• 消费者对液态奶消费信心较低 市场存在三问题

    据介绍，本次测评选取了27个品牌，包括3个在全国范围内销售的全国性品牌和24个具有区域性特点的地方液态奶品牌。此次调查区域包括北京、上海、济南、宁波等22个大中城市。
     2010-08-20

  • 今夏名酒涨声渐响 衢城市场“蠢蠢欲动”

    受涨价预期影响，笔者发现，最近衢城的高端白酒销售量提升明显。在市区世纪联华超市，53度飞天茅台酒(500毫升)已经卖断货，而不少小超市要么拿不到货，要么刚一进货就会被人整箱整箱地买走。
     2010-08-20

  • 我国休闲食品行业现状

    随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。休闲食品消费长速度很快，近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点，在中国食品市场的地位日益重...
     2010-08-20

  • 食品安全专家分析三聚氰胺等问题 称妥协出标准

    食品安全问题已成为困扰中国的一个包袱。政府目前正集中精力对付此事，可惜阴影不散。7月，“三聚氰胺”死灰复燃，再现江湖，青海省一家乳制品厂的产品被检测出“三聚氰胺”超标500余倍，举国哗然，说明食品安全...
     2010-08-20

  • 卫生部：酶制剂可复配防腐剂自身防腐

    两种以上的酶制剂合成的复合食品酶制剂属于复合食品添加剂，在符合标准规定下，允许用于食品生产。同时，对于食品防腐剂与食品酶制剂复合也给予回复，只允许对酶制剂本身防腐，不能对终端产品生效（食品伙伴网注：此...
     2010-08-20

  • 国外公司纷纷登陆 我国保健食品市场格局悄然变动

    截至2008年年底，我国已审批保健食品11275个，其中国产保健食品10639个，进口保健食品618个。现在保健食品生产企业已有1600余家，年产值达1000多亿元。中国保健协会理事长张凤楼表示，近几...
     2010-08-20

  • 速冻食品增长强劲 整合大幕或将开启

    食品饮料行业7月成绩单日前亮出，其中速冻食品表现最为抢眼。统计数据显示，7月份速冻米面食品产量24.36万吨，同比大幅增长49.69%，前7月累计产量为161万吨，累计增速27.49%。
     2010-08-20

  • 圣元“受伤” 销售陷入谷底 同行趁机“抢食”

    昨天上午，记者在合肥红星路某大型超市看到，在奶粉区货架上，圣元奶粉占据较大区域。在20分钟时间里，有10多位顾客选购奶粉，各品牌导购人员积极推销，但顾客并没有在圣元奶粉货架上停留。最终，三位顾客完成选...
     2010-08-18

  • 外源性雌激素污染威胁人类

    乳品行业尚未从“三聚氰胺”风波中完全苏醒，“激素”之扰再起波澜。老百姓对食品安全的信心再次受到打击。面对奶粉“激素门”事件，我们应具备哪些基本知识？应如何从专业的角度去认识？有哪些相关法律法规可以帮助...
     2010-08-18

  • 克隆技术让牛肉“复活” 克隆食品安全性仍须观察

    牛肉一直是人们餐桌上的美食。但现在，牛肉也可能重新走下餐桌，走回农场。最近美国科学家从屠宰的牛肉中提取出了细胞，准备用于克隆研究。而大西洋彼岸的英国人也不甘示弱，撇开了可能造成的巨大伦理争议，加入到牛...
     2010-08-18

  • 膨化食品当心吃了落毛病 近两成检出含禁用添加剂

    沈阳市质量技术监督局近日对沈阳市所属辖区内的膨化食品生产企业进行了产品质量监督抽查。共抽查68家企业生产的78批次膨化产品，合格64批次，不合格14批次，不合格率17.9%，这些不合格产品基本上均检出...
     2010-08-18

  • 青啤打入长三角 中国啤酒业或走向垄断

    日前，据媒体报道，青岛啤酒股份有限公司(简称青岛啤酒)正在洽购杭州西湖啤酒朝日(股份)有限公司(简称西湖啤酒)45%股权。这是今年继福州连江工厂、石家庄40万千升产能工厂启动后，青岛啤酒的又一次产能扩...
     2010-08-18

  • “现榨果汁”含10种添加剂 食药局拟出新规禁用

    近日，为规范现榨饮料安全管理，国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》(下称《管理办法》)，向社会各界征求意见。新规拟规定，采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料...
     2010-08-18

  • 圣元危机，使中国奶粉更无力对抗洋奶粉！

    2008年的奶粉危机造成了国外奶粉在中国市场的一次大提速，2009年上半年全球原料奶的价格下降，但洋奶粉在中国却不断的涨价，中国消费者的口袋被这些洋品牌搜刮的干干净净，即便如此，也很难改变中国消费者对...
     2010-08-18
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