• 食糖价格疯长 原因何在？影响几何？

    近日，食糖的价格可真是揪着了消费者的心，连续数日一涨再涨。中国食糖网发布信息显示，部分地区糖报价仍在继续上调，其中广西南宁集团报价6100元/吨；云南昆明报价6000元/吨；湛江报价6150元/吨。食...
     2010-10-19

  • 未来食用油价格还会上涨

    近日,食用油涨价不断,部分食用油涨幅已超过了10%,金鹏期货副总经理、中国农业大学期货与金融衍生品研究中心研究员喻猛国认为,中国的大豆需求量逐年上涨,进口量也逐年递增,供求的严重不平衡导致未来食用油价...
     2010-10-19

  • 如何打破“短命”饮料的宿命！

    于是这不得不让我们思考另外一个问题，“谋事在人，成事在天”。我们只要尽人事就行了，可是有没有想过，这成事在天的“天”，我们了解过“天”这个自然规律吗?如果我们根本不了解“天”是怎么回事，难道就叫尽人事...
     2010-10-19

  • 国内白酒拍卖市场火爆 玩的是炒作还是收藏？

    先是五粮液，再是贵州茅台，然后是汾酒，再然后……这些国内消费者耳熟能详非常喜爱的名酒近年来先后都闯入了白酒拍卖的市场阵地。9月16日，首度尝试网络竞拍模式的贵州茅台十二生肖酒以102.2万元的价格被拍...
     2010-10-19

  • 空气消毒机可有效保障速冻食品的卫生质量

    我国的速冻水饺、速冻馒头、速冻馄饨、速冻春卷等特色食品，因保持了原有营养和风味、价格合理，而畅销国内外市场。但国外苛刻的卫生安全标准，给我国的速冻食品出口设置了壁垒。我国速冻食品出口企业必须采用HAC...
     2010-10-18

  • “问题奶粉”频出问题　羊奶粉高价抢市场

    近年来，接连不断的“问题奶粉”使很多妈妈对牛奶粉的信心大打折扣，而此时，羊奶粉却成了一些妈妈的新选择。记者日前在对市区几家大型超市及部分孕婴用品专卖店调查时发现，羊奶粉在我市的奶粉市场上已经悄然升温。
     2010-10-18

  • 标识上的营养等级是促销产品而非公众健康

    食品上的标签标识从来就是个结。内容标注少了，不利于消费者做出有利于自己具体情况和需求的选择。内容标注的太细，小小的食品标签上密密麻麻，把消费者看糊涂了，甚至可能把真正该看的遗漏了。更多的消费者对部分成...
     2010-10-18

  • 面粉增白剂：论已定 议未止

    面粉究竟是否需要增白，这场旷日持久的“战争”打了已有多年。“主存派”和“主禁派”都拿出各自的科学依据。也许这场学术之争还将进行下去，但行政决策既根据科学事实，也要考虑其他因素。此前，全国政协委员冯平透...
     2010-10-18

  • 新规遭遇两次延期 市民盼食品保鲜膜保鲜又“保险”

    海鲜鱼肉存放冰箱、微波炉里热菜热饭，几乎家家户户都会用到保鲜膜。对保鲜膜的质量安全，消费者自然是十分关心。10月16日，记者获悉，原定于今年9月1日正式实施国家强制性标准《食品用塑料自粘保鲜膜》，再次...
     2010-10-18

  • 食用油月底将涨10% 食糖价格全面上调13%

    油价又要上涨了!记者昨日获悉，受国际大豆价格暴涨影响，国内食用油价格很快面临上调。目前，金龙鱼、鲁花、长寿花等食用油品牌均开始上调旗下产品的价格，部分涨幅可能达到10%左右。部分品牌的涨价令已下发到各...
     2010-10-18

  • 浅谈白酒产业的三大创新

    中国白酒是世界酒行业的一株奇葩，具有很多独一无二的工艺特点和优势，浓香型、酱香型、米香型、清香型、豉香型、浓酱兼香型等都有其独特的生产工艺。但白酒生产仍存在粮耗较高、能耗较大、生产周期长、生产效率低等...
     2010-10-18

  • 质检总局拟规定婴儿乳粉原料需检验三聚氰胺

    日前从国家质检总局获悉，《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》征求意见稿已经发出，当中明确规定采购制度应保证对购入的生乳和原料乳粉批批进行三聚氰胺检验。国家质检总局将于10月20日举...
     2010-10-18

  • 用植物提取物添加剂打造肉食品安全工程

    买什么肉才是放心的？吃什么肉才是安全的？正当人们在为这些问题晕头转向时，长期致力于植物提取物研发的北京天蓬莱生物科技有限公司顺势而动，推出了天然物提取物及其系列植物提取物产品，为生产安全无污染的肉食产...
     2010-10-15

  • 中国食品价格上升的推力

    2010年8月份CPI同比上升3.5%。从目前的食品价格推测，9月份居民消费价格同比涨幅可能进一步上升到3.7%。虽然这样的涨幅还没有达到04年间的那次、或者07-08年那次历史最高纪录，但眼下这次“...
     2010-10-15
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