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智能科技正在引领“餐饮革命”

人工智能、大数据、云计算……形形色色的高科技不仅为金融和产业赋能，也改变着人们的日常生活。从厨房到餐厅，智能科技正悄然涌上 "舌尖 "。正在此间举行的 "2019中国家电及消费电子博览会 "上，各类智能餐厨设施琳琅满目。
2019-03-26
干酪将成为我国乳制品消费新增长点

我国人均奶酪消费量仅为0 1公斤年，与荷兰人均消费21 6公斤年、美国人均消费15公斤年的差距显而易见。推动国内干酪产业发展，扩大消费规模，通过功能性干酪产品开发，发展适合中国消费者的干酪市场，将是未来乳业重点工作。
2019-03-25
进口水果销量走俏倒逼国产水果创新升级“走出去”

中国农业农村部表示，去年中国的水果进口额若干年来首次超过出口额。2018年，出口额同比增长1 2%，达到71 6亿美元，而进口额增长34 5%，达到84 2亿美元——水果贸易逆差为12 6亿美元，而2017年是顺差8 2亿美元。
2019-03-23
中烹协成立餐饮新零售产业促进委员会

近日，中国烹饪协会餐饮新零售产业促进委员会（简称“新促委”）在上海成立。经过选举，中国烹饪协会会长姜俊贤当选名誉主席、山东凯瑞集团董事长赵孝国当选主席。
2019-03-22
六大品牌向新鲜发力“食品行业品质新鲜联盟”成立

新鲜，对于食品具有重要的意义，不仅意味着感官上的优质体验，还有营养成分的保持。而一次的“新鲜”并没有工业上的意义，只有保证每个产品都“新鲜”才有意义。
2019-03-21
不再只是西餐专利奶酪瞄准中餐抢占“中国胃”

作为中高端食品，奶酪更好地迎合了消费升级后，人们对钙含量更高、蛋白质更丰富、口感更美味的高端乳制品消费需求。
2019-03-20
中国啤酒行业站在岁首的回眸与展望

成本骤升、价格上调、产品升级、资本并购等大事，搅动了国内啤酒行业的“一池春水”。2018年，国内啤酒业有哪些精彩之处？2019年，又有哪些发展趋势可以展望？
2019-03-19
千亿元市场鲜奶或成为乳品新风口

近几年，低温鲜奶打开了乳业新的大门，随着消费水平的不断提升，鲜奶正成为最佳选择之一。又带来了新的风口。
2019-03-18
中高端啤酒增长迅速成竞争新焦点

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，去年外资和内资企业都有较好表现，外资企业的变化更多在于渠道的下沉，内资企业则是获得产品升级，因此可以看到市场格局发生颠覆性变化
2019-03-16
2018年我国休闲食品规模超万亿

随着我国国民经济快速发展和居民可支配收入的提高，人们的消费观念和消费习惯发生了深刻转变，对于物质的需求从解决温饱逐渐向个性化、多元化、休闲化、健康化转变，休闲食品在这种潮流下广受欢迎，市场规模不断扩大。
2019-03-15
槟榔广告被紧急叫停人大代表多次建议槟榔立法

今年两会期间，来自湖南的全国人大代表丁小兵谈及湖南的槟榔产业时认为，槟榔就像抽烟，明知有害健康，还是有很多人戒不掉，理性地看，产品应要标识：多吃槟榔有至少患癌症的风险。
2019-03-14
内蒙古燕谷坊集团:以科创品牌助力乡村振兴

　　日前, 由内蒙古燕谷坊集团等企业承办的以科创农道乡村未来为主题的首届乡村振兴虹桥峰会上，发起乡村振兴科创品牌联盟，以科创力量推进产业兴旺,以科创品牌助力乡村振兴。　　春山磔磔鸣春禽，此间不可无我音。燕谷坊是...
2019-03-14
2018年主要出口植物提取物数据大盘点

2018年，受趋于旺盛的国内外市场需求影响，拉动了我国植物提取物出口业绩创历史新高，出口额突破23 68亿美元，出口价格回调。其中，桉叶油、薄荷醇、甜叶菊提取物等产品出口金额都有较大幅度的增长。
2019-03-13
传统美食向多元化发展小小粘豆包从东北走向全国

日益提高的市场需求，带火了原本只能在东北人家过年才吃得到的一众传统美食。其中，粘豆包以其接近豆沙包的工艺，以及粗粮细作的营养特征，日益受到消费者喜爱，成为冷冻食品行业中一个异军突起的新品类。
2019-03-12

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