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人造奶取代牛奶?早着呢
如果有人端上一杯牛奶,并告诉您,这和奶牛无关,是实验室“造”出来的,您会是什么反应?没错,继人造肉之后,人造奶也闪亮登场了。
2019-05-15
抗衡方便面和外卖 自热食品有几分胜算?
众所周知,由军用食品衍生而来的自热食品并非什么黑科技。随着消费水平的不断提升和生活节奏的加快,如今的自热食品早已脱胎换骨,衍生出了自热米饭、方便冒菜、自热火锅、自热粉丝等多个品类。
2019-05-15
国民蔬果摄入量不足 专家建议每天吃够一斤菜、半斤果
5月12日-18日是全民营养周。记者10日从中国营养学会获悉,近年来,我国居民总体蔬果摄入量不足,专家建议一个人每天应该吃够一斤蔬菜和半斤水果。
2019-05-14
推动中国茶融入世界竞争格局 提炼核心价值突出品牌印记
近年来,中国茶更是频频亮相外交舞台,与世界对话。而今,在“一带一路”倡议下,如何在国际市场、世界舞台上,重振中国茶产业、复兴中国茶文化?中国茶又该如何更好融入世界竞争格局?
2019-05-14
今年一季度蔬菜制品合格率最低为92.4%
市场监管总局近日公布今年一季度食品安全监督抽检情况,全国市场监管系统共完成并公布428043批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,总体不合格率为2 2%,比2018年同期下降0 4个百分点。
2019-05-13
中国酒业高质量发展换来“高含金量”
回顾过去一年,面对不断变化的国内外经济环境和消费环境,酿酒产业充分发扬工匠精神,深度调整产业结构,逐步开启了中国酿酒产业高质量发展的序曲。为
2019-05-13
站稳家庭渠道,豆包也能当干粮
一直以来,冷食行业很少关注豆沙包这一传统品类。近日,记者查阅2018 11—2019 2的“全国各地速冻面点销售排名”发现,豆沙包其实在多地的销量排名都很靠前。
2019-05-12
三大趋势推动亚洲健康食品创新
食品和健康增长的最大推动力,是在科学和消费者接受新品的意愿推动下,朝着新的方向发展,而发酵食品特别是益生菌食品在肠道健康的框架下,其最大的机会在于产品形式的不断推陈出新,突破乳品范畴。
2019-05-11
哪些食物胆固醇含量高?
和鱼肉相比,液态奶胆固醇含量低得多。100克全脂牛奶或酸奶的胆固醇含量约在15~30毫克之间。研究未发现每天喝一杯牛奶和高血胆固醇、心脑血管疾病之间存在联系。
2019-05-10
前景诱人现状尴尬 果蔬粉期待深耕市场蓝海
果蔬不仅美味可口,还含有丰富的维生素和人体所需的元素,是老少皆宜的食物。但果蔬产品含水量高,容易腐烂,现阶段我国新鲜水果损耗率达30%,蔬菜达40%—50%,而发达国家则不到7%。
2019-05-10
“人造肉”成新风口,但离摆上餐桌还有多久
无论是从生产技术,还是从肉的营养、味道和价格来看,人造肉离真正走上千家万户的餐桌还有不短的距离。
2019-05-09
国人膳食营养现状严峻 提升营养素养迫在眉睫
随着互联网及物流运输的快速发展,品种繁多的农产品丰富了人们的餐桌。然而,一系列数据表明,目前,我国居民仍面临着营养不足与过剩并存、食物选择搭配不合理、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题。
2019-05-09
产业化发展让鲁菜推广驶入快车道
以中国鲁菜为主体的山东餐饮收入在2018年已经接近4000亿元,占全国餐饮业总收入的1 10弱一点,成功超越多年来位居第一的广东,跃居全国第一。
2019-05-09
逾千吨梅州雪糕出口至印度尼西亚
梅州市生产的雪糕正在为我国“一带一路”建设注入更多“甜味”。日前,笔者从汕头海关所属梅州海关了解到,今年一季度梅州共计出口雪糕1048吨,价值942万元,全部出口至印度尼西亚。
2019-05-08
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