• 乳制品过分依赖进口将冲击国内相关产业

    3月份当月进口量创历史新高。自2010年10月以来，浙江省乳制品进口量已连续6个月保持环比上涨势头，在今年3月份更是达到创历史新高的1.6万吨，同比增加49.1%，环比增加19.8%。此外，浙江省乳制...
     2011-06-10

  • “添加剂”的矛盾与博弈

    人类使用添加剂的历史最早可追溯到公元前15世纪，那时食用色素便已用于古埃及人的餐桌上。我国古代著名的农学典籍《齐民要术》中，也记载了利用亚硝酸盐制作腊肉的工艺。各种各样用于食品的添加剂一直伴随着人类的...
     2011-06-10

  • 大肠杆菌疫情：欧洲陷入多重危机

    疫情阴魂不散，欧洲人心惶惶，各种猜测纷至沓来。7日，德国卫生部官员警告称，恐怖分子可能会利用德国爆发的“毒黄瓜”事件，将细菌注入新鲜蔬菜和水果中，传播致命的大肠杆菌等致命细菌，应调查疫情爆发是否是蓄意...
     2011-06-10

  • 国产葡萄酒加快推进产品结构升级

    自2009年底以来，国外高端名庄酒价格已普遍上涨四成。一瓶法国2007年产的“小拉菲”在2009年时为1000元左右，到2010年6月市价已飙升到2500元。2010年，国内商超渠道葡萄酒整体销量同比...
     2011-06-10

  • 加强食品安全监管要“跨前一步”

    “跨前一步”是当前食品安全环境的必然要求。我国食品产业基础薄弱，行业链条长，生产企业众多，基础参差不齐；一些经营者唯利是图、道德沦丧，制假售假、随意添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为屡禁不止。
     2011-06-10

  • 葡萄酒成亚洲投资新宠

    在收藏和拍卖市场上，最受追捧的葡萄酒都产自世界顶级酒庄。佳士得中国区名酒部主管Simon介绍，波尔多排名前十的葡萄酒是目前最受追捧的：拉菲庄、拉图庄、木桐庄、玛歌园、奥比安庄和柏美洛右岸的柏翠庄、欧颂...
     2011-06-10

  • 白酒营销模式是差异化营销的主要驱动力量之一

    近年来，在白酒营销中出现了各种营销模式，这些营销模式在不同的市场发展运作阶段都给营销企业带来了业绩的大幅增长，但是，随着市场环境、竞争环境以及消费群体消费需求的升级、消费结构的变化等因素，每一种模式都...
     2011-06-10

  • 做强海洋食品 要抓“休闲”大势

    有咨询机构的统计数据显示，随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。休闲食品消费长速度很快，这些年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点...
     2011-06-10

  • 食品添加剂 如何不再“雾里看花”？

    在北京中关村家乐福超市的入口附近，堆放着很多促销食品，有方便面、软面包、饼干、果汁饮料……根据近日卫生部公布的新《食品添加剂使用标准》《预包装食品标签通则》等，要求所有食品添加剂都必须在食品标签上明显...
     2011-06-09

  • 葡萄酒投资十年回报超5倍 红酒成投资新宠

    茅台的疯狂，很大程度上是对其“弟兄”红酒的模仿。据英国嘉士德公司对近30年6种投资项目累计回报率的统计，钻石为1.49倍，黄金为1.68倍，中国瓷器为16.67倍，古典名画为16倍，而顶级名酒则为37...
     2011-06-09

  • 国内食糖缺口200万吨 海南糖蔗有望增产增收

    由于海南省糖蔗种植效益较高，蔗农收入逐年增加，从而大大地调动了广大蔗农种植糖蔗的积极性，大力发展糖蔗生产。据调查，2009—2010年榨季，糖蔗种植收入亩平均净利润为865.33元，比上年同期399....
     2011-06-09

  • 猪肉飙出今年以来最高价格

    2010年—2011年榨季，我国食糖产量为1198万吨，食糖市场需求量为1400万吨左右，缺口200多万吨，糖蔗收购价有望提高。省价格成本调查队近期对海口等6个市县农户开展糖蔗成本预测调查结果显示，今...
     2011-06-09

  • “塑化剂”禁与查之外还需做什么？

    台湾“塑化剂”风波无疑是食品安全领域的又一场地震。面对比“三聚氰胺”更“毒”的“塑化剂”，卫生和食品安全管理部门迅速反应，在把好进口检疫关的基础上，第一时间于法律层面明确化了“塑化剂”禁添，这让人多少...
     2011-06-09

  • 中国食品指未受塑化剂事件影响 称销量增加

    内地最大粮油食品企业中粮集团，属下上市公司中国食品(0506)执行副主席迟京涛，昨日在股东会后表示，公司旗下饮料、酒类、食用油及巧克力产品，原材料来源均与台湾及东莞发现的塑化剂无关，因此销量与产品声誉...
     2011-06-09
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