• 三大引擎拉动调味品产业增长

    调味品行业是食品行业中不可或缺却又较为低调的一种。过去，我国城乡居民的家庭消费以米、面为主，但随着居民收入水平的提高，肉类、水产品的比重有所提升，主食和菜肴的种类不断创新，主要体现在调味品的选择和使用...
     2016-07-05

  • 白酒企业集体“智能化”传统工艺何去何从？

    近年来，白酒行业纷纷开展白酒机械智能化运动，包括茅台、五粮液、洋河、今世缘、国台等众多酒企。其中，今世缘建成了全国第一个智能白酒酿造车间。
     2016-07-05

  • 直面困境中国乳业蓄势突围

    近期，国家领导多次视察乳企，释放出积极信号：乳业被寄予厚望，肩负让中国人喝上放心中国奶的责任，重振消费信心驶上快车道。与此同时，国家加大乳业政策扶持和监管力度，推动重塑行业发展新格局。
     2016-07-04

  • 中国对世界葡萄酒市场的影响力不断增长

    据国际葡萄酒组织（OIV）消息称，2015年全球葡萄酒销售额增加约11%，中国功不可没，在葡萄酒生产和消费方面均做出了巨大贡献。
     2016-07-04

  • 上涨了一年多，肉价出现调头迹象

    手起刀落，一小块全精肉切好。“18元一斤，这里算5元吧。”浙江中河农贸市场内，摊主徐女士干净利落地把切好的肉递给买主。肉摊上条肉、全精肉、子排、杂排等，零售价并没有太大波动。
     2016-07-01

  • 中国餐饮业2015年度发展报告

    近日，2016年度（第十届）中国餐饮产业发展大会在福州海峡国际会展中心举行。会上，大会的主办方中国烹饪协会研究总结了2015年度中国餐饮百强企业发展，并对2015年餐饮五百强门店进行了分析，发布《20...
     2016-07-01

  • “奶粉新政”袭来 500多品牌瓜分千亿市场

    随着奶粉新政的实施，很多乳企加速品牌清理，而更多的企业开始为奶粉配方注册做准备，以争夺未来淘汰品牌出局后预留的市场空间。
     2016-07-01

  • 质检总局发布“十二五”进口食品质量安全状况

    6月29日上午，质检总局召开专题新闻发布会，质检总局进出口食品安全局局长林伟发布了“十二五”进口食品质量安全状况，以下为具体发布内容：
     2016-06-30

  • 食品行业呼吁重拳打击谣言

    全国食品安全宣传周重点活动之2016中国食品辟谣论坛于6月27日举办，来自政府监管部门、行业协会、科普专家、法律界等近200人济济一堂，共同探讨谣言传播路径和处理机制，引导公众走出食品安全认知误区。
     2016-06-30

  • 三全鲜食贩卖机的赌局

    日前有消息称，三全鲜食贩卖机于6月24日开始全部暂时停止运行准备升级。据了解，这已经是三全鲜食贩卖机自计划以来的第二次升级，而二代机升级后铺设日程一再拖延，三代机能否如约而至有待观察。
     2016-06-29

  • 供给侧改革重塑中国餐饮经济布局

    供给侧结构性改革是指主要从生产和供给端入手，通过解放生产力，提升竞争力，促进经济发展。
     2016-06-29

  • 中国黄酒行业规模现状分析

    在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡...
     2016-06-28

  • 自助售餐机能解老人吃饭难的问题吗？

    作为北京市首次尝试的应用智能自助终端完善老年餐桌服务，去年9月起在朝阳区安贞街道试点的智慧养老自助售餐机至今已陆续覆盖辖区内3万多名老人，今年还将在西城、朝阳和海淀三个城区进一步推广。试点以来，运行状...
     2016-06-28

  • 重塑乳业信任是行业发展的重中之重 亟待重塑国产乳品信心

    “希望行业里的企业团结在一起，在严格监管下，使优质的奶源、生产工艺、工厂设备走出国门，让洋奶粉成为历史，让中国的好奶粉成为中国制造的品质象征。”近日，君乐宝乳业执行总裁仲岩在第八届中国食品安全论坛上表...
     2016-06-27
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