的加工...
     2014-02-13

  • 市场混乱食品安全检测机构也需加强监管

    食品安全保障是一项长期而艰巨的工作，需要全社会的共同努力。目前食品检测事业繁荣发展，然而机构繁多，费用昂贵，真正落到实处的少之又少。业内人士认为，食品安全检测机构需整合，推动其市场化竞争，确保公平公正...
     2014-02-13

  • 小包装方便携带 推动烘焙食品持续增长

    自2008年起，甜焙烤小吃及甜点的销售额就保持了稳定增长，每年的增长率为2.5%。随着健康意识强的消费者多转向超市内面包房及独立的面包店购买新鲜烤制的面包，其市场总量有所下降。
     2014-02-12

  • 食品产业大有可为 食品工业增加值有望提高

    进入2010年以来中国食品工业发展继续保持前十年快速增长的势头，2010年到2012年全国食品工业的总产值从6万亿元人民币增加到了接近9万亿元，累计增长46%，年均增长20.9%。
     2014-02-12

  • 机器人在食品加工领域如鱼得水势不可挡

    在现在的社会里，机器人的运用范围越来越广泛，即使在很多的传统工业领域中人们也在努力使机器人代替人类工作，在食品工业中的情况也是如此。目前人们已经开发出的食品工业机器人有包装罐头机器人、自动午餐机器人和...
     2014-02-12

  • 添加剂成分符合相关法律法规

    美国快餐巨头赛百味承认其在北美范围内出售的食物中含有偶氮二甲酰胺，并宣布停用此成分。报道中还指出，除了赛百味，麦当劳、星巴克、汉堡王和超市里卖的绝大多数面包中都含有这种成分。
     2014-02-12

  • 2014年产品结构下移二三线调整时间更长

    尽管高端白酒的没落已是众所皆知的事实，但逐步披露的白酒上市公司2013年业绩显示，在行业进入深度调整的背景之下，二三线酒企的严寒程度远重于一线酒企。而在“腰部”未能如期放量之下，未来白酒产品结构的继续...
     2014-02-12

  • 2013年中国葡萄酒业的攻守之战

    2013年,经济大环境的不景气蔓延到整个酒水行业,在葡萄酒领域,国产品牌2013年度的成绩单并不令人欣喜——销售下滑、业绩惨淡。这种市场表现的真实原因在于消费市场的改变与进口酒的不断冲击。
     2014-02-12

  • 海天味业上市 竞争对手加加食品暴跌超8%

    海天味业是调味品行业龙头，主营酱油、调味酱、蚝油，三项产品产销量均位列国内第一位。调味品行业仍处在快速发展期，2007-2012年调味品行业收入复合增长率达19%。上市公告书显示，此次海天味业A股发行...
     2014-02-12
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