• 多批进口奶粉遭退货 国产奶粉抓好质量是出路

    从三聚氰胺事件之后，奶粉阵营泾渭分明的划为进口奶粉和国产奶粉两大群体，而每当其中一方出现负面消息，就有分析认为是对方反超的时机到来。近期，国家质检总局再度对部分不合格的进口乳制品实行退货。有分析认为，...
     2010-12-07

  • 2011年食品行业的四个发展趋势

    从露露杏仁露北方的消费习惯延伸出其他类的蛋白饮料在北方有绝对庞大的消费群，核桃露的热销也在自然之中。相比之下，核桃露的口感更能让南方消费群接受。随着现在生活节奏的加快和压力的剧增，核桃的补脑功能更容易...
     2010-12-07

  • 植物奶油存风险凸显“国标”缺失

    “因为一些优点，我们曾经对它（反式脂肪酸）给予了很高的希望，后来才认识到它的危害性。”南昌大学生命科学院副院长邓泽元说，通过近年来的研究发现，没有限制地食用含有氢化油的食品，会导致心脏病和糖尿病等疾病...
     2010-12-07

  • 国内糖价大幅振荡 新型糖源浮出水面

    尽管11月国内糖价呈现大幅上涨又迅速回调的振荡格局，上旬达到历史高位7650元，月底又在7000元上下浮动，但整体7155元的均价仍环比上升14.4%，同比大涨67.4%，为历史最高价位。而上周，国内...
     2010-12-07

  • 欧洲葡萄酒商竞逐中国市场

    葡萄酒近年来在中国非常流行，也让众多的国际商业巨头看到了机会，并展开了激烈的争夺。11月早些时候，三瓶1869年份的拉菲堡(CHATEAULAFITE)在香港拍出43.79万英镑，这则消息赋予了“中国...
     2010-12-06

  • 中国发改委压食油价 压不住奶价

    香港明报报道，为抑制物价上涨，国家发改委不仅从上月22日至26日，罕有地于短短5天内连发9个通知调控物价，消息更指有发改委官员会晤内地四大食用油生产企业，要求春节前不得上调食用油价格；然而管了食油管不...
     2010-12-06

  • 全球香料和香精市场强劲反弹

    全球最大的香精香料生产商——瑞士奇华顿公司今年前9个月的销售收入同比增长10%，至33亿瑞士法朗（33亿美元），不过盈利数据和第三季度的数据没有对外公布。公司称，今年前9个月销售收入的大幅增加主要是受...
     2010-12-06

  • 欧美禁用双酚A塑料婴儿奶瓶 中国出口将遭冲击

    早在1998年，美国华盛顿州立大学帕特丽夏？亨特(PatriciaHunt)发现，被注射双酚A的雌性小鼠会产生有缺陷的卵子。最近，她又发表研究报告说，怀孕时暴露于双酚A的小鼠，“一次暴露危害三代”。
     2010-12-06

  • 反式脂肪有害？过量才是关键

    反式脂肪酸再惹争议！11月初，央视报道称“氢化油在中国普遍使用，危害堪比杀虫剂”，11月22日晚《焦点访谈》播出节目“追问反式脂肪酸”，引发媒体广泛关注和热烈讨论，一时间将氢化油及其可能含有的反式脂肪...
     2010-12-06

  • “严”标准有助行业进步本土品牌壮大

    国内乳品行业近年来可谓经历食品安全问题的“多事之秋”，尤其是婴幼儿配方奶粉更成“高危区”，从“二恶英”事件到“三聚氰胺”事件，再到最近的奶粉疑致婴儿“性早熟”事件，引致不少消费者对奶粉行业、尤其是本土...
     2010-12-06

  • 中国高端水大战2011年即将打响成熟化战役

    时下正值各品牌摩拳擦掌的时间，虽然此阶段不被很多商家看做是销售的好季节，却无疑是厂家准备出击的最佳时间点。所以，细看之下，被高端品牌摆在第一位的北京已然被诸多高端水品牌充斥了进来。然而，随着2007年...
     2010-12-06

  • 乳品新国标“倒退还是前进”争议未停

    酝酿1年半之久，时隔14年再度更新的乳品新国标自今年6月正式实施。其中原奶的两个指标：蛋白质含量要求由2.95%降至2.8%，微生物限量由每毫升50万个上升至200万个饱受业内争议，有人称之为“乳品新...
     2010-12-06

  • 中国乳业如何重塑消费者信心

    2008年三聚氰胺事件，无疑是对中国消费者的信息带来了巨大打击。而且，迄今为止这个影响还没有完全消除。更加雪上加霜的是，后来又多处再现三聚氰胺奶粉，加上前不久刚刚发生的圣元“性早熟”风波以及蒙牛“诽谤...
     2010-12-06

  • 食品过敏多是添加剂惹的祸

    近日，记者在哈尔滨市多家医院的皮肤科了解到，过敏患者的日门诊量均达到200人次以上。导致患者过敏的物质也是无奇不有，面粉、瓜子、花生等常食用食品都有可能成为过敏源。而食品中的各种添加剂，如防腐剂、香料...
     2010-12-06
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