• 中国乳业面临洗牌 洋奶粉蚕食市场半壁江山

    “现在洋奶粉确实凶猛，在北京、上海等一线城市，洋品牌的婴幼儿奶粉已经占据了80%～90%的市场份额，国产奶粉在高端市场的份额受到严重挤压。”上海铭泰铭观乳业咨询公司总经理劳兵告诉记者。
     2011-01-31

  • 2011年乳制品行业将在诚信危机下洗牌

    我国的乳制品行业发展时间并不太长，不过却非常迅速，无论是乳制品企业数量，还是居民乳品消费量都在迅速扩张。然而，这种发展只是盲目的数量扩张，所带来的是竞争更趋激烈、行业利润率低下和行业增速的放缓。
     2011-01-31

  • 中国未来葡萄酒市场将呈“集团式、集约式、集群式”发展

    2010年的中国葡萄酒市场，无论生产、进口、营销、流通、投资，以及对葡萄酒的理解、热爱和消费程度上，都有着空前的非凡表现。2010年1—8月份葡萄酒产量为63.59万千升，同比增长15%；2010年1...
     2011-01-31

  • 茶叶连锁品牌成功运作的优势

    总部优势体现在总部的产品、管理能力，产品体现在竞争力，管理层次体现在连锁系统的标准化、规范化，一个成功的连锁系统，总部需要有竞争力的产品、统一品牌、软件系统、规范化操作手册、便捷的物流配送。强有力的总...
     2011-01-31

  • 一滴香揭开食品添加剂常识 中国人为何更爱鲜味

    最近出现的一滴香以及它的替代品肉香精，还有假羊肉卷，似乎都有一个共同点，那就是关于食物的味道。中国人对吃的讲究全世界有名，讲究个色、香、味俱全，其中味道最重要，为了让味道更鲜、更美，不知花了多少心思，...
     2011-01-31

  • 成本上涨压力大 饮料行业频刮并购风

    中国饮料工业协会的报告显示,近来饮料行业涉及的水果、奶粉、核桃、白砂糖、茶、花生、粮食、银耳等农产品或初加工后的原料价格涨幅达50%以上。“除了最重要的白砂糖从2009年初的3000元/吨涨到2010...
     2011-01-31

  • 面粉增白剂存废之争：91%网友支持废止

    日前，卫生部结束对撤销在面粉中添加过氧化苯甲酰（俗称面粉增白剂）征求意见。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局通过传真、邮件收到的近千条意见中，来自消费者的意见比较统一，多数要求在面粉生产过程中禁用增白...
     2011-01-31

  • 2011肉类食品业：要以科学发展为主题

    在我国通胀压力巨大的当下，食品行业是通胀贡献率的主力之一。在过去的2010年，“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”等涨价热词轮番的刺激着国人的“食觉”神经。但是，曾经一直是食品涨价风向标的“肉类”，却没...
     2011-01-30

  • 世界甜菊糖产业迎来提速契机 中国发力高端市场

    由美国ＧＬＧ集团投资建设的国内首条天然零卡（ＡＮＯＣ）饮料生产线近日在“中国农村改革第一村”——安徽省凤阳县小岗村建成投产，同时将形成年产值６０亿元人民币的产业园。这标志着全球最大的甜菊糖产业公司美国...
     2011-01-30

  • 国产奶粉正在节节败退怎么办？

    自2004年"安徽阜阳大头娃娃"事件以来，国产奶粉问题频出，"三聚氰胺事件"、"激素风波"、"陷害门"等，在严重打击消费者信心的同时，给进口奶粉以可趁之机。2008年"三聚氰胺事件"发生前，国产奶粉的...
     2011-01-30

  • 牛奶意想不到的特殊功效！

    在竞争日益激烈的环境下，白领的精神压力也越来越大。由此带来心情烦燥、忧虑不安、失眠、疲倦、缺乏耐心等，严重的甚至出现脱发、慢性头痛、月经不调、酒精依赖、压食、暴食、肠过敏等一系列健康问题。
     2011-01-30

  • 酒水市场再掀涨价风波 春节后饮料提价几成定局

    从2010年11月份开始，部分啤酒企业针对主要强势区域市场已开始悄然涨价。在沈阳市场，华润雪花瓶装和听装啤酒已有不同程度涨幅，其中，瓶装500毫升雪花啤酒从3.5元涨到4元，330毫升听装雪花啤酒从2...
     2011-01-30

  • 食用农产品价格继续上扬

    具体来看，南方地区低温冰冻天气影响冬菜的生产和运输，价格普遍走高，18种蔬菜平均批发价格上涨12.6%，涨幅比前一周扩大6.5个百分点，其中青椒、黄瓜、辣椒和豆角等12种蔬菜价格涨幅均超一成。
     2011-01-30

  • 部分腊肉用劣质猪肉制成 糖果颜色太艳应留心

    抽查中，广州市果王食品有限公司生产的茶香南瓜子和中山市昆仑食品有限公司生产的咸干花生过氧化值均超标，含油脂量超出标准要求。此外，揭西县雅林食品有限公司生产的西瓜子使用的一种食品添加剂糖精钠也超量使用
     2011-01-30
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