• 替代抗生素新技术：高效呼吸膜微生物发酵

    高效呼吸膜微生物发酵技术一种能使微生物有益菌在自然状态下保持高活性生长代谢的生命呼吸装置--呼吸膜，它可以使活菌（主要是乳酸杆菌和酵母菌）在自然条件下能够长期保持高活性。巧妙地解决了微生物固态发酵散热...
     2010-12-13

  • 葡萄酒投资是泡沫还是机遇？

    一箱12瓶装1982年出品的拉斐(RothschildLafite)红酒的价格，在最近的10年里上涨了876%！根据Liv-Ex葡萄酒投资指数来看，从1999年12月31日到2009年10月31日，拉...
     2010-12-13

  • 中国饮料总产量保持12%至15%年均增速

    中国饮料工业协会近日发布《中国饮料行业「十二五」发展规划建议》，该会保守估计，未来5年，中国饮料总产量将保持12%至15%的年均增速发展，其中包装饮用水仍然占最大比重，茶饮料、蛋白饮料的发展势头迅猛，...
     2010-12-13

  • 国家发改委：流通环节过多成本过高致菜价翻倍

    当前，农贸市场以及超市随意收取摊位费和进场费已经成为公开的秘密，这也成为蔬菜价格过快上涨的推手。周望军表示，进场费不合理，甚至存在暴利。超市进场费应该说是一个中国特色，像家乐福沃尔玛在国外，商品是不需...
     2010-12-13

  • 我国首创三聚氰胺快速检测平台

    在众多的三聚氰胺检测方法和技术中，哪些才是快速、经济、准确并适用的？12月2日，由中国计量科学研究院承担的科技部应急支撑项目“三聚氰胺快速检测技术测试平台的建设”通过了国家质检总局科技司组织的专家验收...
     2010-12-13

  • 看国内四大啤酒巨头2010年如何互踩地盘

    2009年国内啤酒市场的排位令巨头们各有各的算盘：华润雪花837万千升和青岛啤酒591万千升的差距在扩大，百威英博和燕京489万千升和446万千升的差距却不断在缩小。近1000万吨的过剩产能，令巨头2...
     2010-12-13

  • 中国将在婴幼儿配方乳粉企业建诚信管理体系

    自2011年1月起，工信部将在全国食品工业企业全面推进诚信体系建设工作。明年，中国将重点指导4000家试点企业建立诚信管理体系，组织400家企业开展企业诚信管理体系认证试点，在所有婴幼儿配方乳粉生产企...
     2010-12-10

  • 食用油 别拿零胆固醇说事儿

    各种油脂在影响血脂方面的作用各不相同，然而在提供能量方面的作用是基本一致的。无论哪一种油脂，只要吃得太多，都会引起肥胖。一克脂肪含热量9千卡，相当于淀粉的两倍多，两茶勺烹调油所含的热量相当于半小碗米饭...
     2010-12-10

  • 全球香料香精市场强劲反弹

    全球最大的香精香料生产商——瑞士奇华顿公司今年前9个月的销售收入同比增长10%，至33亿瑞士法郎（33亿美元），今年前9个月销售收入的大幅增加主要是受到发展中市场需求强劲增长的刺激。
     2010-12-10

  • 食品饮料行业：2011再赴食品盛筵

    “收入及分配结构的变化以及城镇化进程的加快，将提高中低收入人群食品消费水平”。工业化食品消费比重将进一步提高，方便食品、冷冻食品、休闲食品以及饮料消费数量保持较快增长，这将带动相关调味料、食品辅料和配...
     2010-12-10

  • 国内企业七大举措应对进口葡萄酒冲击

    面对进口葡萄酒的强势入驻，国内部分中小型葡萄酒企业改变了经营策略，进行了由“中”到“洋”的转变。他们通过直接购买国外原酒，分装后销售，在缩短生产周期的同时，实现了中低档国产酒向进口酒的转变。
     2010-12-10

  • “十二五”我国将继续加强食品监管队伍建设

    国家食品药品监管局局长邵明立日前表示，“十二五”时期监管队伍建设应重点抓好三项工作。一是完善食品药品监管人才队伍建设的制度和机制；二是强化食品药品监管人才队伍建设的基础保障，特别是法制保障和经费保障；...
     2010-12-10

  • 转基因食品的是与非

    转基因食品（GeneticallyModifiedFoods，GMF）是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的...
     2010-12-10

  • 宁夏小乳品企业何去何从？

    近日，国家质检总局发布了《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（2010版）》和《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》，要求乳品企业在2010年12月31日之前必须重新申请生产许可，而到明...
     2010-12-10
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