• “添加泛滥”源于监管乏力

    不少化工产品与食品行业休戚相关，其中食品添加剂多为化学制剂，已成为食品加工过程中不可或缺的辅料。曾有学者做过统计，常人一天要吃掉近100种食品添加剂。目前，我国允许使用的食品添加剂有2000多种，去年...
     2011-03-14

  • 中国本土乳企首度集体呼唤信任

    2008年的三聚氰胺事件引爆了整个社会对乳制品行业的质疑，令本土乳业受到严重冲击。随后的“性早熟”事件，更是将整个行业置于风口浪尖。而最近一段时间，有媒体报道内地消费者到香港、澳门大量购买进口婴幼儿奶...
     2011-03-14

  • 今年饮料市场流行 非黑即白

    传统饮料品类已经过度细分开发殆尽，天然的品类和口味已经应有尽有，当“无路可走”时，突破与创新应运而生。有的往果汁里加汽，有的“混搭”挑战口味极限，更有的卖起了生活方式，可惜的是，许多企业把劲用错了地方...
     2011-03-14

  • 旱情凸显农业险“软肋” 保障作用如何发挥

    我国从2007年开始推行有中央财政支持的政策性农业保险，保费由中央财政、地方财政和农户按比例承担，初期只在6个省区开展大豆、玉米、小麦、水稻、棉花5个种植业品种的试点和在全国范围开展能繁母猪保险。
     2011-03-11

  • 夺回乳品市场需要“刚性干预”

    有13亿人口的中国，将奶粉市场份额拱手让给国外品牌，后果很是严重。国产奶粉市场失守，国外品牌价格普遍高于国产品牌，普通百姓被迫增加支出，加重了生活压力。国产品牌受到打压而退却，不仅加剧了参与国际竞争的...
     2011-03-11

  • 婴幼配方乳品安全今年启动诚信制度

    计划在2015年，对全品种所有的药品进行电子监管，包括生产、流通使用全过程。他介绍，通过几年已经完成了三个阶段，第一阶段为特殊药品，即麻醉药品，实现每一支的可追溯。第二阶段包括四大类，疫苗、中药注射剂...
     2011-03-11

  • “三农”发展需跨越八大“门槛”

    章丘市万新富硒大葱合作社理事长沙树星针对两会上部分代表、委员提出的平抑农产品价格的提议有些担心：拿种植章丘大葱来讲，现在农村劳动力和化肥、农膜的价格都在涨，防病治虫由过去的化学方法改为用频振灯等物理、...
     2011-03-11

  • 让我们的食物返璞归真

    在很长一段时间里，我都以为面粉增白剂乃生产商必须使用的“佐料”。否则，刚出笼的包子若非雪白“粉嫩”，难免让人感觉质量不佳，销路必定大打折扣。后来得悉，这种添加剂对于人体存在危害。为此，全国政协委员冯平...
     2011-03-11

  • “进口奶粉占接近90%份额”值得反思

    与一些科技含量高的产品不同，许多国外乳制品大肆入侵中国，靠的并不是高科技，而只是做到了“企业”的本分，不在乳制品上乱做手脚，结果就赢得了国人的认同。外国乳制品如此简单地“占接近90%份额”，值得我们深...
     2011-03-11

  • 食品行业机械生产企业的“用工荒”之福

    就我国食品工业而言，行业多以中小型企业为主。尤其是下游的食品制造企业，劳动密集型的生产方式是其主要的生产方式。“用工荒”的压力使得它们不得不进行产业结构调整、升级和进行生产方式的转变——劳动密集型向注...
     2011-03-11

  • “黄白之争”趋热,保健酒有无春天?

    怎样重树消费者对保健酒的信心?葡萄酒在国内市场的成长可以作为借鉴。20世纪90年代葡萄酒大量进入中国之后,整个行业的基础知识传播很到位,虽然消费者对葡萄酒文化没能清楚地了解,但是都知道喝葡萄酒有延缓衰...
     2011-03-11

  • 糖企3月酝酿提价 因经营成本增加

    中国糖业协会在调低了糖产量预期。协会预计2010/2011榨季我国糖产量将低于1100万吨，不及此前预计的1200万吨。协会人员表示，前三大产糖大省（广西、云南和广东）都纷纷下调了自身产量预测。广西食...
     2011-03-11

  • 中国酒企海外攻城加速

    到2011年，中国的葡萄酒消费量有望增长到8.28亿升，即每年将饮用超过11亿瓶葡萄酒。据法国波尔多葡萄酒行业协会前不久公布的一项数据显示，2010年,中国已经取代英国和德国,成为波尔多葡萄酒出口额最...
     2011-03-11

  • 健康饮食需求推动低聚糖快速增长

    奶粉中低聚糖的需求量将显著增加婴幼儿奶粉中低聚糖已是继DHA、ARA之后的必备的健康元素。国内奶粉产量已快速恢复;11年4月起配方奶粉中营养成分及添加量可检可测，低聚糖要从概念向效果转变;奶粉低聚糖含...
     2011-03-10
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