• 三大因素影响食品增稠剂行业发展

    我国食品增稠剂生产加工得到飞速发展：微生物多糖随着黄原胶产量的猛增外，相继突破了国外技术封锁壁垒，结冷胶的研发生产，使得目前国产结冷胶产量大大提高，并以其优良的性价比，获得国内及亚洲广大食品企业青睐，...
     2013-12-16

  • 冷冻烘焙添加剂跟随冷冻食品走上增长轨迹

    随着社会经济迅速发展,人类文明的不断进步,人类对健康的欲望逐渐增强,人类越来越关注食品的安全性问题。食品安全是指确保食品消费对人体健康没有直接或潜在的不良影响。
     2013-12-16

  • 驱动引擎转变 中低端白酒成行业主线

    中国白酒行业在经历了长达十年的高速增长后，2013年开始进入调整期，导致行业调整的因素包括经济增速下滑、“塑化剂”风波，限制三公消费等。种种问题蜂拥而至，使得行业前景较为悲观。
     2013-12-16

  • 高丽人参 插上飞往中国的翅膀

    韩国农林畜产食品部长官与韩国农水产食品流通公社（以下简称aT）社长金在水，为扩大高丽人参的出口，2013年12月13日在中国北京国航万丽酒店举办高丽人参商品品介宣传活动。
     2013-12-16

  • 加强白酒质量监管 切实控制塑化剂污染

    据国家食品药品监管总局网站消息国家食品药品监管总局日前印发通知，要求各级食品安全监管部门进一步加强白酒质量安全监管，督促企业切实保障白酒质量安全。
     2013-12-13

  • 中国乳业可借鉴荷兰模式

    “荷兰乳业产业链采用合作社一体化模式,使奶农、合作社、乳品公司形成一体,整条产业链良性循环,食品安全、奶源供应、产品质量等均有保障,中国乳业可借鉴这种模式,改善和提高我国乳品产业链的生产、安全和质量水...
     2013-12-13

  • 休闲食品定位高端 烘焙食品占主导地位

    目前，烘焙企业品牌形象越好，市场竞争力也就越强。按照市场情况而言，烘焙食品行业的竞争可以说是非常残酷。纵观糕点等烘焙食品市场的发展现状，可颂坊、一品轩走的是中高档路线；
     2013-12-13

  • 奶制品掀起涨价潮液体无菌包装发展黄金期

    随着人们生活水平的提高，奶制品的市场越来越广阔。近日，在这个与人们生活日益密切的市场倒是掀起的涨价潮，与此同时，一直作为奶制品主要包装形式的液体食品无菌包装也迎来发展黄金期。
     2013-12-13

  • 中国茶产业深加工转型是方向

    目前全球茶叶已经供过于求，全球每年茶叶的总需求量约为300万吨，而目前每年的供给量已达350万吨左右，中国茶产业产能过剩明显;近年来，欧盟多次提高对我国出口茶叶的农残检验标准，许多出口茶企已经感受到了...
     2013-12-13

  • 反式脂肪酸的美丽魔咒 天然食品中也含

    提及反式脂肪酸，很多人都对这个专业名词缺乏理解，觉得陌生，但实际上，你肯定吞下过很多反式脂肪了，在很多美味的食品中，都藏有反式脂肪酸的身影，比如，饼干、冰激凌、巧克力派、蛋挞、奶茶等等，很多零食具备的...
     2013-12-13

  • 我国花生油不纯 纯花生油作辅助

    “按照以往的生活经验,纯正花生油在天冷后会凝固,可是最近买的花生油却没有出现这个现象,难道是现在的花生油越来越不纯了?”市民赵阿姨日前打来热线咨询。随后记者走访发现,由于花生价格居高不下、相关国标没有...
     2013-12-13

  • 白酒已告别暴利时代：高端酒销售大幅下滑

    白酒业当前的深寒不用赘述。数据显示，白酒行业今年1~6月收入2402.1亿元，利润399.1亿元，分别同比增长10.7%、0.6%。这较过去“黄金十年”的30%~50%的年利润增长，相去甚远。
     2013-12-13

  • 奶源自给率缺口成迷再陷奶源荒怪圈

    一面是乳业毛利率下降，一面是奶农奶贱杀牛，那中间的利润到哪里去了呢？有业内人士告诉时代周报记者，奶站等中间环节分走了整个乳业链条中很大部分利润，一方面利用各种手段压低收奶价格，另一方面又能够高价卖给乳...
     2013-12-13

  • 饮食消费岁末提升 食品产业逐步复苏

    食品行业产业链相对简单，其辐射影响板块相对较多，在国家强调食品安全背景下，冷链、安检设备重要性正在提升，本栏目考虑当前市场热点，建议关注调味品、冷链、检测设备及休闲食品四大类。
     2013-12-13
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