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《中国餐饮报告2018》：消费者口味从“吃调料”转向“吃原料”

　　5月22日，《中国餐饮报告2018》（以下简称报告）在“美团·2018中国餐饮产业创新峰会”期间发布。《报告》显示，餐饮细分品类中的饮品类、细分业态中的单品店在过去的2017年中进入高速增长模式。在口味方面，受健康消费理...
2018-05-23
饼干行业竞争白热化本土品牌并购步伐加速

近年来，我国饼干行业一直保持快速发展势头，到2020年零售总额有望接近900亿元。在以嘉士利为代表的本土品牌不断针对年轻人推出新品，加速同业并购步伐的同时，以卡夫、亿滋为首的国际品牌已经开始把目光转向了千禧一代。
2018-05-23
小龙虾重金属超标、黄鳝避孕药催肥等谣言不要再信啦！

　进入夏季，小龙虾、烤鱼等水产品大量上市，备受消费者欢迎。然而，关于水产品的谣言却总是影响大家的“食欲”。为了防止一些谣言再次“兴风作浪”，本期主持人梳理了一些“热门”谣言，以正视听。
2018-05-22
潜力大份额小国产特医食品如何发力突围

特殊医学用途配方食品（以下简称特医食品）市场潜力大，在我国被视为大健康领域的新蓝海。但在我国这个特医食品消费潜力巨大的市场，国产特医食品因起步晚，所占份额极为有限。
2018-05-22
外卖大数据：简餐、盖浇饭类受热捧平台公示餐品能量

　　“这份菜品标识的营养成分，能满足外卖订餐消费者对营养健康和平衡膳食的需求，以后大家不但能吃饱吃好，更能吃得营养吃得健康。”今天，在中国营养学会和饿了么、百度外卖签署合作备忘录，推动消费者在吃得安全的基础上吃...
2018-05-21
中国烈酒市场增速未来5年或达两位数

　　由于新生代消费群体的影响，去年中国烈酒(除白酒外)市场整体增长5%~8%之间，业内人士认为未来5年烈酒市场增长速度将上升到两位数，但主要市场份额仍被进口烈酒所占据。
2018-05-21
专家：药膳养生不可盲目

　　记者从河南省餐饮与饭店行业协会获悉，日前，郑州一家餐饮公司因所售烩面礼品装料包中含党参，烩面礼品装被停售。中医专家表示，药食同源有一定的科学依据，药膳养生还需理性看待。
2018-05-18
产业链不健全阻碍中国方便面走进非洲

根据国际方便面组织WINA的统计，国外品牌的占据着70%以上的非洲泡面市场。这其中当然有不少的中国方便面品牌。来自中国的方便面非常受非洲人民的青睐，甚至成为当地文化的一部分。
2018-05-18
“小龙虾”撑起洞庭湖区百亿元绿色新产业

　　五月是小龙虾上市旺季，每天凌晨2时起，家住湖南南县青树嘴镇的养殖户唐军芳便和家人头戴探照灯、身穿水裤，带着四五个白色箩筐，到自家200亩的稻田里捕虾。而100米开外的南县党建促脱贫攻坚示范基地灯火通明，商贩们正吆...
2018-05-17
北京网络订餐日交易额近亿元约2万家违规店铺下线

　　随着网络订餐行业的快速发展，北京市每日网络订餐的订单量达180万单以上，每日交易额近亿元(人民币，下同)。然而，个别网络订餐平台对网络餐饮店铺不经任何核查而允许其直接上线，引发较多食品安全问题。连日来，网络订餐...
2018-05-17
茅台打假办:购自京东的茅台确属假货

消费者通过京东自营渠道买到假茅台事件引发社会关注。日前，茅台打假办工作人员到达现场鉴定，山东消费者通过京东商城购买的43度500ml飞天茅台确属假冒。
2018-05-16
纸张涨价影响消费终端，酒类、饮料等食品行业影响明显

　　实际上，从2016年年末开始，成品纸市场逐步开始了一场不动声色的涨价潮，一开始只集中在行业上下游，除了金立成这样的印刷厂老板，老百姓几乎感受不到变化。而今年情况明显不同，这场刮了两年的风终于积蓄了足够的力量，开...
2018-05-16
三无黑餐馆上线美团、饿了么追踪：北京食药监局立案查处

　　据新京报记者调查发现，网上有很多中介代开外卖平台店铺的情况。记者通过这类代办中介，在无任何资质的情况下，顺利通过平台审核。对此，美团昨日表示已经对中介制假代办情况作报警处理，“饿了么”未有回应。
2018-05-15
猪肉价格创八年新低部分养殖户巨亏离场行业加速洗牌

　　农业农村部5月3日信息显示猪肉行情持续下跌，活猪均价同比下降超30%。部分中小养猪企业反映今年以来价格已近腰斩，记者日前在“南猪北养”的重要承接区吉林省采访发现，养猪大户在普遍亏损的同时，态度出现分化，一些大户...
2018-05-15

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