• 中国黄酒行业规模现状分析

    在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡...
     2016-06-28

  • 自助售餐机能解老人吃饭难的问题吗？

    作为北京市首次尝试的应用智能自助终端完善老年餐桌服务，去年9月起在朝阳区安贞街道试点的智慧养老自助售餐机至今已陆续覆盖辖区内3万多名老人，今年还将在西城、朝阳和海淀三个城区进一步推广。试点以来，运行状...
     2016-06-28

  • 重塑乳业信任是行业发展的重中之重 亟待重塑国产乳品信心

    “希望行业里的企业团结在一起，在严格监管下，使优质的奶源、生产工艺、工厂设备走出国门，让洋奶粉成为历史，让中国的好奶粉成为中国制造的品质象征。”近日，君乐宝乳业执行总裁仲岩在第八届中国食品安全论坛上表...
     2016-06-27

  • 长三角六巨头绍兴"牵手打造"黄酒+"产业

    从4月初提出倡议并获业内积极响应，到随后紧锣密鼓筹备，中国黄酒业史上一次重要团队合作终于“瓜熟蒂落”。5月27日，来自浙、沪、苏的6家黄酒龙头企业，在绍兴共同发起设立600万元中国黄酒业发展创新奖励基...
     2016-06-24

  • 重视基础研究 让麦麸膳食纤维应用走得更远

    我国麦麸年产量在0.26亿吨以上，占我国小麦年产量的20%。有数据显示，麦麸价格由2015年第四季度每吨1133元降低到2016年第一季度每吨984元。麦麸低价位运行可能成为新常态。那么，如何做好麦麸...
     2016-06-24

  • 规模化专业化是国内牧场发展方向《中国奶业白皮书》发布

    日前，中荷奶业发展中心在第七届中国奶业大会暨2016年中国奶业展览会发布《中国奶业白皮书（2015）》。
     2016-06-24

  • 注册严苛 婴幼儿乳粉配方乱象有望改善

    近日，国家食品药品监督管理总局举行新闻发布会,正式发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》。该办法共6章49条，将于今年10月1日起施行。
     2016-06-23

  • 我国食品行业需要更多的融合

    食品添加剂延长了焙烤食品的货架期，革命性地改善了产品的色香味形，有的还一定程度提高了食品的营养成分……尽管如此，消费者仍希望更多的、针对性更强的、更天然的食品添加剂诞生，这是人类不断进步的自然需求。
     2016-06-23

  • 奶粉新政加速行业洗牌 乳企去库存价格战升级

    期盼已久的奶粉新政终于出炉，6月初，国家食品药品监督管理总局颁布了《婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法》，业内又称最严“奶粉新政”。
     2016-06-22

  • 中国食糖产业突破发展“寒冬期”还需转型创新

    尽管在《糖料蔗主产区生产发展规划(2015-2020年)》中，支持蔗糖业发展已上升为国家战略。但在利好消息的背后，中国食糖产业发展仍面临严峻挑战。
     2016-06-22

  • 白酒企业集体“智能化” 传统工艺何去何从？

    沿用了上千年的传统作坊式白酒工艺，如今正在谋求转型升级。近日，泸州老窖公布74亿元的投资酿酒工程技改项目，将用智能化代替人工。近年来，白酒行业纷纷开展白酒机械智能化运动，包括茅台、五粮液、洋河、今世缘...
     2016-06-22

  • 保健食品注册备案办法将7月起实施

    《保健食品注册与备案管理办法》即将于今年7月1日起实施。中消协今天公布的“保健食品消费者认知度问卷调查”结果显示，消费者对国内所谓“保健食品”市场总体满意度不高，大部分消费者维护自身合法权益的意识较强...
     2016-06-21

  • 我国保健品年销2000亿 七成消费者“不太满意”保健食品

    6月19日，在国家工商总局举办的食品安全宣传周主题座谈会上，中国消费者协会发布了《保健食品消费者认知度调查报告》。报告显示，约七成消费者对国内保健食品市场总体评价“不太满意”，超六成消费者不相信所谓“...
     2016-06-21

  • 我国与中东欧国家食品农产品贸易年均增长17%

    第三次中国—中东欧国家地方领导人会议“食品农产品质量安全与国际贸易发展”论坛日前在河北省唐山市举办，记者从论坛上了解到，近10年来，中国与中东欧国家食品农产品贸易年均增长17%，2015年达15.58...
     2016-06-21
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