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第17届中国(漯河)食品博览会在河南漯河市举办

美食不在远方，就在通往漯河的路上！5月16日—18日，第十七届中国(漯河)食品博览会在中国食品名城漯河国际会展中心成功举办。百强企业扎根漯河十七载风雨兼程，会展经...
2019-05-22
多品牌角逐咖啡市场 “冷喝”成为争夺点

最近一个月，关于咖啡的消息频频出现在各大媒体上。先是喜茶、奈雪的茶推出咖啡产品，后来两大咖啡市场的领头企业——星巴克、雀巢相继推出新系列产品，在咖啡领域资本玩得最好的瑞幸咖啡终于赴美IPO
2019-05-21
释放植物力量饮料工业“品类功能化”趋势显现

近年来，饮料行业的增长速度趋缓，开始从高数量增长向高质量发展的方向转变，其中，用植物天然提取物开发功能性产品为植物饮料的发展注入了新动能。
2019-05-21
白酒阵营裂变：新变局下的品牌之战

5月6日，“BrandZ2019最具价值中国品牌100强”排行榜在北京发布，茅台以365 55亿美元(约合人民币2479 5亿元)品牌价值居第五名。BrandZ报告是全球最具权威性和影响力的品牌排行榜之一。
2019-05-20
速冻食品企业呼吁出台行业标准

速冻技术是人类历史上第四次保鲜革命，在经历干燥、腌制、罐头等保存食物方式的发展沿革后，速冻首次实现了保存与保鲜的双平衡，既解决了食物保存问题，又确保新鲜口感及还原性。
2019-05-20
新成员不断加入膳食纤维前景无限

不久前，一项发表在《柳叶刀》杂志上的分析表明，高纤维饮食与非传染性疾病发病率降低之间存在因果关系，每天摄入更多的膳食纤维可以有效降低体重、胆固醇和血压。
2019-05-19
中国辅食行业规模增长国内企业发展极具潜力

婴儿辅食是指婴儿阶段除了母乳之外，还应给予宝宝一些固体实物。婴儿辅食包括婴儿米粉、泥湖状食品以及其他一些家制食品。
2019-05-18
酿造料酒新标实施行业或迎来大洗牌

“酿造”还是“配制”？对于这个关乎品质和健康的关键问题，在料酒行业正因推行新的标准而有望改变。《谷物酿造料酒》团体标准（以下简称新标准）已经于4月正式实施，新标准对酿造料酒进行了定义，并将酿造料酒明确在产品标识...
2019-05-17
发展速度加快速冻食品不再是应急的选择

有报告显示，目前在中国，速冻食品的主要销售渠道就是各大商超和大卖场。以现在速冻食品的消费占比来看，90%以上都是集中于家庭消费，餐饮业的消费不足5%。
2019-05-17
饮料巨头缘何纷纷进军咖啡领域？

咖啡虽简单，却可以变幻出各种模样。周末，在位于重庆新南路的慌张咖啡店，文青气质浓郁的刘女士说，她喜欢这里的清新森系装修，有特色的脏咖啡，老板会特别叮嘱别搅拌，富有层次的口感，让人耳目一新。
2019-05-16
中国食品靠口碑走向国际

记者在第125届广交会上采访时发现，越来越多的中国食品外贸企业更加注重绿色食品品质，在提升产品质量的同时将中国文化元素融入产品，通过品质提升与理念创新等方式在国际市场赢得了良好口碑。
2019-05-16
人造奶取代牛奶？早着呢

如果有人端上一杯牛奶，并告诉您，这和奶牛无关，是实验室“造”出来的，您会是什么反应？没错，继人造肉之后，人造奶也闪亮登场了。
2019-05-15
抗衡方便面和外卖自热食品有几分胜算？

众所周知，由军用食品衍生而来的自热食品并非什么黑科技。随着消费水平的不断提升和生活节奏的加快，如今的自热食品早已脱胎换骨，衍生出了自热米饭、方便冒菜、自热火锅、自热粉丝等多个品类。
2019-05-15
国民蔬果摄入量不足专家建议每天吃够一斤菜、半斤果

5月12日-18日是全民营养周。记者10日从中国营养学会获悉，近年来，我国居民总体蔬果摄入量不足，专家建议一个人每天应该吃够一斤蔬菜和半斤水果。
2019-05-14

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