• 前10月餐饮行业收入增长9.7% 全年有望回归2位数

    在经历了近1年多时间的调整后，餐饮行业的增长速度有望在四季度重回两位数增长。中国烹饪协会近日发布报告，前10月我国餐饮行业收入增长9.7%，虽然高端餐饮依旧疲软，但在大众餐饮的火爆行情带动下，今年全年...
     2014-12-01

  • 白酒行业调整期或现新格局

    在得互联网者得天下的今天，白酒行业首次全面加入到了双十一电商促销大战之中，各家酒企对电商渠道态度的不同也反映了各自的互联网思维和执行互联网战略的能力。平衡电商渠道和传统渠道的利益冲突成为了白酒企业执行...
     2014-11-28

  • 豆芽添加物有望正名 专家:“毒豆芽”叫法很不科学

    近日《食品安全国家标准(豆芽)》(草稿)向业内公开征求意见，使得“毒豆芽”的社会关注度和话题热度持续上升。国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯在接受中国经济网记者采访时表示，豆芽制发过程中使...
     2014-11-28

  • 我国调味品产业亟待升级 行业整合需加速

    调味品行业细分是遵循地域的饮食习惯以及新兴的饮食潮流而来。突出“健康”、“自然”、“绿色”和个性化等元素，使调味品行业呈多元化方向发展。比如酱油行业的从酱油到老抽，从老抽到草菇老抽的几次演变，说明产品...
     2014-11-28

  • 我国果汁生产设备需加大科技投入

    我国生产果汁的企业虽然众多，但一些中小型企业普遍存在技术、设备落后的问题。
     2014-11-20

  • 蛋糕市场饥饿营销 跟风加盟多亏损

    “徹思叔叔”、“瑞可爷爷”以往要排队三四个小时的蛋糕店，如今在各大城市已悄然关门歇业。这些蛋糕店由最初的爆红再到销声匿迹，不仅折射出蛋糕行业的阴晴不定，更给急功近利的企业敲响了警钟。
     2014-11-20

  • 真空包装前景好 未来或将取代硬包装

    真空包装因有利于防止食品变质，受到食品企业和消费者的青睐。中国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范...
     2014-11-20

  • 巧克力悄然涨价且吃且珍惜 业内称无关埃博拉

    昨天，北京青年报记者走访京城多家超市了解到，由于正值巧克力的销售旺季，德芙、健达、好时等巧克力品牌有一些特价促销活动。虽然此番可可粉原料价格上涨目前还未波及巧克力及相关糕点价格，但今年以来多家品牌巧克...
     2014-11-20

  • 今年8月底以来我国查处食品违法案16677件

    国家食药监总局18日发布消息称,自今年8月底启动农村食品市场专项整治行动以来,截至10月中旬,全国查处各类食品违法案件16677件,其中移送司法机关处理案件222件。
     2014-11-20

  • 商务部将在广州试点减轻餐饮业税费负担

    餐饮业遇冷，减负摆上了议事日程。记者从广州市经贸委获悉，为推动餐饮业的大众化转型升级，商务部即将在广州市开展减轻餐饮业税费负担的试点工作。
     2014-11-19

  • 刷卡手续费率整体或降 餐饮业最受益

    国务院办公厅日前发布《关于促进内贸流通健康发展的若干意见》，其中要求尽快完善银行卡刷卡手续费定价机制，取消刷卡手续费行业分类，进一步从总体上降低餐饮业刷卡手续费支出。
     2014-11-19

  • 高端餐饮再次由负转正 餐饮业波动明显仍有寒意

    商务部昨日召开例行新闻发布会，会上透露，上月餐饮消费出现回暖，收入同比增长9.7%。记者观察今年前10个月的数据发现，在大众化消费拉动下，餐饮消费总体保持回稳趋势，但有较大波动性。
     2014-11-19

  • 来自挪威的特殊礼物----磷虾油

    种种迹象表明，磷虾油是 omega-3 EPA 和 DHA的最佳来源。由于南极海洋污染水平极低，磷虾基本远离重金属污染与汞污染，而且，他是一种丰富的可再生可持续资源。磷虾油可以被当作是健康日常生活的重...
     2014-11-19

  • 经销商年初高价囤货 调和油今掉价两三成

    伴随价格下行，尤其是调和油大豆油易“掉价”，经销商和消费者都不愿再囤油，企业年底销库存颇为艰难。业内人士预测：食用油终端价年内将维持平稳。“库存多，回暖不易；如再跌，企业受不住。”观察人士认为。
     2014-11-19
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