• 真空冷冻干燥技术将成海珍品干燥加工的主要技术

    我国传统的名贵海产品加工制品，如干贝海参鱼翅海米等，几乎都是采用干制的方法加工而成的。研究表明，采用传统的自然风干或人工热风干燥加工上述海产品时，水溶性及热敏性等营养活性物质有一定损失
     2010-07-09

  • 果汁可乐还能走多远

    汇源果汁的“并购门”事件还记忆犹新的时候，朱大掌门的可乐情结似乎日益高涨，日前高调推出果汁和碳酸/汽水饮料的混合体------果汁可乐。这种做法不禁使人联想到父母在想让在看电视的小朋友们到餐桌上吃饭时
     2010-07-09

  • 果汁果乐引领饮料“混搭”悄然拉开品牌争夺战

    近年来，由于越来越多的消费者开始关注自身的消费健康，使得以口感著称的碳酸饮料市场日益萎缩，而果汁饮料、茶饮料相继崛起，大有赶超碳酸饮料之势。
     2010-07-09

  • 食品产期“被延后”竟是行业“潜规则”

    市民买食品时最信赖的就是包装上的生产日期，在货架前我们通常会查看生产日期和保质期来确定其新鲜程度。但你可能万万没想到，就算是还在保质期内的食品也有可能是过期的。昨日，记者从大渡口工商分局获悉
     2010-07-09

  • 中国的冷食冰品与国外的冰淇淋

    近几年来，冷食冰淇淋行业在中国大陆的发展很快，新品层出不穷。从每年中国最大的冷食展会-中国（天津）冰淇淋乳品展超热的人气就可以管窥到这一点。但由于发达国家的冰淇淋的立法标准与中国实际情况相去甚远，所以...
     2010-07-08

  • 我国茶叶包装已突破传统模式

    茶叶包装的实用价值在于防潮湿、防高温、防异味、防阳光直射和避免久露空间，给茶以合适的温度和湿度，在保质期内保持茶叶应有的品质不变；同时，包装后的茶叶还便于人们购买、携带和存放。但随着商品经济的发展
     2010-07-08

  • 深圳口岸乳制品进口涨价70% 洋奶粉对市场控制增强

    记者昨日从深圳海关获悉，今年1到5月，经深圳口岸进口乳制品2187吨，比去年同期下降11%。进口总量少了，然而进口总金额却反而大幅增长51.3%，达到392.8万美元，进口价格为平均每吨1796美元，...
     2010-07-08

  • 本土乳品企业竞争激烈

    记者今日从深圳海关获悉，今年1到5月，经深圳口岸进口乳制品2187吨，比去年同期下降11%。进口总量少了，然而进口总金额却反而大幅增长51.3%，达到392.8万美元，进口价格为平均每吨1796美元，...
     2010-07-08

  • 产品同质化导致功能饮料发展缓慢

    经过20多年的发展，我国功能饮料市场发展已取得了巨大的进步，产品种类不断增加，由2000年之前的红牛一枝独秀到2005年后的脉动、激活、尖叫等百花齐放的格局，品类进一步增加，消费者的认可度也逐步提升，...
     2010-07-08

  • 食品中三聚氰胺含量国际新标准出台

    联合国负责食品安全标准的机构国际食品法典委员会６日表示，该委员会已就食品中三聚氰胺的允许含量设立了新标准。新标准规定，每公斤婴儿配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超过１毫克，而每公斤其他食品或动物饲料中的三...
     2010-07-08

  • 国内外标准不一 进口葡萄酒产品分类错误不容忽视

    2010年1月至6月，辽宁口岸共进口葡萄酒104批次，58万升，货值278.9万美元，与上年同期比分别增长33.3%、42.3%、34%，进口的国家有澳大利亚、意大利、法国、德国、西班牙、智利等国家，...
     2010-07-08

  • 跨地并购：我国区域龙头乳制品企业突围术

    近日，记者从宁夏中宁县政府获悉，重庆天友乳业股份有限公司（下称“天友乳业”）与中宁黄河乳制品有限公司（下称“黄河乳业”）举行了合作交接仪式，天友乳业将实现对黄河乳业的控股。
     2010-07-08

  • 货源趋紧利润大降 生意难做奶粉代购风光不在

    被指年销售额高达10亿元的网络奶粉代购产业,在洋奶粉安全危机、海外政策严控、本土生产增加等多重因素挤压下,生存空间正逐步缩小,利润也越来越少。已有代购店主感叹“夕阳产业”之余,准备转卖其他商品。
     2010-07-08

  • 食品添加剂和配料行业整体回暖势头加快

    我国食品工业已进入快速发展期，而食品工业现代化又离不开食品添加剂支撑。食品添加剂作为近代食品工业发展的助推者，也在近代食品工业的不断发展中处于稳定的上升态势，2009年无论是产品产量、销售额还是出口额...
     2010-07-08
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