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4月份食用农产品价格环比上涨0.8%

据商务部监测，4月份全国食用农产品市场价格指数环比上涨0 8%，同比上涨8%。从主要品种来看，猪肉价格继续上涨，4月份36个大中城市猪肉平均批发价格为每公斤20 83元，环比上涨4 4%，同比上涨18 7%。
2019-05-23
重口碑＋精准布局＋持续创新让中国调味品赢取“世界味蕾”

于是在长期的烹饪过程中，食品领域渐渐衍生出了一个重要成员：调味品。然而，人类的味觉是有记忆的，充满中国特色的调味品如何能征服世界的味蕾，这是一个充满挑战性的问题。
2019-05-23
关注婴幼儿早期营养多家奶粉企业拒用香精

一直以来，婴幼儿早期营养是社会关注的焦点问题，作为早期营养的重要来源之一婴幼儿配方奶粉的选择也成为众多爸爸妈妈们需要攻克的首要难题。
2019-05-22
科技推动国产奶业不断迈上新台阶

中国奶业以浴火重生之势，在追求质量安全的道路上不断创出佳绩——连续10年三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率100%；2018年全国生鲜乳质量抽检合格率达99 9%。
2019-05-22
第17届中国(漯河)食品博览会在河南漯河市举办

美食不在远方，就在通往漯河的路上！5月16日—18日，第十七届中国(漯河)食品博览会在中国食品名城漯河国际会展中心成功举办。百强企业扎根漯河十七载风雨兼程，会展经...
2019-05-22
多品牌角逐咖啡市场 “冷喝”成为争夺点

最近一个月，关于咖啡的消息频频出现在各大媒体上。先是喜茶、奈雪的茶推出咖啡产品，后来两大咖啡市场的领头企业——星巴克、雀巢相继推出新系列产品，在咖啡领域资本玩得最好的瑞幸咖啡终于赴美IPO
2019-05-21
释放植物力量饮料工业“品类功能化”趋势显现

近年来，饮料行业的增长速度趋缓，开始从高数量增长向高质量发展的方向转变，其中，用植物天然提取物开发功能性产品为植物饮料的发展注入了新动能。
2019-05-21
白酒阵营裂变：新变局下的品牌之战

5月6日，“BrandZ2019最具价值中国品牌100强”排行榜在北京发布，茅台以365 55亿美元(约合人民币2479 5亿元)品牌价值居第五名。BrandZ报告是全球最具权威性和影响力的品牌排行榜之一。
2019-05-20
速冻食品企业呼吁出台行业标准

速冻技术是人类历史上第四次保鲜革命，在经历干燥、腌制、罐头等保存食物方式的发展沿革后，速冻首次实现了保存与保鲜的双平衡，既解决了食物保存问题，又确保新鲜口感及还原性。
2019-05-20
新成员不断加入膳食纤维前景无限

不久前，一项发表在《柳叶刀》杂志上的分析表明，高纤维饮食与非传染性疾病发病率降低之间存在因果关系，每天摄入更多的膳食纤维可以有效降低体重、胆固醇和血压。
2019-05-19
中国辅食行业规模增长国内企业发展极具潜力

婴儿辅食是指婴儿阶段除了母乳之外，还应给予宝宝一些固体实物。婴儿辅食包括婴儿米粉、泥湖状食品以及其他一些家制食品。
2019-05-18
酿造料酒新标实施行业或迎来大洗牌

“酿造”还是“配制”？对于这个关乎品质和健康的关键问题，在料酒行业正因推行新的标准而有望改变。《谷物酿造料酒》团体标准（以下简称新标准）已经于4月正式实施，新标准对酿造料酒进行了定义，并将酿造料酒明确在产品标识...
2019-05-17
发展速度加快速冻食品不再是应急的选择

有报告显示，目前在中国，速冻食品的主要销售渠道就是各大商超和大卖场。以现在速冻食品的消费占比来看，90%以上都是集中于家庭消费，餐饮业的消费不足5%。
2019-05-17
饮料巨头缘何纷纷进军咖啡领域？

咖啡虽简单，却可以变幻出各种模样。周末，在位于重庆新南路的慌张咖啡店，文青气质浓郁的刘女士说，她喜欢这里的清新森系装修，有特色的脏咖啡，老板会特别叮嘱别搅拌，富有层次的口感，让人耳目一新。
2019-05-16

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