• 2014年白酒行业产能过剩爆发期或将来临

    早在2011年，白酒行业就已经提前四年完成了“十二五”的产量规划目标。而按照正常的进度，“十一五”末或“十二五”初制定的各种产能扩张规划，在“十二五”末将陆续转化为现实的产能，因此，2014年、201...
     2014-02-14

  • 标准缺失 食品机械亟需发展指导建设

    目前，我国现有的食品机械标准和指导性规范已不适应全球化的发展要求，在很大程度上是我国缺乏先进适用的、符合国际通行要求的技术标准和规范，现在积极引用欧盟标准和国际标准，制定或修订国内技术标准，尽快改变我...
     2014-02-14

  • 进口葡萄酒：竞争加剧市场面临洗牌

    进口葡萄酒强劲的消费势头却掩盖不了种种市场乱象，“以次充好”、“傍名牌”、“暴利”、假货泛滥……有关进口葡萄酒市场的批评报道频频见诸报端。“乱花渐欲迷人眼”，用这句话来形容目前的进口葡萄酒市场最为贴切...
     2014-02-14

  • 掌握烘焙市场特征：壮大烘焙机械行业

    在中国，烘焙企业在食品加工行业中占据重要地位，并在过去几年得到快速发展。饼干制作、面包烘焙与点心加工呈现出多样化的发展趋势。其中，饼干制作市场相对成熟与完善，具备先进的现代化批量加工技术，而面包烘焙领...
     2014-02-14

  • 烘焙行业竞争需向“品牌战”发展

    烘焙品牌相互间的竞争主要表现在产品质量竞争、关系渠道竞争、价格口味竞争等层面，归根到底，还是争夺消费者的竞争，烘焙企业应当积极转变竞争观念，更多地从品牌、口味等来改善经营环境，提高盈利水平。
     2014-02-14

  • 中国葡萄酒消费速度持续加快

    造成国内葡萄酒进口量仍持续攀升的原因是，国内葡萄酒消费和投资需求增强。“目前中国的葡萄酒消费年增长率在15%，而全球葡萄酒行业协会预测，到2017年中国葡萄酒消费能力将达到28亿升到30亿升，消费总额...
     2014-02-14

  • 国内奶企开年忙行业合纵连横持续整年

    奶企开年很忙！蒙牛乳业与法国达能在港联合宣布，双方已签署认购协议，蒙牛将向达能定向增发相当于其总股本6.6%的股份。此外，光明乳业昨日公告称引入战略投资者RRJ，整合奶牛场业务；飞鹤乳业则传出正计划收...
     2014-02-13

  • 警惕“隐性饥饿”关注“舌尖上的营养”

    中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）日前公布，纲要对今后7年如何确保食物与营养发展作出部署。当前，我国国民在食物与营养方面现状如何？存在哪些误区？今后应重点发展哪些领域，确保百姓“舌尖上的营...
     2014-02-13

  • 二三线酒企受重伤 未来战略或是“腰部以下”

    区域性品牌竞争压力较大，总需求增长不大，结构明显下移，全国性名酒加大中档酒的布局力度，这些都导致区域龙头压力不小。从最近金种子酒和老白干酒曝出业绩严重低于预期情况看，区域性品牌的估值可能有进一步下降的...
     2014-02-13

  • 乳业整合高潮到 乳业门槛将不断提高

    两大乳业巨头前后相继发布重大消息，再度撩起一波乳企整合的小高潮。乳业分析师宋亮对记者表示，从三聚氰胺事件以后，国内乳业就一直在调整。去年政策的推动使得乳业整合的步伐加快了。伴随整个调整的开始，会有一些...
     2014-02-13

  • “面包含鞋底”多品牌躺枪缘何谈“添”色变？

    本是合法食品添加剂，却被指责为“面包中含鞋底原料”，各大品牌可谓无辜“躺枪”。我们缘何会谈“添”色变？谁来缓解公众对舌尖安全的焦虑感？科学、理性地看待食品安全问题，让正确的声音传播得更远，需要的是政府...
     2014-02-13

  • 2014或将拉开白酒行业重组序幕

    “目前一线企业与二三线企业之间的市场份额已经拉开,但是还没有达到集中度高的程度。”杨永华表示,“在2013年到2014年间,一线企业展开腰部运动,频频推出中低价位新品,表面上看是在应对高端销售下滑的危...
     2014-02-13

  • 进口葡萄酒：繁荣之下难掩“泡沫”

    进口葡萄酒强劲的消费势头却掩盖不了种种市场乱象，“以次充好”、“傍名牌”、“暴利”、假货泛滥……有关进口葡萄酒市场的批评报道频频见诸报端。“乱花渐欲迷人眼”，用这句话来形容目前的进口葡萄酒市场最为贴切...
     2014-02-13

  • 羊肉加工技术获突破 冷鲜肉货架期延长

    作为传统的畜牧大国，我国的羊肉产量现居世界第一，约占世界产量的30%,但与国外相比，我国的羊肉加工水平却不高，存在着加工标准化程度低、技术与装备落后、宰后损耗高、深加工率低等问题，严重影响了羊肉的加工...
     2014-02-13
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