• 争食春节市场 饮料涨价待年后

    2010年12日29日，可口可乐表示，出于成本压力，该公司2011年可能提高旗下美汁源和果汁品牌的价格。而可口可乐表示，此次调价所针对的并非中国市场。可口可乐的涨价之风也很快刮到国内市场，本土饮料品牌...
     2011-01-24

  • 中国白酒年终评论：谁该感谢中国酒业

    中国白酒高速发展的20年，也是中央电视台成长最快的20年，虽然也有秦池孔府宴这样的央视成长奠基人，但是不可否认，能不能上央视去招标成为中国白酒行业第一阵营门槛。从去年郎酒今年洋河蓝色经典赞助CCTV年...
     2011-01-24

  • 2010年被冷链业界视为“冷链元年”

    近年来，中国冷链物流市场规模和需求增速加快，仅食品行业冷链物流的年需求量就在1亿吨左右，年增长率在8%以上。一些国际性、区域性的盛会，如北京奥运会、上海世博会和广州亚运会，使得一线城市的国际化程度日益...
     2011-01-24

  • 乳制品行业继续保持恢复性增长态势

    2010年四季度中经乳制品产业景气指数20日发布,其景气指数为97.3点(景气标准为100点),比上季度略降0.4点;中经乳制品产业预警指数为80.0点,较上季度上升3．3点,继续处在偏冷的“浅蓝灯区...
     2011-01-24

  • 各地重新审核乳制品生产许可证 将致价格普涨

    根据工信部、国家发改委、国家质检总局共同下发的《关于在乳品行业开展项目（企业）审核清理工作的通知》，近日，全国各地正陆续开展对乳制品生产企业生产许可证进行重新审核。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈认为，...
     2011-01-24

  • 中小食品企业怎样走出产品销量徘徊的困境

    当精准企划对这些食品企业做进一步的了解，分析后才发现，他们没有做过专业的品牌规划，主要凭借好的产品品质和自己的努力，企业产品销量才达到现在的规模，品牌的支撑力很弱或者基本没有品牌力的支撑。这些食品企业...
     2011-01-24

  • 食品有机认证鱼龙混杂

    在有机产品展位前徘徊良久的李女士表示“很头晕”，“今年年货会上有机产品猛增，跟雾里看花似的，不懂也不敢买。”经济导报记者发现，跟李女士有类似情况的消费者占绝大多数，几乎没有消费者表示能够辨别真假有机产...
     2011-01-24

  • 高效组织模式成就中小酒企王者之路

    能否建立清晰的营销模式，取决于企业能否清晰地认识自己的营销战略构想，能否清晰认识为实现战略目标而必须关注的关键业务。只有明晰了自己的营销模式，企业才知道自己应该在哪里构建核心能力。
     2011-01-24

  • 鸡蛋“不淡定”价格节节高

    自2010年6月份以来，鸡蛋价格忽高忽低捉摸不定，虽然许昌人基本习惯了吃较高价位的鸡蛋，但偶尔降低的鸡蛋价格也能让人心里轻松一下。然而，今年以来，我市鸡蛋价格一路上行，屡创新高，最近几天更是每公斤价格...
     2011-01-24

  • 食品从业人员如何选择空气消毒设备？

    提起紫外线，可能所有的食品从业人员熟能详之：紫外线(UV)是高效、环保、经济的技术，能有效灭杀活致病病毒、细菌和原生动物，不产生任何消毒副产物。但有很多使用细节被忽略：1、未考虑紫外线辐照强度问题，因...
     2011-01-24

  • 茶饮料将成行业新增长点

    纵观2010年饮料市场，茶饮料已经占据了饮料市场的半壁江山，成为饮料市场的绝对主角，并且向“霸主”方向挺进。如此良好的表现，让饮料企业看到了未来饮料的发展方向，纷纷研发茶饮料新品，抢占消费市场。
     2011-01-21

  • “面粉增白剂”问题证据不足存争议

    小麦粉自然后熟一般需要3周－4周或更长时间。而添加增白剂，则可大大缩短熟化周期。这样，小麦粉的白度不仅会增加，而且也符合生产面制品（馒头、面包等）的工艺要求，同时降低因小麦粉长期贮存而带来的霉变风险（...
     2011-01-21

  • 乳品企业审核清理启动加速行业洗牌

    根据工信部、国家发改委、国家质检总局共同下发的《关于在乳品行业开展项目（企业）审核清理工作的通知》（以下简称《通知》），近日，全国各地正陆续开展对包括婴幼儿奶粉在内的乳制品生产企业进行重新审核发证，对...
     2011-01-21

  • 食品价格和安全 一样都不能忽视

    政府拿出一部分资金，设立价格调控专项资金，用于粮食、蔬菜副食品、肉类生产加工以及流通环节的补贴等方面，从而平抑物价。这种价格调节基金的做法，曾在保证市场供应、稳定物价方面发挥过积极的作用，但在前几年被...
     2011-01-21
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