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焙烤食品糖制品行业步入转型升级关键期

根据国家统计局对规模以上企业统计的数据及行业测算数据显示，2018年，国内焙烤食品糖制品行业产品（含糕点面包、饼干、糖果巧克力、冷冻饮品、方便面和蜜饯）产量合计约为2646 36万吨，主营业务收入为5634 05亿元，同比增长6 12%
2019-04-23
西红柿熟着吃可降血压和胆固醇

《欧洲更年期杂志》刊登的澳大利亚阿德莱德大学一项研究发现，熟西红柿有助于降低患者高胆固醇和高血压，进而降低心脏病危险。其作用堪比他汀类药物。研究者表示，番茄红素相当于低剂量药物，却没有肌肉酸痛和损伤神经的副作用。
2019-04-23
下半年猪肉价格同比或涨七成

农业农村部新闻办公室4月17日召开新闻发布会。记者从发布会上了解到，下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%，创历史新高。此外，蒜价在下跌18个月后已连续上涨8个月，今后蒜价上涨空间有限。
2019-04-22
重营销轻研发业绩增长乏力植物蛋白饮料如何突围

据显示，2016年植物蛋白饮料行业收入为1217 2亿元，2007-2016年复合增速达24 5%，在整个饮料行业的占比上升8 8%至18 7%。预计2020年该行业市场会进一步提升达到2583亿元，占饮料制造业市场总规模的24 2%，仍为饮料制造业的主要细分品类。
2019-04-22
打过蜡的水果有危害吗？

吃水果有益健康。但现在有说法称水果都打过蜡，还有称打蜡的水果不能吃，有害健康，还可能致癌。这是真的吗？
2019-04-22
餐饮业刮起“绿色旋风”

为深入贯彻党的十九大关于 "形成绿色发展方式和生活方式落实 "的要求，2018年5月21日，商务部等9部门印发《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》。
2019-04-20
2018年饭店餐饮业年收入超5万亿

近日，由中国饭店协会主办的第八届中国饭店文化节在北京稻香湖景酒店开幕。会议透露，2018年饭店餐饮业收入超过5万亿元，占社会消费品零售额的13 2%，对推动消费稳定增长、拉动经济增长做出了积极贡献。
2019-04-19
红枣产业转型新“期”待

4月30日，红枣期货将在郑州商品交易所挂牌上市。历时两年多的调研论证，这一业界翘首企盼的期货品种终于在枣花次第开的时节有了结果。
2019-04-19
保健食品部分保健功能声称表述或取消

为进一步加强保健食品保健功能声称管理，日前，国家市场监管总局发布关于征求调整保健食品保健功能意见的公告，将对保健食品的部分保健功能声称表述进行调整或取消，并对一些保健功能进一步研究论证。
2019-04-19
山东首推鲜鸡蛋准出准入"双证制"管理

鲜鸡蛋“双证制”就是将鸡蛋产地准出与市场准入有机结合，由农业生产者出具产地合格证，由经营者出具销售凭证，规范生产、市场行为，实现食用农产品“来有影、去有踪”，确保产销链条清晰、各环节主体责任明确。
2019-04-18
冰淇淋市场有望迎来“植物时代”

随着人们越来越倾向健康的生活方式，更多的消费者选择植物饮食以代替肉类产品和乳制品。根据市场咨询公司（Innova Market Insights）的数据，2013—2017年，全球植物基食物饮料产品年复合增长率达到了62%。
2019-04-17
坚果可降低糖尿病患者心脏病风险

据英国路透社报道，一项美国研究表明，与几乎不吃坚果的糖尿病患者相比，经常吃坚果的糖尿病患者患心脏病的可能性更低。
2019-04-17
辽宁启用食品经营许可电子证书

近日，辽宁省正式启用并发放食品经营许可电子证书，全省近40万户食品销售、餐饮服务、单位食堂等食品经营单位可通过网上申请，并自行获取电子证书。
2019-04-17
同比连降25个月后猪肉价格又涨

3月CPI重回“2时代”。4月11日，国家统计局发布的数据显示，3月居民消费价格指数（CPI）同比上涨2 3%。其中，猪肉价格上涨5 1%，为同比连降25个月后首次转涨。
2019-04-16

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