• 2014年我国原奶供需状况分析预测

    2013年上半年原奶价格平稳上涨，7月开始加速，目前约4.19元/公斤，同比增长23%.之所以从7月开始加速上涨，一是在2013年年初的时候企业已经预期到新西兰奶粉价格会大幅上涨，而且在前两个月可以享...
     2014-03-26

  • 我国食品安全检测市场巨大问题太多

    近年来，国内发生了众多食品安全事件，引发了人民群众的高度关注，这为食品安全产业的发展提供了契机。检测行业与人类的生活起居是息息相关的，在当下人们的日常生活当中，检测行业不仅确保了人们衣食住行的用品安全...
     2014-03-26

  • 白酒遇压力 行业出路在于向“民酒”回归

    白酒产业在经历了高速发展后，自2012年下半年以来，白酒行业告别了过去的爆发式增长，遭遇了近十年来最为严峻的挑战和压力，产能过剩、投资过热、食品安全问题以及白酒消费脱离了市场价值等诸多问题，促使白酒行...
     2014-03-26

  • 行业提示：食品接触产品须防范“颜色迁移”

    为保障商品质量和消费者健康，检验检疫部门提醒出口企业：一是对产品原料、工艺等建立相应的质量控制体系，在原料采购中重视核查材料成分、质量等级和合格证明等相关信息，从源头降低不合格品产生风险；
     2014-03-25

  • 雪花开启中国啤酒业“双千万吨”时代

    从雪花啤酒上海公司获悉，根据国家统计局公布2013年度中国市场商品销售统计结果，华润雪花以高达1172万吨的年销量蝉联啤酒企业销量第一，雪花啤酒品牌销量以1062万吨继续保持第一。
     2014-03-25

  • 2014年烘焙食品行业分析与前景

    近年来中国烘焙食品的需求快速增长，前瞻产业研究院发布的《2013-2017年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》数据显示，2008-2012年，我国烘焙食品行业销售收入年均增长速度达到...
     2014-03-25

  • 棕榈油今年产量消费量存不确定性

    目前我国食用植物油的库存量已高达1300万吨，高库存的主要原因有四个方面：临储菜油库存大增、中央和地方储备油增加、油脂油料进口量大增、以及植物油消费增速放缓。
     2014-03-24

  • 中国白酒行业发展：“香型”的价值

    由于当时白酒检测技术与市场标准远远没有建立成形，白酒企业更多的是“信手标注”——即以企业标准来标注产品规格。泸香型、汾香型、茅香型……全国各地的香型标注形式各异。
     2014-03-24

  • 迷迭香提取物天然抗氧化应用范围广

    迷迭香，原产于地中海地区，系唇形科草本植物。叶子为绿色线形，花朵为淡蓝色或淡紫色，结成轴状的花串在夏至初冬绽放。自古以来就被视为可增强记忆的药草。因其具有令人心情愉悦的香气及神奇的特性，早在古代就被用...
     2014-03-24

  • 高端水竞争激烈多企业争食高档水市场蛋糕

    高端水市场的快速增长与国内消费者的需求也有一定关系。大家追求高品质、健康的生活时，会选择品质较高的水，而高端水一般是水资源比较稀缺、含有不同微量元素的水。
     2014-03-24

  • “奶荒”渐行渐远 专家看好乳业前景

    而对于未来乳业的发展，很多业内人士认为，去年奶源紧张的实质是供不应求，因为我国城乡居民收入的上涨，国家二胎政策的放开，以及消费者因为国家管理对乳品信心的增强，需求一下子上来了。
     2014-03-24

  • 红曲酯化酶新技术推动我国白酒质量提高

    红曲酯化酶新技术的应用是中国白酒工业的一项重大创新成果。由红曲霉发酵生产的酯化酶应用于白酒生产的创新技术填补了红曲应用的一项空白，对我国白酒质量的提高、发展生态食品具有重要意义。
     2014-03-24

  • 面包陷过期原料门：原材料检测标准不得而知

    面包新语的声明共分三条，包括杭州面包新语系公司的加盟商，上海面包新语从未从杭州广琪贸易有限公司采购过任何原料，上海所有门店均为公司直营店，所有原料由公司统一采购；
     2014-03-24

  • 白酒经销商路在何方 该如何决策和卡位

    自从2012年11月份以来，整个白酒行业就逐渐步入一个低潮，对于白酒行业过去一年和正在经历的市场环境，加之政府一直在整顿风气和酒驾的一再坚持，大家对白酒行业开始失去信心，甚至许多经销商和名烟名酒店着手...
     2014-03-24
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