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中国食品靠口碑走向国际

记者在第125届广交会上采访时发现，越来越多的中国食品外贸企业更加注重绿色食品品质，在提升产品质量的同时将中国文化元素融入产品，通过品质提升与理念创新等方式在国际市场赢得了良好口碑。
2019-05-16
人造奶取代牛奶？早着呢

如果有人端上一杯牛奶，并告诉您，这和奶牛无关，是实验室“造”出来的，您会是什么反应？没错，继人造肉之后，人造奶也闪亮登场了。
2019-05-15
抗衡方便面和外卖自热食品有几分胜算？

众所周知，由军用食品衍生而来的自热食品并非什么黑科技。随着消费水平的不断提升和生活节奏的加快，如今的自热食品早已脱胎换骨，衍生出了自热米饭、方便冒菜、自热火锅、自热粉丝等多个品类。
2019-05-15
国民蔬果摄入量不足专家建议每天吃够一斤菜、半斤果

5月12日-18日是全民营养周。记者10日从中国营养学会获悉，近年来，我国居民总体蔬果摄入量不足，专家建议一个人每天应该吃够一斤蔬菜和半斤水果。
2019-05-14
推动中国茶融入世界竞争格局提炼核心价值突出品牌印记

近年来，中国茶更是频频亮相外交舞台，与世界对话。而今，在“一带一路”倡议下，如何在国际市场、世界舞台上，重振中国茶产业、复兴中国茶文化？中国茶又该如何更好融入世界竞争格局？
2019-05-14
今年一季度蔬菜制品合格率最低为92.4%

市场监管总局近日公布今年一季度食品安全监督抽检情况，全国市场监管系统共完成并公布428043批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果，总体不合格率为2 2%，比2018年同期下降0 4个百分点。
2019-05-13
中国酒业高质量发展换来“高含金量”

回顾过去一年，面对不断变化的国内外经济环境和消费环境，酿酒产业充分发扬工匠精神，深度调整产业结构，逐步开启了中国酿酒产业高质量发展的序曲。为
2019-05-13
站稳家庭渠道，豆包也能当干粮

一直以来，冷食行业很少关注豆沙包这一传统品类。近日，记者查阅2018 11—2019 2的“全国各地速冻面点销售排名”发现，豆沙包其实在多地的销量排名都很靠前。
2019-05-12
三大趋势推动亚洲健康食品创新

食品和健康增长的最大推动力，是在科学和消费者接受新品的意愿推动下，朝着新的方向发展，而发酵食品特别是益生菌食品在肠道健康的框架下，其最大的机会在于产品形式的不断推陈出新，突破乳品范畴。
2019-05-11
哪些食物胆固醇含量高？

和鱼肉相比，液态奶胆固醇含量低得多。100克全脂牛奶或酸奶的胆固醇含量约在15～30毫克之间。研究未发现每天喝一杯牛奶和高血胆固醇、心脑血管疾病之间存在联系。
2019-05-10
前景诱人现状尴尬果蔬粉期待深耕市场蓝海

果蔬不仅美味可口，还含有丰富的维生素和人体所需的元素，是老少皆宜的食物。但果蔬产品含水量高，容易腐烂，现阶段我国新鲜水果损耗率达30%，蔬菜达40%—50%，而发达国家则不到7%。
2019-05-10
“人造肉”成新风口，但离摆上餐桌还有多久

无论是从生产技术，还是从肉的营养、味道和价格来看，人造肉离真正走上千家万户的餐桌还有不短的距离。
2019-05-09
国人膳食营养现状严峻提升营养素养迫在眉睫

随着互联网及物流运输的快速发展，品种繁多的农产品丰富了人们的餐桌。然而，一系列数据表明，目前，我国居民仍面临着营养不足与过剩并存、食物选择搭配不合理、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题。
2019-05-09
产业化发展让鲁菜推广驶入快车道

以中国鲁菜为主体的山东餐饮收入在2018年已经接近4000亿元，占全国餐饮业总收入的1 10弱一点，成功超越多年来位居第一的广东，跃居全国第一。
2019-05-09

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