• 国外食品安全管理体制对我国的启示

    “民以食为天”，食品安全问题是关系国民健康乃至生命安全的重要问题。近年来，我国食品安全事件层出不穷，严重影响了国民健康，降低了消费者信心，也为相关责任企业带来了巨大的经济损失。
     2014-02-24

  • 白酒新标未出台:洗牌加速 小酒企倒闭潮或起

    饱受行业调整之苦的白酒业，近日又迎来新标准将在2014年内出台的消息。新标准必将提高行业门槛，这对于多数酒企来说，无疑是雪上加霜。不过，《证券日报》记者从权威人士处了解到，白酒标准修订目前尚处在调研阶...
     2014-02-24

  • 行政审批“取消” 因何在保健业引争议？

    “在当前形势下，保健品的审批管理制度有存在的必要。功效上还是需要限制的，否则企业会乱声称产品的功能，确实需要审批，否则更乱。但是如何改变当前管理制度存在的弊端是需要考虑的。”中粮集团营养健康研究院首席...
     2014-02-24

  • 正确认识膳食纤维膳食纤维产业前景预测

    膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收，而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和，包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。膳食纤维具有润肠通便、调节控制血糖浓度、降...
     2014-02-24

  • 我国葡萄酒市场急需实现品牌化

    葡萄酒在国内是一种新兴的消费方式，国内消费者对葡萄酒并不了解，所以才存在这么多假酒，这么多暴利。中国进口葡萄酒市场乱，乱是所有从业者造成的，不管你做的是什么酒，大家都没有为中国的葡萄酒市场秩序化做出贡...
     2014-02-24

  • 2014烘焙业维稳为主 三大趋势预测

    借助行业大发展的契机，2013年烘焙市场持续扩容，产业稳步升级，但也出现了一些短期性的行业危机，比如食品安全事件的爆发，中秋市场的遇冷，等等。但整体来说，经历市场洗牌之后，烘焙行业框架更加稳定，格局更...
     2014-02-24

  • 添加剂：天然添加剂将成食品工业界的宠儿

    现在，众多的食品生产厂家正在转型，利用新的发酵途径来获取天然的黄、红、紫等色素；利用迷迭香和罗汉果分别作为防腐剂和甜味剂。天然的绿色和蓝色色素很难获得，但是研究人员仍成功找到了获得它们的途径。
     2014-02-24

  • 专家解读4项新食品安全国家标准

    国家卫生与计划生育委员会公布了《特殊医学用途配方食品通则》（GB29922-2013）、《特殊医学用途配方食品良好生产规范》（GB29923-2013）、《预包装特殊膳食用食品标签》（GB13432-...
     2014-02-21

  • 天然提取物取代人工添加剂将成趋势

    资深编辑麦乐迪·博姆加德纳强调，采用天然提取物取代人工添加剂的趋势的转折点在于人们更加担心人工添加剂在人体健康方面的副作用。新近的多项研究显示，儿童多动症与人工色素相关。
     2014-02-21

  • 乳企掀资源整合潮整合文件或本月出台

    据记者此前看到的乳业兼并重组细则的报批稿，该文件将主要聚焦以下几方面内容：提高企业进入门槛、提升行业集中度；5年内培育形成3至5家年婴幼儿配方乳粉销售收入超过50亿元的大型企业集团；为参与兼并重组的乳...
     2014-02-21

  • 葡萄酒消费整体增长催生新格局

    中国市场对顶级名庄酒的追捧，特别是对拉菲的狂热已经务需赘言，在探究拉菲疯狂原因的时候，我们发现，二三线城市对拉菲的疯狂程度已经超越了一线城市，而一线城市对顶级名庄酒的推崇已经开始从拉菲转到别处。
     2014-02-21

  • 保健食品审批或取消 功能吹嘘顽疾难治

    国家食药监总局食品安全三司副司长张晋京说，当前确实存在注册申报程序较为复杂、时限较长、耗时费力、新功能申报较困难等问题，原因包括法律法规滞后、相关规范标准不完善、审查内容复杂、审评力量薄弱等方面。
     2014-02-21

  • 高端餐饮争推团购2014年将成洗牌之年

    在经历了30多年的高速发展后,餐饮行业第一次进入了“寒冬”。中国烹饪协会2月8日发布的2013年全国餐饮收入报告显示,2013年全国餐饮收入25392亿元,增幅同比下降4.6%,增速创21年来的最低值...
     2014-02-21

  • 粮食自给方针未变 谷物进口不会大幅增加

    国务院办公厅日前发布的《中国食物与营养发展纲要(2014－2020年)》提出，到2020年中国的粮食产量要稳定在5.5亿吨以上。有报道称，中国将粮食产量目标设定在低于国内消费量的水平，意味着粮食自给自...
     2014-02-21
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