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赛百味添加剂风波背后:我国标准非普遍低于别国
根据GB2760《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》,偶氮甲酰胺作为合法的食品添加剂,被广泛应用于食品制作的面粉原料中,主要作用是用于面粉增筋。国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)曾评估过偶...
2014-02-17
保健滋补品整体价格趋涨 原料供应吃紧
从行业历史看,阿胶行业最初的发展主要受制于产能而不是驴皮。当时市场对阿胶的认同度很高、需求大,但产能低。现在,随着多家药企布局阿胶产业,其产能在理论上已不受限制,实际上却受制于原材料。
2014-02-17
2014开年乳业兼并重组好戏连台
自去年起,乳业兼并重组细则何时出台一直牵动着国内各大乳企的心。尽管细则尚未出台,2014年开年,乳业兼并重组好戏不断。昨日蒙牛乳业与法国达能在港联合宣布,双方已签署认购协议,蒙牛将向达能定向增发相当于...
2014-02-14
白酒行业提前四年完成“十二五”的产量规划
早在2011年,白酒行业就已经提前四年完成了“十二五”的产量规划目标。而按照正常的进度,“十一五”末或“十二五”初制定的各种产能扩张规划,在“十二五”末将陆续转化为现实的产能,因此,2014年、201...
2014-02-14
未来5年高档酒或占50% 葡萄酒的变与不变
由于葡萄酒具有收藏、投资价值且进入门槛较低等特点,这些特点为葡萄酒期酒投资、收藏提供了专业的鉴定、拍卖、管理、咨询以及私人酒窖建设、酒窖代藏等服务行业带来无限商机。
2014-02-14
乳品加工和包装机械须紧抓高科技化前进绳索
随着科学技术的飞速发展和自动化程度的不断提高,我国乳制品加工机械行业也将发生新的变化并获得新的发展。乳制品加工机械产品的高科技化,必将成为日后乳制品加工机械科技与产业的发展主流。
2014-02-14
2014年白酒行业产能过剩爆发期或将来临
早在2011年,白酒行业就已经提前四年完成了“十二五”的产量规划目标。而按照正常的进度,“十一五”末或“十二五”初制定的各种产能扩张规划,在“十二五”末将陆续转化为现实的产能,因此,2014年、201...
2014-02-14
标准缺失 食品机械亟需发展指导建设
目前,我国现有的食品机械标准和指导性规范已不适应全球化的发展要求,在很大程度上是我国缺乏先进适用的、符合国际通行要求的技术标准和规范,现在积极引用欧盟标准和国际标准,制定或修订国内技术标准,尽快改变我...
2014-02-14
进口葡萄酒:竞争加剧市场面临洗牌
进口葡萄酒强劲的消费势头却掩盖不了种种市场乱象,“以次充好”、“傍名牌”、“暴利”、假货泛滥……有关进口葡萄酒市场的批评报道频频见诸报端。“乱花渐欲迷人眼”,用这句话来形容目前的进口葡萄酒市场最为贴切...
2014-02-14
掌握烘焙市场特征:壮大烘焙机械行业
在中国,烘焙企业在食品加工行业中占据重要地位,并在过去几年得到快速发展。饼干制作、面包烘焙与点心加工呈现出多样化的发展趋势。其中,饼干制作市场相对成熟与完善,具备先进的现代化批量加工技术,而面包烘焙领...
2014-02-14
烘焙行业竞争需向“品牌战”发展
烘焙品牌相互间的竞争主要表现在产品质量竞争、关系渠道竞争、价格口味竞争等层面,归根到底,还是争夺消费者的竞争,烘焙企业应当积极转变竞争观念,更多地从品牌、口味等来改善经营环境,提高盈利水平。
2014-02-14
中国葡萄酒消费速度持续加快
造成国内葡萄酒进口量仍持续攀升的原因是,国内葡萄酒消费和投资需求增强。“目前中国的葡萄酒消费年增长率在15%,而全球葡萄酒行业协会预测,到2017年中国葡萄酒消费能力将达到28亿升到30亿升,消费总额...
2014-02-14
国内奶企开年忙行业合纵连横持续整年
奶企开年很忙!蒙牛乳业与法国达能在港联合宣布,双方已签署认购协议,蒙牛将向达能定向增发相当于其总股本6.6%的股份。此外,光明乳业昨日公告称引入战略投资者RRJ,整合奶牛场业务;飞鹤乳业则传出正计划收...
2014-02-13
警惕“隐性饥饿”关注“舌尖上的营养”
中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)日前公布,纲要对今后7年如何确保食物与营养发展作出部署。当前,我国国民在食物与营养方面现状如何?存在哪些误区?今后应重点发展哪些领域,确保百姓“舌尖上的营...
2014-02-13
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