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机遇与挑战并存中国进入"后咖啡时代"？

　随着星巴克、瑞幸等品牌不断的创新动作和战略升级，朱丹蓬认为，当前的中国咖啡市场正在进入“后咖啡时代”，而在这个时代下，品牌的产品组合、门店的下沉和扩张以及服务体系的升级，这些将是品牌在行业竞争中建立自身核心优...
2019-06-12
七部委促国产婴幼乳粉品质提升做强做优国产乳业

近日，国家发改委、工信部、农业农村部、卫生健康委、市场监管总局、商务部、海关总署等7部委印发《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》（简称《方案》），力促国产婴幼儿配方乳粉提升品质、竞争力和美誉度，做强做优国产乳业。
2019-06-11
品牌化助力餐饮业加速跑

2018年中国钢铁业工业收入为13万亿元，房地产业收入为13万亿元，中国食品工业收入也是13万亿元，而如果加上特色农业、餐饮业，食品工业的营收将超过20万亿元，是名副其实的第一大产业。 "
2019-06-11
商家大战催生“小龙虾自由”

美食万千，不如一盘麻辣龙虾。随着北京最高温已经突破35℃，各式风味的龙虾大餐早已香飘大街小巷，吃货们每晚吮着手指，展开一轮轮快活的“人虾大战”。
2019-06-10
儿童配方奶粉等细分领域成乳企间新的竞争蓝海

尽管奶粉配方注册制的审批名单在不断公布，但行业竞争压力依然不小。虽然婴幼儿配方乳粉与母乳仍存有差异，但随着研究的不断深入，人们通过不断补充满足婴幼儿所需的营养成分使之接近母乳。
2019-06-10
高端突围正当时精酿啤酒的“春天”来了？

精酿啤酒的发展势头不容小觑。但另一个不可忽视的现状是，随着国内啤酒行业开始进入成熟期，国内啤酒企业五大巨头（华润、青岛、百威、燕京、嘉士伯）的市场份额从2008年的55 2%提升至2017的75 2%，行业集中度提高。
2019-06-07
商务部：应季水果上市将促价格回落

我国是水果第一生产大国和消费大国，水果生产品类丰富，产需大体平衡。4、5月是水果供应的淡季，价格通常会出现季节性上涨。近期随着气温回升，应季水果上市量逐步增加，多种水果价格呈回落态势。
2019-06-06
品质品牌创新：茶产业发展三大趋势

中国作为茶叶故乡，茶业、茶文化都有着悠久历史。随着市场和科技的发展，传统茶饮不断升级，新式茶饮纷纷崛起，围绕茶叶展开的三产融合也越发深入。但是，在中国茶业影响力和知名度逐渐扩大的过程中，仍然需要茶企坚持品质、打...
2019-06-06
“新餐饮模式”新在哪

中国烹饪协会近日发布的数据显示，今年1月份至4月份，全国餐饮收入13925亿元，同比增长9 3%；限额以上单位餐饮收入2921亿元，同比增长7 1%；全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10 8%。
2019-06-05
业绩普遍下滑国产葡萄酒企谋突围

日前，13家国产葡萄酒上市公司先后公布了2018年年度报告。报告显示，除两家公司盈利外，国产葡萄酒上市公司业绩几乎全线下滑，其中四家公司出现收入、利润双下滑。
2019-06-05
我国居民乳制品摄入量严重不足 “吃奶”习惯仍未形成

日前，由中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会、荷兰皇家菲仕兰联合发起，中国关心下一代工作委员会执导，零点有数负责完成的2019中国奶商指数发布，数据显示目前我国居民乳制品的摄入量严重不足。
2019-06-04
天然功能性食品添加剂成开发热点

随着国内外对食品质量安全的日益重视，对食品的营养、方便、快餐、多样化和安全方面的要求愈来愈高，全世界掀起了“食物平安化”的热潮。而要达到这些要求，添加剂在食品行业的发展中将起到必不可少的作用。
2019-06-04
原奶缺口持续扩大龙头奶企业绩看涨

原奶价进入上行周期，奶牛养殖企业将长期受益，利润弹性显现。市场数据显示，2019年原奶继续供不应求，奶价上涨动力仍强，随着下游消费进入中秋旺季，供需缺口将更为凸显。业内预计，2019年下半年原奶价有望出现较2019年上半年...
2019-06-03
淡季劲吹“涨价风”白酒一线品牌图谋什么

二季度一直被认为是白酒销售的淡季，但近期市场上却出现了一股一线品牌白酒涨价潮，包括五粮液、洋河、郎酒在内的多家名白酒企业都公布了产品升级或涨价计划。
2019-06-03

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