• 鸡蛋价格连涨五周 “火箭蛋”卷土重来了？

    鸡蛋价格连涨五周 “火箭蛋”卷土重来了？

    　　近段时间，猪肉价格上涨，鸡蛋价格也发起飙来，目前鸡蛋价格已经连续上涨五周，以致有网友就调侃：火箭蛋卷土重来了？
     2019-04-28

  • 鲜奶市场加入“洋玩家”能否打破区域企业垄断格局

    一直以来，中国鲜奶市场多由国内“玩家”参与其中，而受到奶源、冷链、物流和渠道等因素的影响，一直以来外资无法在中国布局鲜奶产品。如今，这一现状正在发生转变。
     2019-04-28

  • 下半年猪价或出现阶段性快速上涨

    “专家初步预计，下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%，创历史新高，养猪的盈利水平将持续向好。”唐珂建议，养殖场户在做好生物安全防控的前提下，适时补栏增养，争取更好的养殖效益。
     2019-04-28

  • 一季度餐饮市场规模突破万亿元

    国家统计局近日发布的今年一季度社会经济发展状况显示，2019年1—3月，全国餐饮收入10644亿元，同比增长9 6%；限额以上单位餐饮收入2226亿元，同比增长7 9%。
     2019-04-27
  • 2018年酒业大数据出炉：白酒完成销售收入5364亿元

    2018年酒业大数据出炉：白酒完成销售收入5364亿元

    根据国家统计局数据，2018年1-12月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5631 93万千升，同比增长1 17%。其中饮料酒产量4985 30万千升，同比增长0 90%；发酵酒精产量646 63万千升，同比增长3 24%。
     2019-04-26

  • 洋快餐瞄准年轻人升级消费体验

    从过去主打“快”消费，到现在营造舒适的“慢”体验，洋快餐纷纷瞄准中国的消费升级，扛起“体验式消费”大旗。德克士首席运营官崔凯军介绍，今年下半年德克士还会进一步升级店铺形象，从过去“千店一面”向“千店千面”方向发...
     2019-04-26

  • 国产零食大军出海 难度与风险并存

    日前，国内零食企业洽洽食品发布年报，年报中除了正常的财务数据，在区域营收构成中，一条海外市场数据引发业内关注，去年，洽洽海外市场销售额达到2 39亿元，已经初具规模。
     2019-04-26

  • 陕西食品中五种药物测定方法获准发布

    近日，陕西省食品药品监督检验研究院（以下简称“陕西食药检院”）起草制订的补充检验方法《食品中5种α-受体阻断类药物的测定》,经过起草申报、立项评审、机构验证、结题评审等环节，由国家市场监管总局正式批准发布。
     2019-04-25
  • 科技创新如何守护食品安全？中外食品界专家探讨八大议题

    科技创新如何守护食品安全？中外食品界专家探讨八大议题

    4月18日，以“创新驱动食品安全与健康”为主题的2019年国际食品安全与健康大会在北京举办。大会由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟主办，深入探讨了国际食品领域面临的新问题
     2019-04-25

  • 全球十大奶酪产地

    在与牛羊为伴的漫长岁月里，也许是一次意外，让酸牛奶与牛羊胃中的凝乳酶混合起来，形成凝乳。游牧人发觉这种新奇食物很是提神可口，动了一番脑筋后，终于摸索出制作奶酪的简易方法。
     2019-04-25

  • 消费定制让茶产业品出“新滋味”

    眼下正是春茶采收时节。安徽环宇生态农业有限公司茶叶生产基地弥漫着浓浓的茶香。据了解，该公司新推出了“消费定制”模式，茶叶价格要高出市场价格好几倍，且不愁销路。
     2019-04-24

  • 河北食品产业园已入驻企业35家 “舌尖”产业 有滋有味

    4月里，走进河北霸州市经开区都市食品产业园，一片火热的繁忙景象。益海嘉里、北京稻香村等在建项目快马加鞭。短短数年，这里已入驻食品企业35家，总投资120亿元，“舌尖”上的百亿级产业集群悄然崛起。
     2019-04-24

  • 香菇酱里的调味品转型升级新思维

    近年来，我国调味品行业每年增速均超过20%。香菇调味料产品具有醇厚感强、营养丰富等特点，在食品工业中应用广泛。而以香菇柄为原料应用酶解技术开发调味料产品，对促进我国调味品的转型升级开启了新的思维。
     2019-04-24

  • 绿色食品可上网查询真伪

    记者从“春风万里 绿食有你”2019年绿色食品宣传月活动（广东·广州）活动上了解到，市民购买时可以留意产品包装上是否具备“绿色食品标志图形”等标识，还可以通过绿色食品网站查询该产品是否在已通过绿色食品认证的产品名录内。
     2019-04-23
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