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阳澄湖大闸蟹贴牌内幕：自产蟹不足市场销量的1%

　　阳澄湖大闸蟹即将开湖上市，北京商报记者近日调查发现，大闸蟹产地之一的南京市高淳区固城湖蟹农将部分大闸蟹销往阳澄湖以卖出高价。当地蟹农表示，依靠阳澄湖品牌影响力，才能取得高收益。
2018-09-17
揭穿食品谣言：大蒜炝锅真的致癌吗？

　　大蒜炝锅确实会产生致癌物丙烯酰胺，但数量极少，该物质为2A级致癌物，不属于已知对人类有致癌能力的1级致癌物。动物试验表明，丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性，但是研究尚未确认丙烯酰胺的摄入量、相关生...
2018-09-14
拥抱经济全球化开创中国乳业新时代

历经十年的高速发展，中国乳业品牌正在完成从中国制造到中国“智”造的转型，以中国自信走入世界竞争格局。
2018-09-14
美团王兴：“吃”市场规模近9万亿元

　　在经历了“九败一胜”之后，39岁的连续创业者——美团点评CEO王兴，终于要在9月20日将美团点评(以下简称“美团”)送入资本市场。美团每股定价区间为60港元-72港元，据此计算估值为3575亿港元至4290亿港元(约合455亿美元-547亿美元)。
2018-09-13
饿了么+口碑新公司30亿美元融资或将扩容

　　日前，阿里财报公布，将成立一家本地生活服务公司，同时持有饿了么和口碑，并获得30亿美元投资承诺。据最新消息，上述新公司首轮融资金额很可能超出最初设计的30亿美元，以饿了么和口碑为代表的本地生活服务平台，有望成为...
2018-09-13
中端酒加大促销、旺季舍利拼市场白酒走不出的套路

　　在双节旺季来临前夕，北京商报记者走访了多家商超、烟酒店以及酒水专卖店调查发现，白酒企业的销量持续走高，但终端售价却不升反降。此表现在商超渠道尤为明显，包括洋河、泸州老窖在内的多家品牌产品均贴出“买一赠一”、...
2018-09-12
我国食品工业今年上半年呈现五大运行趋势

近日，国家统计局公布了今年1—6月全国规模以上工业企业利润情况。数据显示，今年1—6月，全国规模以上工业企业实现利润总额约3 39万亿元，同比增长17 2%（按可比口径计算），增速比1—5月份加快0 7个百分点。
2018-09-12
全时外卖现苍蝇店员:营业期间无法解决苍蝇乱飞问题

　　越来越多的便利店选择接入O2O平台，便利店消费更为便利的同时，也暴露出更多食品品质管控上的风险。北京商报记者近日在针对便利店品牌的O2O调查中发现，全时便利店的关东煮外卖中出现了苍蝇，同时该门店在不同外卖平台上预...
2018-09-11
市场集中度较高中小食用油企业难分羹

在集中度较高的市场中，中小食用油企业想要获得长足发展并不容易。业内人士分析，一些中小企业在资金、产品研发等方面存在短板。此外，由于消费者对几大品牌的信赖度越来越高，中小企业要想获得突围的机会，难度确实很大。
2018-09-11
销量售价齐升巨头业绩反弹方便面60年熬来第二春？

　　曾是“国民食品”的方便面，前几年因销售连续下滑，一度被严重“唱衰”。不过，近来却又传出触底反弹的喜讯。昨天举行的第十八届中国方便食品大会披露，方便面行业整体企稳回暖，康师傅、统一等巨头今年上半年业绩更是重回...
2018-09-10
国产葡萄酒产业痛点如何破解？

近几年，国内葡萄酒市场受进口酒冲击较大。中商产业研究院数据显示，2016年、2017年葡萄酒进口量分别增长了14 7%和17 8%，今年上半年同比增长更达25 8%。面对来势汹汹的进口葡萄酒，国产葡萄酒如何招架，亟待突破的痛点又在哪儿？
2018-09-10
月饼市场稳步增长创新成亮点

记者从中国烘焙食品糖制品工业协会举办的第28届月饼文化节上获悉，目前月饼产品已经基本回归传统食品和文化载体属性。行业总体表现为产量稳步增长，利润率稳定居中，品牌集中度越来越高，行业整体进入平稳发展阶段。
2018-09-09
周黑鸭上半年销量锐减1200吨营收净利双下滑

　　周黑鸭近期发布中期业绩报告，2018年上半年其实现营收15 97亿元，同比下降1 3%；实现归属上市公司股东净利润3 32亿元，同比下降17 3%。同时，自营门店总数1196间，比去年同期增长304家。
2018-09-07
质量报告显示国产奶品质明显高于进口奶

十年来，我国乳业发展质量如何？近日发布的《中国奶业质量报告（2018）》显示，2017年我国奶类产量达3655 2万吨，仅次于印度和美国，居世界第三位，约占全球产量的4 5%。乳制品产量为2935万吨，同比增长4 2%，比 2012年增长了15 3%。
2018-09-07

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