• 四大品牌液态奶提价归咎奶源产能不足

    奶源问题已经成为一个“历史遗留”问题。据广州乳业协会会长王丁棉介绍，由于7月以来原奶供应紧缺，国内奶价已经逼近瑞典。从奶源价格变化趋势来看，生鲜乳价格自去年9月开始改变平稳状态，进入上涨通道。
     2013-11-28

  • 食品机械行业 市场前景一片向好

    食品机械行业之所以能如此迅速发展，最主要受两个因素的影响：一方面是新建餐馆、饭店的层出不穷，带动了食品机械行业的快速发展；另一方面是人们生活节奏加快，在外用餐越来越成为一种消费习惯，也间接带动了食品机...
     2013-11-28

  • 部分乳品涨价 明年零售乳品价格或将回落

    国内乳品市场今年夏季已经过一轮价格上涨，几大国产乳品品牌均在涨价行列之内，而最近一段时间，部分国产品牌则再次迎来涨价。据多家超市液态奶销售人员介绍，目前涨价幅度不大，大约在5%以内，但一些品牌纷纷取消...
     2013-11-28

  • 用监管快刀斩断食品保质期这团“乱麻”

    国家工商总局曾要求各地工商部门，严格监督食品经营者对食品包装、标识、生产日期、保质期和有关食品储存条件等进行自查自纠，对即将到保质期的食品向消费者作出醒目提示。
     2013-11-28

  • 食用菌工厂化食用菌机械迎来庞大市场

    随着国际化的程度日益加深，国与国的经济贸易、技术交流将越来越深入和广泛，而食用菌行业的竞争也将更加激烈，在国际竞争中寻求生存和发展。食用菌工厂化生产是不可逆转的发展趋势，我们一要把握机会，加快我国食用...
     2013-11-27

  • 中低端白酒或成主导 新媒体营销已成趋势

    没有了高档白酒高利润的支撑，企业如何营销？令不少酒企困惑的是，那些为传统平面媒体和电视台定制的耗资不菲的华丽广告，放到新媒体的平台上便消失的无影无踪。相比较之下，随着网络新媒体发展而出现的文案式广告和...
     2013-11-27

  • 无需迷信国外奶粉 条形码不能辨别原产地

    水解蛋白配方奶粉就是将牛奶中肽链较长、容易引起过敏的大分子牛奶蛋白，分解成较小的中链和短链，以降低蛋白质过敏原性。“根据水解程度不同，水解蛋白配方奶粉可以分为部分水解、完全水解和完全水解成氨基酸奶3种...
     2013-11-27

  • 白酒行业低迷未触底 复兴比想象更漫长

    中国白酒行业2013年上半年经历了极其艰难的过程，这种趋势在白酒经销商那里反应也极其强烈，五粮液最大的经销商银基2013财年亏损了11.34亿港元，销售收入下降87%。
     2013-11-27

  • 成本难以消化价格上涨涉及鲜奶、酸奶和常温奶

    奶源之困并非个案,我国很多乳企自有奶源都难以自给自足。根据中国奶业协会的统计,2012年全国奶牛存栏预计为1440万头,与2011年持平;牛奶产量3744万吨,同比增长仅2.3%。而同期,乳制品进口1...
     2013-11-27

  • 我国“食品日期”乱象难解

    有食品业内人士向记者透露,市场上的食品保质期存在诸多乱象:临界食品扎堆出现、到期食品去向成谜、生产日期随意打标、保质期人工“变戏法”、散装食品日期标注有“猫腻”、保质期保存期“分不清”、临界食品处理成...
     2013-11-27

  • 勾调白酒或以“配制酒”名号现身

    白酒行业这轮深度调整正在慢慢挤掉行业此前的价格泡沫、让行业回归理性化，这毫无疑问给出台白酒新划分标准的推进提供了更大的可能性。“用固液态法生产白酒既可解决白酒产量的问题，同时也可以研发生产品质比较好的...
     2013-11-27

  • 国产葡萄酒从重概念到重品质的产品之变

    在多数中国消费者的心目中，葡萄酒是西方舶来品，具有高贵典雅的气质，甚至有时候是高不可攀的。而国内的葡萄酒生产企业，也一直在推广过程中，为葡萄酒营造了这样一个与“高端大气上档次”相对应的认知氛围。
     2013-11-27

  • 白酒行业调整期持续5年以上

    以全国布局、中高档产品为主的一线企业，受到的调整影响不可避免要大些，特别是中高档产品比重越高受影响越大。其次：以县市级区域为利基市场、中低档产品为主的小型企业，受到的调整影响也比较大，竞争空间要被压缩...
     2013-11-27

  • 白酒新准将出：勾调白酒或以配制酒名号现身

    使用食用酒精、香精香料但却“用而不标”的行业现状或者会被彻底终结。“目前行业正在做白酒中食用酒精检测的技术攻坚。”面对近日传出的相关部门已经开始着手修订更为严格的酒类食品安全标准的消息，一位了解此类标...
     2013-11-27
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