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市场规模增幅超30% 休闲肉制品产业亟待加速转型

肉类食品产业是我国重要的民生产业和传统优势产业。近年来，肉类食品行业发展整体呈增长态势，行业规模不断提升，产品安全性、健康性、方便性、营养化不断增强。
2018-04-11
精耕细作成国产啤酒成功之道

目前，从行业格局来看，国内啤酒行业集中度高，前五强企业的市场份额占比70%—80%，出现华润、青啤、百威、燕京、嘉士伯五强争霸局面。
2018-04-10
需求升级与猎奇消费推动零食口味泛化与创新

近日，第一财经商业数据中心(CBNData)发布《2018中国线上零食消费趋势报告》。《报告》显示，在全民消费升级的市场催生下，享用美食不再仅作为三餐的需求，而是更加日常化与娱乐化，零食品类消费成为这一趋势的典型。
2018-04-09
生乳分级标准将出 "优质奶源"要拿数据说话

有业内人士认为，目前我国执行的生乳标准制定于2010年，一些指标的门槛相对较低。标准修订出台可引导牛奶加工企业积极自建优质奶源基地，形成整个乳业链条的良性发展。
2018-04-08
消费升级创新驱动食品添加剂行业破浪前行

近年来，食品添加剂和配料行业发展蒸蒸日上，是食品工业体系中科技创新亮点频出、法规标准与国际接轨、生产经营监管较为严格的行业之一。
2018-04-04
发挥文化力量推进特殊食品体系建设

为深入学习、宣传贯彻党的十九大和两会精神，全面推进医药卫生文化建设，3月29日，由中国医药卫生文化协会举办的营养与特殊食品专业委员会(以下简称“专委会”)成立暨首届中国营养与特殊食品发展论坛在北京召开。
2018-04-03
冷食饮料餐饮业消费升级的蓝海

据中国烹饪协会统计，在刚刚过去的2017年，全国餐饮收入预计超过3 9万亿元，同比增长达10 7%。餐饮业不仅是促进国民经济发展的重要方面军，也是更好服务消费者消费升级的大舞台。
2018-04-02
《道路交通安全法》和《快递暂行条例》全面规范配送行业骑手

针对这一现象，3月26日，公安部交通管理局等部门要求各地公安交管部门按照《道路交通安全法》和《快递暂行条例》要求，加大秩序整治力度，严查严管快递外卖配送员闯红灯、逆行、占用机动车道等严重交通违法行为。
2018-03-30
酸奶市场潜力大企业创新产品赢市场

在中国乳制品市场中，酸奶是近几年增速最快的品类。自2014年起，中国的酸奶市场每年保持着两位数的增长速度，市场规模不断扩大。在销售额不断增长的同时，各大酸奶生产企业不断在产品上进行创新，以迎合不同消费者的消费需求和...
2018-03-30
中国特殊食品已成健康产业大蓝海，保健食品进入快速发展阶段

中国特殊食品管理制度积极完善，安全指数逐年攀升，产业环境日趋向好，消费者信心不断增强。在健康中国、食品安全战略的指引下，在食品产业转型升级的关键时期，中国特殊食品进入发展快车道，已成为健康产业的大蓝海。
2018-03-29
餐饮业有奖发票将重现京城，一等奖奖金高达20万元

昨日市国税局宣布，本市从4月1日开启更大规模的有奖发票大放送，不仅餐饮业、交通运输业、快递服务业等多种发票被新纳入有奖发票范畴，二次开奖总奖金也从100万元直线拉升至290万元。
2018-03-29
天津煎饼馃子是正宗重要还是好吃重要？行业标准是否唯一标准？

近日，天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会宣布成立。分会会长宋冠鸣表示，将会同天津市质量管理研究所，尽快制定天津煎饼馃子团体标准，让更多的从业者有标可依、按标作业，实现行业制作、卫生、食品安全整体上水平。
2018-03-28
卫计委的官微为“怼阿胶”致了歉东阿阿胶回应：销售并未受影响

　2月26日深夜，被炒的沸沸扬扬的“阿胶就是水煮驴皮”的言论，终于迎来国家卫计委12320卫生公益热线官方微博发布的《致歉声明》，然而，阿胶风波并未因致歉声明而终止，反而昨日又上了热搜榜。
2018-03-28
超六成食品类老字号“触网”电商

最新发布的《中华老字号电商发展报告》显示，目前最积极“触网”的老字号企业主要来自北京、广东、上海、江苏等电商发达城市，相应地北京老字号品牌的销售额占比也最高。
2018-03-27

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